Κύριος / Ερπης

Υποαλλεργική δίαιτα

Συχνά, οι γιατροί συνταγογραφούν μια ειδική δίαιτα για την εξάλειψη των συμπτωμάτων αλλεργίας. Αυτός ο τρόπος διατροφής βοηθά στον εντοπισμό αλλεργιογόνων προϊόντων και στη βελτίωση της θεραπείας. Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με αλλεργίες και ποια δεν μπορούν?

Τύποι δίαιτας

Ιατροί ειδικοί έχουν αναπτύξει 2 τύπους υποαλλεργικών δίαιτων: μη ειδικές και εξάλειψη. Το πρώτο είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους αλλεργικών αντιδράσεων. Η ουσία του είναι ο αποκλεισμός από τη διατροφή των πιο αλλεργιογόνων τροφίμων, όπως το γάλα ή τα θαλασσινά. Το μενού αποτελείται από προϊόντα χαμηλής αλλεργίας: δημητριακά, πράσινα λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας με χαμηλά λιπαρά κ.λπ. Η ελάχιστη πορεία μιας μη ειδικής διατροφής είναι από 2 έως 4 εβδομάδες.

Η δίαιτα αποβολής αναπτύσσεται ξεχωριστά. Συγκεκριμένα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργική αντίδραση εξαιρούνται από τη διατροφή. Για παράδειγμα, με τον αλλεργικό πυρετό, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε ορισμένα προϊόντα για την περίοδο ανθοφορίας των φυτών. Εάν το γάλα προκαλεί αλλεργίες, εξαιρέστε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα γλυκά και τα γλυκά που περιέχουν αυτό το αλλεργιογόνο.

Για τη βελτίωση της ευεξίας, είναι σημαντικό όχι μόνο να χρησιμοποιείτε τρόφιμα με χαμηλή αλλεργία, αλλά και να τηρείτε ορισμένους κανόνες. Τρώτε κλασματικά, σε μικρές μερίδες, τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα. Πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα καθαρού νερού ανά ημέρα. Βεβαιωθείτε ότι η τιμή θερμίδων δεν υπερβαίνει τις 2600-2900 την ημέρα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή για αλλεργίες συνεπάγεται όχι μόνο τον αποκλεισμό τροφών με υψηλό αλλεργιογόνο δυναμικό. Ορισμένα προϊόντα ταξινομούνται ως μέτρια αλλεργιογόνα. Μερικές φορές μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή, αλλά η κατανάλωση μειώνεται καλύτερα στο ελάχιστο. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν σιτάρι και σίκαλη, φαγόπυρο, καλαμπόκι και ρύζι, μπανάνες, βερίκοκα, καρότα, τεύτλα, πατάτες και όσπρια.

Για αλλεργίες, επιτρέπονται ορισμένα τρόφιμα..

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (μόνο εάν δεν υπάρχει αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος).
  • Τουρκία, κουνέλι, ψάρια ποταμού (πέρκα πέρκα, πέρκα, τούρνα).
  • Πλιγούρι: μαργαριτάρι κριθάρι και βρώμη.
  • Φρούτα, λαχανικά και μούρα πράσινου και λευκού χρώματος: λευκό λάχανο, μπρόκολο, αγγούρια, κολοκύθια, μήλα.
  • Μια ποικιλία από βότανα και βότανα: άνηθος, μαϊντανός, μαρούλι, τσουκνίδα, πικραλίδα.
  • Λαχανικά και βούτυρο.
  • Αποξηραμένα μήλα και αχλάδια.

Όλα αυτά τα προϊόντα καταναλώνονται κατά προτίμηση ωμά, βραστά, μαγειρεμένα ή ψημένα.

Η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων μπορεί να επεκταθεί σημαντικά ανάλογα με τον τύπο της αλλεργίας. Έτσι, εάν τα μαλλιά του ζώου είναι ερεθιστικά, επιτρέπεται σε έναν πάσχοντα από αλλεργία να τρώει σχεδόν τα πάντα εκτός από χοιρινό και βόειο κρέας. Όταν αντιδράτε σε ακάρεα σκόνης και κατσαρίδες, ο κατάλογος περιορίζεται μόνο στους κατοίκους της βαθιάς θάλασσας με ένα χιτίνο κέλυφος (γαρίδες, καβούρια, αστακούς, στρείδια). Με το βρογχικό άσθμα που προκαλείται από γύρη φυτών, επιτρέπεται να τρώει τα πάντα εκτός από ψωμί σίτου, μέλι, ξηρούς καρπούς, ορισμένους τύπους φρούτων.

Υποαλλεργικά προϊόντα

Με την επιδείνωση των αλλεργιών, οι ενήλικες και τα παιδιά πρέπει να εγκαταλείψουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα για κάποιο χρονικό διάστημα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα ακόλουθα δεν μπορούν να καταναλωθούν:

  • Θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια, στρείδια).
  • Όλα τα κόκκινα λαχανικά, τα μούρα, τα φρούτα: ντομάτες, καρπούζια, κεράσια, φράουλες.
  • Γάλα και λίπος γάλακτος.
  • Ξηροί καρποί, μανιτάρια, προϊόντα μελισσοκομίας.
  • Αυγά, λιπαρά κρέατα.
  • Μπαχαρικά, μουστάρδα, ξύδι, χρένο.
  • Εσπεριδοειδή, ανανά, μάνγκο.

Με δίαιτα χαμηλής αλλεργίας, απαγορεύεται να τρώτε καπνιστό, αλμυρό, πικάντικο φαγητό. Με σοβαρά εξανθήματα στο δέρμα, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε το ψήσιμο, το ψήσιμο, το γρήγορο φαγητό, τα ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, τους συσκευασμένους χυμούς. Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ οποιασδήποτε δύναμης. Θυμηθείτε: ακόμη και μια μικρή συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης επηρεάζει αρνητικά το ανοσοποιητικό σύστημα, επιδεινώνοντας τις εκδηλώσεις αλλεργιών.

Εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη αμβροσίας, απορρίψτε τη χρήση σπόρων και ηλιελαίου. Προσπαθήστε να μην τρώτε πεπόνι, σέλινο, άνηθο, μαϊντανό, μπαχαρικά: κάρυ, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο.

Εάν η αλλεργία προκαλείται από πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, εξαιρέστε από τη διατροφή όχι μόνο τα προϊόντα ξινιού γάλακτος, αλλά και την κρέμα, το τυρί, το παγωτό, το βούτυρο, το ψωμί σίτου. Αντικαταστήστε τα ελλείποντα θρεπτικά συστατικά συμπεριλαμβάνοντας ψωμί σίκαλης, δημητριακά, λαχανικά, κρέας, φυτικά λίπη στη διατροφή. Πιείτε τσάι, ποτά με φρούτα, φρέσκους χυμούς.

Η διατροφή της μητέρας που θηλάζει

Συχνά, για να εντοπίσει ένα αλλεργιογόνο, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει όχι μόνο να τηρεί τη σωστή διατροφή, αλλά και να διατηρεί ένα ημερολόγιο τροφίμων. Για να το κάνετε αυτό, γράψτε ό, τι ήταν στο μενού στις κατάλληλες στήλες, υποδείξτε τον αριθμό των συστατικών, την ώρα του φαγητού. Είναι εξίσου σημαντικό να σημειωθεί η μέθοδος παρασκευής και επεξεργασίας πιάτων, συνθηκών, διάρκειας ζωής. Απέναντι από κάθε προϊόν, περιγράψτε την αντίδραση του παιδιού: εάν υπήρχαν εξανθήματα, αν ναι, ποια είναι η φύση και η έντασή τους.

Παρουσιάστε σταδιακά τυχόν νέα προϊόντα, σε μικρές μερίδες: ένα είδος σε 3 ημέρες. Έτσι μπορείτε να παρακολουθείτε την αντίδραση του παιδιού και να βεβαιωθείτε ότι το νέο φαγητό είναι καλά ανεκτό..

Προτεινόμενα προϊόντα για θηλάζουσα μητέρα:

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, ξινή κρέμα), τυρί.
  • Λευκά ψάρια με χαμηλά λιπαρά (μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, βακαλάος).
  • Κουνέλι, γαλοπούλα, άπαχο βόειο κρέας.
  • Δημητριακά: καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο.
  • Λευκά και πράσινα λαχανικά: λάχανο, γογγύλια, ελιές.
  • Κίτρινα και πράσινα φρούτα: μήλα, μπανάνες, βερίκοκα.

Εάν ένα παιδί διαγνωστεί με τροφικές αλλεργίες, προκειμένου να αποφευχθούν δερματικά εξανθήματα, απορρίψτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, δυνατό καφέ, πικάντικες σάλτσες, καρυκεύματα και τρόφιμα ευκολίας. Αγνοήστε τα τρόφιμα που περιέχουν χρωστικές και συντηρητικά. Μην κάνετε κατάχρηση γλυκών. Με μεγάλη επιθυμία, μπορείτε περιστασιακά να απολαύσετε μαρμελάδα, marshmallows ή μπισκότα.

Μωρό σιτηρέσιο

Στα παιδιά προσχολικής ηλικίας, συχνά διαγιγνώσκεται δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα. Για να εξαλείψετε τα συμπτώματα των αλλεργιών, πρέπει να τηρείτε τη θεραπευτική διατροφή. Η πορεία μιας τέτοιας δίαιτας δεν υπερβαίνει τις 10 ημέρες. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για παιδιά είναι σχεδόν ο ίδιος με έναν ενήλικα. Οι ακόλουθες συστάσεις θα βοηθήσουν στην γρήγορη εξάλειψη των εκδηλώσεων αλλεργιών..

Ιδιαίτερα τηρείτε τη διατροφή κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης της νόσου. Εξαιρέστε εντελώς όλα τα ερεθιστικά από το παιδικό μενού - φρέσκα μούρα, φρούτα, τυριά, γιαούρτια, γάλα, πιάτα που περιέχουν αυγά. Μην δίνετε λουκάνικα, σπανάκι, λουκάνικα και συκώτι σε παιδιά. Αντικαταστήστε το ψωμί σίτου με ψωμί σίκαλης ή χωρίς ζάχαρη.

Για να αναπληρώσετε ζωικές πρωτεΐνες, συμπεριλάβετε γαλοπούλα, κουνέλι, άπαχο χοιρινό ή αρνί στο παιδικό μενού. Εάν το παιδί έχει δυσανεξία στο γάλα, σε καμία περίπτωση δεν του δίνετε βόειο κρέας. Ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, μαγειρέψτε φαγόπυρο, κεχρί, βρώμη, καλαμπόκι ή κουάκερ ρυζιού.

Μην στερείτε εντελώς το παιδί από γλυκά: η γλυκόζη είναι απαραίτητη για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου. Δώστε του αχλάδια, πράσινα μήλα, μαγειρέψτε κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα. Ως επιδόρπιο, μαγειρέψτε μια κατσαρόλα από αλεύρι ρυζιού με βερίκοκα ή ψητό πουρέ φρούτων.

Για να διευκολύνετε το παιδί να ανεχθεί μια υποαλλεργική δίαιτα, ακολουθήστε αυτήν τη διατροφή με όλη την οικογένεια.

Η υγιεινή διατροφή είναι σημαντική για την ευημερία. Ένα αλλεργικό άτομο πρέπει να γνωρίζει ποια τρόφιμα μπορεί να φάει για να μην προκαλέσει επιδείνωση. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι η διατροφή είναι μόνο μία από τις μεθόδους σύνθετης θεραπείας. Ως εκ τούτου, με επιδείνωση της νόσου, φροντίστε να επισκεφθείτε έναν γιατρό και να προσαρμόσετε την περαιτέρω θεραπεία μαζί του.

Πώς να φάτε με τροφικές αλλεργίες; Μενού και λίστα προϊόντων

Η κύρια ένδειξη για τη συνταγογράφηση αυτής της διατροφής είναι η τροφική αλλεργία, καθώς τα κύρια καθήκοντα αυτής της δίαιτας είναι η άμεση εξάλειψη παραγόντων, δηλαδή τα ίδια τα προϊόντα, τα οποία οδηγούν σε αλλεργική αντίδραση και μείωση του αλλεργιογόνου φορτίου στο σώμα.

Χαρακτηριστικά

Η κατά προσέγγιση περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της διατροφής είναι 2800 kcal ανά ημέρα. Πρέπει να τρώτε κλασματικά, τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.

Παρουσία οιδήματος, συνιστάται να περιοριστεί η πρόσληψη ελεύθερου υγρού..

Τι όχι?

Μια υποαλλεργική δίαιτα εξαλείφει πλήρως όλα τα αλλεργιογόνα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων:

  • προϊόντα κρέατος και ψαριών (συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού)
  • εσπεριδοειδές
  • όλα τα είδη ξηρών καρπών
  • φρούτα και μούρα με κόκκινο και πορτοκαλί χρώμα
  • πεπόνι και ανανά
  • πικάντικα λαχανικά (ραπανάκι, χρένο, ραπανάκι)
  • σοκολάτα και καφέ
  • μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, ζαχαροπλαστική και όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής
  • αλατισμένα και καπνιστά προϊόντα
  • μαγιονέζα και κέτσαπ
  • χυμοί
  • τα αυγά
  • μανιτάρια
  • κρέας πουλερικών (εξαιρουμένου του λευκού κρέατος κοτόπουλου και γαλοπούλας)
  • τυρί
  • όλα τα βιομηχανικά προϊόντα (εκτός από παιδικές τροφές)
  • αλκοολούχα ποτά

Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρέσετε προϊόντα από το μενού στο οποίο ο ασθενής έχει ατομική δυσανεξία..

Τι μπορεί?

Τις περισσότερες φορές, τα ακόλουθα προϊόντα επιτρέπονται στο υποαλλεργικό μενού διατροφής:

  • Κρέας: βραστό βόειο κρέας, λευκό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας.
  • Χορτοφαγικές σούπες μαγειρεμένες από εγκεκριμένα τρόφιμα.
  • Φυτικό έλαιο: ελιά, ηλίανθος;
  • Κουάκερ: ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης
  • Προϊόντα γαλακτικού οξέος: μπορείτε να τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ και γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
  • Τυρί άλμης (τυρί φέτα);
  • Λαχανικά: αγγούρια, λάχανο, πράσινα φύλλα, πατάτες, αρακά
  • Φρούτα: πράσινα μήλα, ψημένα, αχλάδια.
  • Κομπόστα τσαγιού και αποξηραμένων φρούτων.
  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί, άζυμο κέικ, άζυμο (χωρίς μαγιά) πίτα.

Λάβετε υπόψη ότι η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων, καθώς και η λίστα των απαγορευμένων προϊόντων, μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις μεμονωμένες ενδείξεις και η τελική έκδοση της διατροφής πρέπει να προετοιμάζεται από τον θεράποντα ιατρό..

Έξοδος από τη διατροφή

Η δίαιτα μπορεί να διαρκέσει από δύο έως τρεις εβδομάδες για ενήλικες και έως 10 ημέρες για παιδιά. Όταν τα συμπτώματα αλλεργίας σταματούν να εκδηλώνονται, δηλαδή, μετά από 2-3 εβδομάδες από τη στιγμή της βελτίωσης, μπορείτε σταδιακά να επιστρέψετε το φαγητό στη διατροφή, αλλά αυστηρά ένα προς ένα και με την αντίθετη σειρά - από χαμηλά αλλεργιογόνα σε εξαιρετικά αλλεργιογόνα. Ένα νέο προϊόν παρουσιάζεται μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Εάν έχει συμβεί επιδείνωση, τότε το τελευταίο προϊόν είναι αλλεργιογόνο και δεν αξίζει τον κόπο..

Καθημερινές επιλογές μενού

Πρωινό: κουάκερ σίτου, τσάι, πράσινο μήλο

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια, ζυμαρικά και κομπόστα αποξηραμένων μήλων

Δείπνο: βινεγκρέτ, τσάι με κουλούρι

Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου, τσάι, μήλο

Σνακ: καφές με γάλα, μπισκότα

Μεσημεριανό: Σούπα κομματιασμένου κοτόπουλου, βοδινό στρογγάνοφ από βραστό κρέας και πουρέ πατάτας, κομπόστα

Δείπνο: πουτίγκα, κατσέλ

Πρωινό: χυλό σιμιγδάλι, τσάι, μήλο

Snack: Coleslaw και Carrot Salad

Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα λάχανου, ψητό κουνέλι, καρότα, κομπόστα

Δείπνο: Noodles γάλακτος

Υποαλλεργικές συνταγές διατροφής

Σούπα γάλακτος σόγιας με πατάτες

200 g γάλακτος σόγιας

3 κόνδυλοι πατάτας

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε σε κύβους, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Βήμα 2. Προσθέστε γάλα, αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 3. Ρίχνουμε σε πλάκες, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Κιμά κοτόπουλου

1 λίτρο ζωμού κρέατος

200 γραμμάρια κιμά λευκού κρέατος

2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο αλεύρι σόγιας

Βήμα 1. Ανακατέψτε ένα ποτήρι ζωμό και κιμά, προσθέστε αλεύρι σόγιας.

Βήμα 2. Ρίχνουμε τον υπόλοιπο ζωμό, αλάτι, βράζουμε.

Γεμιστά μήλα

250 γραμμάρια άπαχο βόειο κρέας

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

½ φλιτζάνι ψωμί

Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Κόψτε τα μήλα σε μισά και πυρήνα..

Βήμα 2. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Περάστε το κρεμμύδι για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Μεταφορά σε άλλο πιάτο.

Βήμα 3. Περάστε το βόειο κρέας μέσω μύλου κρέατος, συνδυάστε το με κρεμμύδια.

Βήμα 4. Προσθέστε κράκερ, βασιλικό, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε.

Βήμα 5. Γεμίστε τα μήλα με αυτό το μείγμα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ρίξτε 1 φλιτζάνι ζωμό. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τα μήλα σε ένα άλλο μπολ. Δεν πρέπει να κρυώσουν. Ρίξτε το υγρό στο οποίο τα μήλα μαγειρεύτηκαν στο τηγάνι Κρατήστε τη μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 7. Διαλύστε το άμυλο σε κρύο νερό. Ρίξτε το στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί. Σερβίρετε γεμιστά μήλα με αυτή τη σάλτσα κρέατος.

Τουρκία κεφτεδάκια με κολοκυθάκια

1 στήθος γαλοπούλας

Βήμα 1. Τα κολοκύθια αλέθονται σε ένα μπλέντερ

Βήμα 2. Τρίψτε το κρέας γαλοπούλας, γροθιά μαζί με κολοκυθάκια.

Βήμα 3. Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέστε σε κιμά, αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.

Βήμα 4. Κολλήστε μικρά κεφτεδάκια. Βάλτε τα σε ένα ταψί.

Βήμα 5. Ψήστε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Κατσαρόλα τυρί cottage

2 κουταλιές της σούπας σημιγδάλι

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Βήμα 1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, προσθέστε λίγο εκχύλισμα stevia ή ζάχαρη. Βάλτε το σιμιγδάλι.

Βήμα 2. Χτυπήστε τους σκίουρους και προσθέστε τους στη στάρπη.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τις σταφίδες και βάλτε τη στάρπη.

Βήμα 4. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος, πασπαλίστε με κατσαρόλα σιμιγδάλι.

Διατροφή αλλεργίας - μια λίστα υποαλλεργικών προϊόντων

Όταν εμφανίζονται αλλεργίες στο σώμα, η ανοσοαπόκριση παραμορφώνεται, γεγονός που τον προκαλεί να παράγει αντισώματα σε αβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένης της τροφής. Μια δίαιτα αλλεργίας συμβάλλει στη μείωση της ανοσίας παρουσία μειωμένης λειτουργίας (αυτοάνοσες ασθένειες κ.λπ.) ή εάν δεν έχει ακόμη σχηματιστεί (σε βρέφη). Το άρθρο παρέχει μια λίστα με υποαλλεργικά προϊόντα, μια λίστα με τρόφιμα που δεν μπορούν να καταναλωθούν, διατροφικές συμβουλές για θηλάζουσες μητέρες.

Υποαλλεργικά προϊόντα

Η τροφή είναι ξένη για το σώμα όσον αφορά τη δομή του DNA του, αλλά αυτό δεν προκαλεί φυσιολογικές αντιδράσεις. Ακόμη και με επαρκή αριθμό ενζύμων, ορισμένα μόρια πρωτεΐνης δεν υφίστανται πλήρη ζύμωση στα αμινοξέα και μπορούν να απορροφηθούν στο αίμα αμετάβλητα, προκαλώντας αλλεργία. Μια αλλεργική δίαιτα αποτελείται από τέτοια προϊόντα. Πρόκειται για λαχανικά, δημητριακά και φρούτα που αναπτύσσονται στην περιοχή όπου ζει ένα άτομο, δεν έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και δεν περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και ανοσοποιητικούς παράγοντες ζώων από τα οποία προήλθαν.

Με τροφικές αλλεργίες, πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να φάτε τέτοια προϊόντα:

Καφές, κακάο, σοκολάτα. Η αντίδραση σε αυτά τα προϊόντα συνοδεύεται από διασταυρούμενη αλλεργία στα όσπρια. Συνήθως προκαλούνται από καφεΐνη και θεοβρωμίνη σε αυτά τα τρόφιμα..

Ημιτελή προϊόντα, καπνιστά κρέατα. Περιέχουν συντηρητικά, πρόσθετα τροφίμων που προκαλούν τόσο πραγματικές όσο και ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις. Όταν καπνίζετε, πολλές καρκινογόνες ουσίες.

Μανιτάρια. Πλούσιο σε πρωτεΐνες και δύσκολη ζύμωση, περιέχει χιτίνη και γλυκάνες στο κυτταρικό τοίχωμα.

Όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φιστίκια, φακές) - γνωστά ως πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών, τα οποία χρησιμεύουν ως αλλεργιογόνα.

Γάλα. Εκτός από την πρωτεΐνη καζεΐνης, το γάλα περιέχει αντισώματα για τη δημιουργία παθητικής ανοσίας των νεαρών ζώων από τα οποία προέρχεται (αγελάδες, αίγες κ.λπ.).

Τα αυγά. Περιέχουν πρωτεΐνη αλβουμίνης και άλλα θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξη εμβρύων πουλιών και ικανά να προκαλέσουν αντίδραση.

Ψάρια και θαλασσινά. Η παρουσία τους σε πρωτεΐνη Μ-αντιγόνο ανθεκτικό στη θερμική επεξεργασία.

Διασταυρούμενη αλλεργία (φρούτα και λαχανικά). Εάν ο ασθενής είναι αλλεργικός στη γύρη, τότε εμφανίζονται αντιδράσεις σε φρούτα και λαχανικά που έχουν παρόμοια δομή γύρης ή ανήκουν στο ίδιο γένος (λεύκα, ιτιά, μήλα). Σε απάντηση στη γύρη, είναι ευκολότερο να προσδιοριστεί ποια τρόφιμα πρέπει να εξαιρούνται..

Κρέας. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, αλλά συνήθως λόγω της μετουσίωσης κατά την παρασκευή της, η ικανότητα ευαισθητοποίησης μειώνεται σημαντικά.

Δημητριακά, ειδικά σιτάρι. Περιέχουν γλουτένη, αλβουμίνη και γλιαδίνη..

Οι ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις και ορισμένες υπερβιταμίνες έχουν παρόμοιες εκδηλώσεις αλλεργιών. Η κύρια διαφορά είναι η εμφάνιση συμπτωμάτων κατά την πρώτη είσοδο ξένων πεπτιδίων στο σώμα και η εξάρτηση της σοβαρότητας της επιδείνωσης της κατάστασης του ασθενούς από την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται. Τέτοιες αντιδράσεις εμφανίζονται σε φρούτα και λαχανικά με έντονο κόκκινο, μερικές φορές πορτοκαλί χρώμα (ντομάτα, ρόδι, εσπεριδοειδή, φράουλες).

Τι μπορείτε να φάτε - Λίστα προϊόντων

Μια υποαλλεργική διατροφή απαιτεί την εξάλειψη των αλλεργιογόνων πρώτης τάξης (εξωτικά φρούτα και λαχανικά, φράουλες, κακάο, μανιτάρια, φιστίκια, ξηροί καρποί, καφές, μέλι, θαλασσινά, αυγά, ψάρια και γάλα με τα παράγωγά του - γάλα σε σκόνη και τυριά) και μέτρια κατανάλωση αλλεργιογόνων δεύτερης τάξης (δημητριακά - σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι, φαγόπυρο; όσπρια; πατάτες; σταφίδες; βακκίνια; βερίκοκα; lingonberries; λιπαρά κρέατα με πλούσιους ζωμούς από αυτά · φυτικά βάμματα).

Επιτρέπονται οι ακόλουθοι τύποι τροφίμων:

τρόφιμα που επιβεβαιώνονται με μερική ζύμωση κατά το μαγείρεμα ·

προϊόντα ειδικά για τον τόπο κατοικίας ·

λευκά και πράσινα λαχανικά.

Λίστα παντοπωλείων

Υποαλλεργικά τρόφιμα που επιτρέπεται να τρώνε:

Δημητριακά: σιμιγδάλι, ρύζι, καθώς και πλιγούρι βρώμης και κριθάρι.

Προϊόντα μη λιπαρού γάλακτος χωρίς πρόσθετα, καλύτερα από σπιτικά: τυρί cottage (9%), κεφίρ (1%), ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Κρέας: άπαχο βόειο κρέας, γαλοπούλα, χοιρινό.

Εντόσθια (βόειο κρέας, χοιρινό): συκώτι, γλώσσα, νεφρά.

Βακαλάος και λαβράκι.

Φαγόπυρο, ρύζι ή καλαμπόκι.

Λάδι: βούτυρο, ηλίανθος, ελιά.

Βρυξέλλες, λευκό, κουνουπίδι.

Rutabaga, σκουός, κολοκυθάκια, γογγύλι.

Μπρόκολο, πράσινη σαλάτα, σπανάκι, βότανα.

Πράσινα μήλα, αχλάδια, λευκές σταφίδες και κεράσια, φραγκοστάφυλα.

Βρασμένα μήλα και αχλάδια (επίσης αποξηραμένα), ζωμό τριαντάφυλλου, ελαφριά παρασκευή τσαγιού.

Ακόμα μεταλλικό νερό.

Διατροφή και διατροφή για αλλεργίες

Η διατροφή για αλλεργίες σε παιδιά και ενήλικες συνταγογραφείται με τη μορφή ιατρικών πινάκων. Η λίστα των προϊόντων και των μενού γίνεται σύμφωνα με τους διατροφικούς πίνακες Νο. 5 και Νο. 9.

Στα παιδιά

Μια αντιαλλεργική δίαιτα στα παιδιά απαιτεί τον ταυτόχρονο αποκλεισμό των ενισχυτικών προϊόντων αντίδρασης και την προετοιμασία μιας δίαιτας που εξοικονομεί το πεπτικό σύστημα (σε παιδιά, γαστρεντερικές δυσλειτουργίες συμβαίνουν συχνά λόγω υπερβολικά βαριάς τροφής, λόγω της ανωριμότητας του ήπατος και λιγότερων ενζύμων από ό, τι στους ενήλικες). Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε υποαλλεργικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και επαρκή πρόσληψη υδατανθράκων. Ο ιατρικός πίνακας αρ. 5 είναι κατάλληλος για αυτό, με εξαίρεση τα ανοσοερεθιστικά που μεταφέρονται από τα τρόφιμα.

Αριθμός πίνακα 5

Χρησιμοποιείται επίσης για γαστρεντερική δυσλειτουργία, ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης..

Πρωτεΐνες - 80-90 g / ημέρα (σε αναλογία ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης 3: 2).

λίπη - 70-75 g / ημέρα (¼ - για φυτικά έλαια)

υδατάνθρακες - 360 g / ημέρα (ισοδύναμο με 80-90 g ζάχαρης)

νερό - 2-2,5 l / ημέρα.

Θερμίδες - 2400 Kcal / ημέρα.

Προτεινόμενα προϊόντα:

Προϊόντα αρτοποιίας: αποξηραμένα, από αλεύρι πίτουρου και αλεύρι της 1ης τάξης, χθεσινό ψωμί premium, άπαχα μπισκότα.
Είναι αδύνατο: φρέσκα αρτοσκευάσματα, μάφιν.

Σούπες Σούπες λαχανικών με κολοκυθάκια, κουνουπίδι ή λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι, κολοκύθα. σούπες γάλακτος με αραιωμένο γάλα (1: 1) · με βρασμένα δημητριακά (σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι). Για σάλτσα - βούτυρο, ξινή κρέμα, αλεύρι.
Είναι αδύνατο: ζωμοί κρέατος, ψαριού, φασολιών και μανιταριών.

Κρέας. Άπαχο είδος: κρέας κουνελιού, κρέας γαλοπούλας, κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας, χοιρινό; μαγειρεμένο χωρίς δέρμα και φλέβες. Το κρέας βράζεται, στον ατμό με τη μορφή κιμά ή ολόκληρου κομματιού (κοτόπουλο).
Δεν μπορείτε: εγκεφάλους, νεφρά, καπνιστό και λουκάνικα, τηγανητό κρέας και μαγειρεμένο σε ένα κομμάτι, λιπαρό πουλί (πάπια, χήνα) και κρέας (χοιρινό, βόειο κρέας).

Ψάρι. Ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κυρίως γλυκού νερού. Βρασμένο ή ατμό, με τη μορφή κοτολέτας και ολόκληρου κομματιού.
Είναι αδύνατο: τηγανητό, σε κουρκούτι, λιπαρές ποικιλίες. αλατισμένο, βρασμένο, κονσερβοποιημένο χαβιάρι.

Προιοντα γαλακτος. Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: φρέσκο ​​τυρί cottage (5-9%), ξινή κρέμα (15%), κεφίρ (1%), ζυμωμένο ψημένο γάλα (2,5%). Γάλα αραιωμένο με νερό για σούπες, δημητριακά.
Είναι αδύνατο: λιπαρό τυρί, ξινή κρέμα, κρέμα. λιωμένο και σκληρό τυρί. ολόκληρο και γάλα σε σκόνη.

Τα αυγά. 0,5-1 τεμ / ημέρα; βρασμένο στον ατμό και βραστό.
Είναι αδύνατο: περισσότερα από 1 αυγό την ημέρα, άλλα πιάτα.

Σιτηρά. Στο νερό, γάλα με νερό (1: 1) - ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο (περιορισμένο), φιδέ, σουφλέ από σιμιγδάλι και ρύζι, φαγόπυρο και αλεύρι ρυζιού.
Είναι αδύνατο: φασόλι, κεχρί.

Λαχανικά. Πατάτες, καρότα, κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι, κολοκύθα, μπρόκολο, κολοκύθια, κολοκυθάκια, σκουός σε βραστό ή ατμό μαγείρεμα. αγγούρια.
Δεν μπορείτε: λευκό λάχανο, κρεμμύδια, τουρσί λαχανικά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά, τεύτλα, ραπανάκια, ραπανάκια, γογγύλια, οξαλίδες, σκόρδο, ντομάτα, μανιτάρια, όσπρια.

Φρούτα, γλυκά. Πράσινα μήλα, φραγκοστάφυλα, περιορισμένα - βερίκοκο, λευκά κεράσια και φραγκοστάφυλα, αχλάδι σε ωμή, πουρέ, βρασμένη μορφή. ως μέρος ζελέ, μους, ζελέ.
Είναι αδύνατο: ξινά φρούτα, εξωτικά φρούτα, φωτεινά κόκκινα φρούτα, κρέμες, σοκολάτα, παγωτό.

Σάλτσες Σε ζωμό λαχανικών, αφέψημα δημητριακών, με μικρή ποσότητα ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. με άψητο αλεύρι.
Είναι αδύνατο: μαγιονέζα, κέτσαπ, σε κρέας, ψάρι, ζωμό μανιταριών. λιπαρά και πικάντικα σάλτσες.

Τα ποτά. Πράσινο αδύναμο τσάι χωρίς πρόσθετα. βρασμένα αχλάδια, μήλα και φραγκοστάφυλα. από αποξηραμένα φρούτα ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς.
Δεν μπορείτε: κακάο, καφές, μαύρο τσάι και τσάι με πρόσθετα (συμπεριλαμβανομένου του λεμονιού). κομπόστες από έντονα κόκκινα μούρα. ποτά εσπεριδοειδών ανθρακούχα ποτά.

Λίπη. Βούτυρο - έως 30 g / ημέρα ηλιέλαιο και ελαιόλαδο (περιορισμένο).

Ο χρόνος κατά τον οποίο ένα άτομο πρέπει να κάθεται σε μια αλλεργική δίαιτα είναι περιορισμένος: για ενήλικες - 2-3 εβδομάδες. για παιδιά - 7-10 ημέρες. Εάν, κατά την ακύρωση της δίαιτας, εμφανιστεί εξάνθημα στο δέρμα και εκδήλωση υποτροπής της αλλεργίας, το προϊόν στην εισαγωγή του οποίου έχει προκύψει αντίδραση θα πρέπει να αποκλειστεί.

Αριθμός πίνακα 9

Συνταγογραφείται για μεταβολικές διαταραχές, σακχαρώδη διαβήτη, αυτοάνοσες και αλλεργικές ασθένειες. Απαιτεί περιορισμό των υδατανθράκων στη διατροφή, επομένως συνταγογραφείται κυρίως για ενήλικες και παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη, τη σακχαρόζη κ.λπ...

Πρωτεΐνες: 85-90 g / ημέρα (50-60% - ζωικής προέλευσης)

Λίπη: 70-80 g / ημέρα (40-45% - φυτικά έλαια)

Οι υδατάνθρακες είναι μόνο σύνθετοι. 300-350 g / ημέρα

Θερμίδες: 2200-2400 Kcal / ημέρα.

Προτεινόμενα πιάτα και προϊόντα:

Αλεύρι: πίτουρο, ψωμί με πρωτεΐνη-πίτουρο, από αλεύρι 2ης τάξης. πρωτεΐνη-σιτάρι. Ακατάλληλα μπισκότα και γλυκά (εις βάρος ψωμιού).
Είναι αδύνατο: ψήσιμο, σφολιάτα, προϊόντα με αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας.

Σούπες: λαχανικά σούπα μπορς και λάχανου σε αδύναμο ζωμό. σούπα παντζαριών αδύναμοι ζωμοί από απλό κρέας και ψάρι okroshka από λαχανικά / με κρέας σούπες κεφτέ (χωρίς λαρδί).
Είναι αδύνατο: πλούσιοι, λιπαροί ζωμοί. μανιτάρια σούπες με φασόλι.

Κρέας: άπαχο βόειο κρέας, μοσχαρίσιο κρέας, αρνί, χοιρινό κρέας (φιλέτο) κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο; γλώσσα βραστή; ήπαρ (περιορισμένο). Σε στιφάδο, βραστό, ατμό. μπορεί να είναι βραστό κρέας μετά το εύκολο τηγάνισμα ψιλοκομμένο και ένα κομμάτι.
Είναι αδύνατο: καπνιστό κρέας, λουκάνικα, λιπαρά κρέατα, παπάκια, χήνες, στιφάδο.

Ψάρια: λιπαρές ποικιλίες στον ατμό, ελαφρώς τηγανισμένες, ψητές, ψημένες χωρίς λάδι. Κονσέρβες ντομάτας (όριο).
Είναι αδύνατο: λιπαρές ποικιλίες, εξωτικές ποικιλίες θαλάσσιων ψαριών. θαλασσινά; ημιτελή προϊόντα, τουρσιά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε λάδι · χαβιάρι.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: μη λιπαρό γάλα (1,5-2,5%), ή αραιωμένο με νερό για δημητριακά. γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (τυρί cottage 0-5%, κεφίρ 1%, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση 2,5%) · μέτρια - ξινή κρέμα 15%. Μη αλατισμένες ποικιλίες τυριών με χαμηλά λιπαρά (φέτα, φέτα, ρικότα).
Είναι αδύνατο: κρέμα; γλυκά τυριά σκληρά και αλατισμένα τυριά.

Αυγά: όχι περισσότερο από 1,5 τεμ / ημέρα. βρασμένο (μαλακό, βρασμένο) ομελέτες πρωτεΐνης ατμού μείωση της πρόσληψης κρόκου.

Δημητριακά: μέτρια (σύμφωνα με τον κανόνα των υδατανθράκων): κεχρί, κριθάρι, φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης.
Είναι αδύνατο: όσπρια, ρύζι, ζυμαρικά, σιμιγδάλι.

Λαχανικά: πατάτες (περιορισμός XE), μελιτζάνα, αγγούρια, ντομάτα και τεύτλα (περιορισμένη), καρότα, μπρόκολο, κολοκύθια, σκουός, μαρούλι, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι, σπανάκι, κολοκύθι. Βρασμένα, βραστά, ψητά πιάτα. περιορισμένο τηγανητό.
Είναι αδύνατο: τουρσιά, συντήρηση.

Σνακ: βινεγκρέτ, χαβιάρι λαχανικών (σκουός), φρέσκες σαλάτες, ρέγγα εμποτισμένο, ασβέστη από ψάρι, κρέας, τυριά διατροφής (εκτός από tofu), ζελέ βοδινού.
Δεν μπορείτε: κρέατα, λιπαρά σνακ, λουκάνικα, λαρδί, σνακ με συκώτι και μανιτάρια, τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Φρούτα, γλυκά: φρέσκα φρούτα και μούρα (γλυκόξινα), ζελέ, μάζα, sambuca, κομπόστες. γλυκά με υποκατάστατο ζάχαρης.
Δεν μπορείτε: σοκολάτα, γλυκά, παγωτά, μαρμελάδες, εξωτικά φρούτα (μπανάνα, σύκα, ημερομηνίες), σταφίδες και σταφύλια.

Σάλτσες, μπαχαρικά: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε λαχανικά, ασθενές ζωμό κρέατος και ψαριού όριο - σάλτσα ντομάτας, πιπέρι, μουστάρδα, χρένο.
Είναι αδύνατο: λιπαρές σάλτσες με πολλά μπαχαρικά.

Ποτά: τσάι χωρίς πρόσθετα, χυμοί λαχανικών και φρούτων (χωρίς ζάχαρη), ζωμός τριαντάφυλλου.
Είναι αδύνατο: γλυκά ποτά, σόδα, σταφύλι και άλλοι χυμοί από γλυκά φρούτα / μούρα.

Λίπη: άπαχο, ελαιόλαδο και ανάλατο βούτυρο.
Είναι αδύνατο: λίπος κρέατος και μαγειρικά (βαθιά τηγανητά, λαρδί κ.λπ.).

Σε θηλάζουσες μητέρες

Μια υποαλλεργική δίαιτα για μια θηλάζουσα μητέρα αποφεύγει τις αντιδράσεις σε προϊόντα στο νεογέννητο και μειώνει το σχηματισμό αερίων στο μωρό. Οι αυστηροί διατροφικοί περιορισμοί είναι σημαντικοί κατά τους πρώτους 3 μήνες της ζωής ενός βρέφους, επειδή:

Η νευρική ρύθμιση της πέψης και της περισταλτικής παραμένει ανώριμη (μία από τις αιτίες του κολικού στα νεογέννητα).

το πεπτικό σύστημα προσαρμόζεται: προηγουμένως, το παιδί έλαβε θρεπτικά συστατικά από το αίμα της μητέρας μέσω του ομφάλιου λώρου. γαστρεντερική κινητικότητα και παραγωγή γαστρεντερικών ορμονών, ενεργή παραγωγή χολής και παγκρέατος, δωδεκαδακτύλου, γαστρικών χυμών.

Τα ένζυμα στο σώμα του μωρού παράγονται σε περιορισμένες ποσότητες. Η περίσσεια θρεπτικών ουσιών δεν χωνεύεται, γεγονός που προκαλεί επίσης κολικούς και φούσκωμα..

Έλλειψη ανοσίας (έως 6 μήνες). Το σώμα προστατεύεται από ανοσοσφαιρίνες από το μητρικό γάλα.

Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας για θηλάζουσες γυναίκες, είναι σημαντικό να έχει επαρκή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η ημερήσια κατανάλωση ενέργειας λόγω γαλουχίας αυξάνεται κατά 500 Kcal.

Λόγω των αυξανόμενων προσαρμοστικών ικανοτήτων του σώματος του παιδιού, η δίαιτα για ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο αυστηρή στις πρώτες 1-2 εβδομάδες της ζωής του παιδιού, με σταδιακή χαλάρωση των περιορισμών στα τρόφιμα και την εισαγωγή μιας μικρής ποσότητας νέων προϊόντων.

1-2 εβδομάδες

Αποκλείεται πλήρως (το οποίο δεν πρέπει να καταναλώνεται ακόμη και σε μικρές δόσεις):

100 συνταγές αλλεργίας στα τρόφιμα. Νόστιμο, υγιές, ειλικρινές, θεραπευτικό

Πρόλογος

Η τροφική αλλεργία χαρακτηρίζεται από αυξημένη ευαισθησία του σώματος στα τρόφιμα και από την εμφάνιση σημείων δυσανεξίας που προκαλούνται από την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η φυσιολογική πέψη και η απορρόφηση της τροφής διασφαλίζεται από την κατάσταση του ενδοκρινικού συστήματος, τη δομή και τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του χολικού συστήματος, τη σύνθεση και τον όγκο των χωνευτικών χυμών, τη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας και την κατάσταση της τοπικής ανοσίας του εντερικού βλεννογόνου.

Κανονικά, τα τρόφιμα κατανέμονται σε ενώσεις που δεν έχουν αλλεργιογόνες ιδιότητες, και το εντερικό τοίχωμα είναι αδιαπέραστο από τα ακατέργαστα τρόφιμα..

Η ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών προκαλείται από παράγοντες:

- πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι μια αύξηση της διαπερατότητας του εντερικού τοιχώματος, η οποία παρατηρείται σε φλεγμονώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

- η παραβίαση (μείωση ή επιτάχυνση) της απορρόφησης των ενώσεων των τροφίμων μπορεί να οφείλεται σε παραβίαση των σταδίων της πέψης με ανεπαρκή παγκρεατική λειτουργία, ανεπάρκεια ενζύμου, δυσκινησία χολής και έντερα, κ.λπ.

- η ακανόνιστη διατροφή, τα σπάνια ή συχνά γεύματα οδηγούν σε παραβίαση της έκκρισης του στομάχου, στην ανάπτυξη γαστρίτιδας και άλλων διαταραχών που προκαλούν το σχηματισμό τροφικών αλλεργιών ή ψευδο-αλλεργιών,

- ο σχηματισμός υπερευαισθησίας στα προϊόντα πρωτεϊνικής φύσης επηρεάζεται όχι μόνο από την ποσότητα των τροφών που λαμβάνονται και τις διατροφικές διαταραχές, αλλά και από την οξύτητα του γαστρικού χυμού.

Εκδηλώσεις στο δέρμα:

- κνίδωση ή απλώς ερυθρότητα,

Εκδηλώσεις του πεπτικού συστήματος:

- δυσπεψία - έμετος, ναυτία ή διάρροια,

- κνησμός στο στόμα ή πρήξιμο των βλεννογόνων.

Οίδημα και ρινική συμφόρηση,

Εκδηλώσεις στον βλεννογόνο των ματιών:

Εκδηλώσεις του καρδιαγγειακού συστήματος:

- μη φυσιολογικό καρδιακό ρυθμό.

- λιποθυμία, απώλεια συνείδησης.

Η μόνη διαθέσιμη θεραπεία σήμερα είναι η εξάλειψη της επαφής με το αλλεργιογόνο. Καμία άλλη προσπάθεια για τη θεραπεία αυτής της διαταραχής δεν ήταν επιτυχής. Οι κύριες αρχές συνταγογράφησης μιας δίαιτας είναι ο αποκλεισμός από τη διατροφή τροφίμων που έχουν αρκετά υψηλή αλλεργική δραστηριότητα, ερεθίζει το γαστρεντερικό βλεννογόνο και ενσωματώνει γαλακτωματοποιητές, βαφές, συντηρητικά, σταθεροποιητές. Είναι επίσης απαραίτητο, κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας, να αντικατασταθούν τα απαράδεκτα τρόφιμα με φυσικά και εξειδικευμένα.

Διατροφικές αλλεργίες

Μια δίαιτα με τροφικές αλλεργίες θα σας απαλλάξει αργά αλλά σίγουρα από δυσάρεστα συμπτώματα και μπορείτε να επιστρέψετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα στη διατροφή σας - αλλά προσεκτικά και σιγά-σιγά.

Η δίαιτα για τροφικές αλλεργίες μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια.

Εξάλειψη. Τέτοια τροφή για αλλεργίες συνεπάγεται τον αποκλεισμό από τη διατροφή εκείνων των τροφίμων που είναι αιτιολογικά αλλεργιογόνα.

Υποαλλεργικό. Αυτός είναι ο αποκλεισμός προϊόντων που δεν είναι τα ίδια αλλεργιογόνα, αλλά συμβάλλουν σε αλλεργικές αντιδράσεις..

Διατροφή αποβολής

1 επιλογή. Ξεκινά με 1-2 ημέρες νηστείας σε νερό ή 1-3 ημέρες σε τσάι με λίγη ζάχαρη (5 φλιτζάνια την ημέρα) και 250 g αποξηραμένου λευκού ψωμιού. Στη συνέχεια κάθε 2-3 ημέρες η δίαιτα επεκτείνεται ελαφρώς. Πρώτον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα εισάγονται στη διατροφή με την ακόλουθη σειρά: κεφίρ, τυρί cottage, γάλα, τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέας, ακόμη και αργότερα - πιάτα με ψάρι ή λαχανικά.

Επιλογή 2. Τρώτε αχλάδια (ή πράσινα μήλα), γαλοπούλα (ή αρνί) και ρύζι. Σταδιακά, μια ποικιλία λαχανικών εισάγεται στη διατροφή - κατά προτίμηση σε αυτά που τρώγονται σπάνια: παστινάκη, γογγύλια, καρότα.

Εάν η αλλεργία δεν επιδεινωθεί κατά τη χρήση του νέου προϊόντος, μετά από 4 ημέρες χορηγείται άλλο προηγουμένως αποκλεισμένο προϊόν.

Απαγορεύονται οι βαφές και τα πρόσθετα για τους πάσχοντες από αλλεργίες: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Υποαλλεργική δίαιτα

Αυτός είναι ένας τρόπος αντιμετώπισης όλων των τύπων αλλεργιών, καθώς βοηθά στον εντοπισμό της πραγματικής αιτίας της νόσου..

Η κύρια ένδειξη για τη συνταγογράφηση αυτής της διατροφής είναι η τροφική αλλεργία, καθώς τα κύρια καθήκοντα αυτής της δίαιτας είναι η άμεση εξάλειψη παραγόντων, δηλαδή τα ίδια τα προϊόντα, τα οποία οδηγούν σε αλλεργική αντίδραση και μείωση του αλλεργιογόνου φορτίου στο σώμα.

Η διατροφή είναι φυσιολογικά πλήρης και λιτή, με τον περιορισμό της πρόσληψης αλατιού στα 7 g την ημέρα. Όλα τα πιάτα σερβίρονται μόνο σε βραστή μορφή, οι σούπες βράζονται με τρεις φορές αλλαγή ζωμού, ειδικά όταν μαγειρεύετε κρέας, ψάρι, κοτόπουλο.

Η κατά προσέγγιση ενεργειακή αξία αυτής της διατροφής είναι 2800 kcal την ημέρα. Πρέπει να τρώτε κλασματικά, τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.

Παρουσία οιδήματος, συνιστάται να περιοριστεί η πρόσληψη ελεύθερου υγρού..

Μια υποαλλεργική δίαιτα εξαλείφει πλήρως όλα τα αλλεργιογόνα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων:

- προϊόντα κρέατος και ψαριών (συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού),

- όλα τα είδη ξηρών καρπών,

- φρούτα και μούρα με κόκκινο και πορτοκαλί χρώμα,

- πικάντικα λαχανικά (ραπανάκι, χρένο, ραπανάκι),

- μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, γλυκά και όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής,

- αλατισμένα και καπνιστά προϊόντα,

- μαγιονέζα και κέτσαπ,

- κρέας πουλερικών (εξαιρουμένου του λευκού κρέατος κοτόπουλου και γαλοπούλας),

- όλα τα προϊόντα βιομηχανικής παραγωγής (εκτός από παιδικές τροφές),

- αφαιρέστε τα προϊόντα για τα οποία ο ασθενής έχει ατομική δυσανεξία.

Τις περισσότερες φορές, τα ακόλουθα προϊόντα επιτρέπονται στο υποαλλεργικό μενού διατροφής:

- κρέας: βραστό βόειο κρέας, λευκό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας,

- χορτοφαγικές σούπες μαγειρεμένες από εγκεκριμένα τρόφιμα,

- φυτικό έλαιο: ελιά, ηλίανθος,

- κουάκερ: ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης,

- προϊόντα γαλακτικού οξέος: μπορείτε να τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ και γιαούρτι χωρίς πρόσθετα,

- λαχανικά: αγγούρια, λάχανο, πράσινα φύλλα, πατάτες, αρακά,

- φρούτα: πράσινα μήλα, καλύτερα ψημένα, αχλάδια,

- κομπόστα τσαγιού και αποξηραμένων φρούτων,

- αποξηραμένο άσπρο ψωμί, άζυμο κέικ, άζυμο πίτα.

Βγείτε από τη διατροφή. Η δίαιτα μπορεί να διαρκέσει από δύο έως τρεις εβδομάδες για ενήλικες και έως 10 ημέρες για παιδιά. Όταν τα συμπτώματα αλλεργίας σταματούν να εκδηλώνονται, δηλαδή, μετά από 2-3 εβδομάδες από τη στιγμή της βελτίωσης, μπορείτε σταδιακά να επιστρέψετε το φαγητό στη διατροφή, αλλά αυστηρά ένα προς ένα και με την αντίστροφη σειρά - από χαμηλά αλλεργιογόνα σε εξαιρετικά αλλεργιογόνα. Ένα νέο προϊόν παρουσιάζεται μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Εάν έχει συμβεί επιδείνωση, τότε το τελευταίο προϊόν είναι αλλεργιογόνο και δεν αξίζει τον κόπο..

Αρχές διατροφής αλλεργίας

Το κύριο πράγμα με τις τροφικές αλλεργίες είναι η σωστή τροφή. Το 93% των τροφικών αλλεργιών προκαλείται μόνο από 8 τρόφιμα. Σε φθίνουσα σειρά αλλεργιογόνων ιδιοτήτων, ταξινομούνται ως εξής: αυγά, φιστίκια, γάλα, σόγια, φουντούκια, ψάρια, καρκινοειδή, σιτάρι.

Τα μήλα και τα αχλάδια, τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα, τα καρότα και οι πατάτες, τα πράσινα φασόλια, η σκουός και η σκουός θεωρούνται μη αλλεργιογόνα. Η Τουρκία και τα αρνιά, το ρύζι, το κριθάρι, η βρώμη και η σίκαλη προκαλούν σπάνια αλλεργίες..

Οι τροφικές αλλεργίες σχετίζονται με μια κοινή. Άτομα που είναι αλλεργικά στη γύρη των δέντρων σταματούν να τρώνε: πέτρινα φρούτα και μούρα, ξηρούς καρπούς, σέλινο, άνηθο, καρότα. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στα βότανα δημητριακών και λιβαδιών περιορίζουν τη χρήση προϊόντων ψωμιού και αρτοποιίας. Απαγορευμένα τρόφιμα: ψωμί kvass, ζυμαρικά, σιμιγδάλι, ψωμιά, παγωτό, χαλβά, φασόλια, οξαλίδα. Άτομα που είναι αλλεργικά σε σύνθετα φυτά (αψιθιά κ.λπ.) σταματούν να τρώνε: πεπόνι, καρπούζι, βότανα, ζεστά μπαχαρικά, ηλιέλαιο, μαγιονέζα, μουστάρδα, χαλβά και επίσης σταματούν να πίνουν: βερμούτ, αψέντι, συμπληρώματα βοτάνων με την προσθήκη coltsfoot, διαδοχή, yarrow. Άτομα που είναι αλλεργικά στο quinoa σταματούν να τρώνε: σπανάκι, τεύτλα, ροδάκινο, αχλάδι, μάνγκο, ακτινίδιο, ανανάς, μέλι, μουστάρδα. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στην ασπιρίνη, στα σαλικυλικά, στα άλλα φάρμακα δεν πρέπει να τρώνε: εσπεριδοειδή, μούρα, ροδάκινα, πεπόνι, δαμάσκηνα, αγγούρια, πιπεριές, ντομάτες, πατάτες. Επίσης, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια φαρμακευτικά βότανα: φλοιός ιτιάς, φύλλα βατόμουρου, λιβάδι γλυκό, έλος cinquefoil, παιωνία, ρίζα μαρινιού.

Ορισμένα προϊόντα είναι πιο πιθανό από άλλα να είναι υπερευαίσθητα..

Το αγελαδινό γάλα είναι ένα συνηθισμένο αλλεργιογόνο, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη όταν τρώτε μικρά παιδιά. Η μικρότερη ποσότητα αυτού του αλλεργιογόνου είναι αρκετή για την ανάπτυξη μιας σοβαρής κατάστασης ενός παιδιού του οποίου το ανοσοποιητικό σύστημα δεν είχε χρόνο να σχηματιστεί πλήρως. Υπήρξαν περιπτώσεις κατά τις οποίες ένα παιδί δεν πέθανε ούτε από γαλακτοκομικές τροφές, αλλά μόνο από σκόνη γάλακτος, εάν τα υπολείμματα γάλακτος βρίσκονταν σε πάνες στις οποίες τοποθετήθηκε το μωρό.

Το αυγό κοτόπουλου είναι επίσης ένα από τα κορυφαία αλλεργιογόνα τροφίμων. Είναι ενδιαφέρον ότι μερικές φορές η υπερευαισθησία εκδηλώνεται μόνο στην πρωτεΐνη και μερικές φορές μόνο στον κρόκο (συμβαίνει ότι και τα δύο συστατικά προκαλούν αλλεργίες). Εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου, είστε συχνά αλλεργικοί στο κρέας κοτόπουλου (λιγότερο συχνά πάπιες), σε άλλους τύπους αυγών (πάπια, χήνα), καθώς και σε πιάτα που περιέχουν αυγά (μαγιονέζα, κρέμες, γλυκά και προϊόντα αλευριού, σαμπάνια και όλα τα λευκά κρασιά, διαυγασμένα με ασπράδι αυγού). Επιπλέον, η υπερευαισθησία στα αυγά μπορεί να συνοδεύεται από αλλεργική αντίδραση των αεραγωγών στα μαξιλάρια των φτερών.

Να θυμάστε ότι τα εμβόλια (όπως η ιλαρά, η παρωτίτιδα και η ερυθρά ιλαρά) περιέχουν επίσης μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης αυγού. Και αυτό αρκεί για να προκαλέσει στα άτομα με αλλεργίες σοβαρές αντιδράσεις στην εισαγωγή του εμβολίου.

Εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου ή το ίδιο το κοτόπουλο δεν εμφανίζεται κάθε φορά, τότε είναι πιθανό να μην είστε ευαίσθητοι στα ίδια τα προϊόντα, αλλά στα συστατικά της τροφής που δόθηκε στο κοτόπουλο (για παράδειγμα, με αυξημένη ευαισθησία στην τετρακυκλίνη, είναι πιθανή αλλεργική αντίδραση στο κρέας πουλιά που τρέφονται με αυτό το φάρμακο).

Τα ψάρια (θάλασσα και ποτάμι), καθώς και διάφορα προϊόντα ψαριών (χαβιάρι, ιχθυέλαιο) είναι κοινά αλλεργιογόνα. Η θερμική επεξεργασία ουσιαστικά δεν μειώνει την αλλεργιογένεσή τους. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος των ψαριών, τα αλλεργιογόνα εισέρχονται στο ζωμό και ακόμη και στους υδρατμούς, η εισπνοή των οποίων μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Τα άτομα με υπερευαισθησία στα ψάρια είναι συχνά αλλεργικά στη μυρωδιά των ψαριών (daphnia). Λάβετε υπόψη ότι ακόμη και η χρήση καλλυντικών σκιών που παρασκευάζονται από κλίμακες ψαριών μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση..

Τα καρκινοειδή - καραβίδες, καβούρια, αστακοί - είναι αρκετά αλλεργιογόνα.

Μεταξύ φρούτων, μούρων και λαχανικών, οι αλλεργίες προκαλούνται συχνότερα από φράουλες, φράουλες, εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια). Κίτρινα, κόκκινα, ροζ λαχανικά (ντομάτες, καρότα, ροδάκινα κ.λπ.) είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες από τα πράσινα.

Τα καρύδια είναι αρκετά ισχυρά αλλεργιογόνα. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα καρύδια είναι παρόμοια στη χημική σύνθεση (για παράδειγμα, καρύδια και αμύγδαλα, κάσιους και φιστίκια). Επομένως, μια αλλεργία σε έναν τύπο ξηρού καρπού συχνά συνοδεύεται από αλλεργία σε έναν άλλο τύπο..

Η πιο κοινή υπερευαισθησία στα φυστίκια και σε πολλά προϊόντα που το περιέχουν (μπισκότα, σοκολάτα, φυστικοβούτυρο κ.λπ.). Επίσης, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε καλλυντικά παρασκευάσματα (κρέμες, αφρόλουτρα, σαμπουάν κ.λπ.), τα οποία περιέχουν αυτό το καρύδι ή το λάδι του.

Το μέλι, τα μανιτάρια, το κακάο, η σοκολάτα, ο καφές έχουν έντονες αλλεργικές ιδιότητες. Με υπερευαισθησία στον καφέ και το κακάο, είναι επίσης δυνατή η αλλεργία σε άλλα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές κ.λπ.)..

Αλκοολούχα ποτά, ζύμη ζύμης, τυριά και λουκάνικα. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν ισταμίνη, η οποία σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της δραστηριότητας ορισμένων βακτηρίων και προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις..

Λιγότερο συχνή είναι η αλλεργία στα προϊόντα δημητριακών (φαγόπυρο, σιτάρι, σίκαλη, βρώμη), κρέας, όσπρια, κρεμμύδια, σέλινο, διάφορα μπαχαρικά.

Έτσι, μπορεί να δοθεί κατά προσέγγιση γενικός κατάλογος προϊόντων αλλεργίας..

- λουκάνικο και λουκάνικα (βραστό λουκάνικο, καπνιστό λουκάνικο, λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν),

- ψάρια και άλλα θαλασσινά,

- πικάντικο τυρί, μεταποιημένο τυρί,

- μαγιονέζα, κέτσαπ, μαργαρίνη,

- λαχανικά: ραπανάκι, ραπανάκι, οξαλίδα, σπανάκι, ντομάτες, πιπεριές, λάχανο τουρσί, αγγούρι τουρσί,

- φρούτα: εσπεριδοειδή, βερίκοκο, ροδάκινο, ρόδι, σταφύλια, ακτινίδιο, ανανά, πεπόνι,

- μούρα: φράουλες, φράουλες, σμέουρα, θαλάσσιο ιπποφαές, καρπούζι,

- σόδα, kvass, καφές, κακάο, σοκολάτα,

- γλυκά: μέλι, καραμέλα, marshmallows, marshmallows, κέικ, κέικ, κέικ,

- δημητριακά (εξαίρεση - σιμιγδάλι),

- γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ, βιοκαφίρ, φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα κ.λπ.),

- άπαχο κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, κουνέλι, γαλοπούλα), κονσερβοποιημένο κρέας για παιδιά,

- λαχανικά: λάχανο, κολοκυθάκια, σκουός, ελαφριά κολοκύθα, μαϊντανό, άνηθο, αρακά, πράσινα φασόλια,

- φρούτα: πράσινο μήλο, λευκό μήλο, αχλάδι,

- μούρα: κεράσια, δαμάσκηνα, λευκές σταφίδες, κόκκινες σταφίδες, φραγκοστάφυλα,

- βούτυρο: λιωμένο βούτυρο, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (καλαμπόκι, ηλίανθος, ελιά κ.λπ.),

- ψωμί σίτου 2ης τάξης, ψωμί με κόκκους,

- κομπόστες αποξηραμένων φρούτων (εκτός από τα ροδαλά ισχία και τα κόκκινα μούρα),

- ψωμί από αλεύρι premium,

- γαλακτοκομικά πιάτα: πλήρες γάλα, ξινή κρέμα (προστίθεται στα πιάτα), τυρί cottage, γιαούρτι με πρόσθετα,

- κρέας: αρνί, κοτόπουλο,

- λαχανικά: καρότα, γογγύλια, τεύτλα, κρεμμύδια, σκόρδο,

- μούρα: κεράσι, φραγκοστάφυλο, βακκίνιο, βατόμουρο, μπανάνα,

Επιλεγμένα μενού

Η διατροφή δεν σημαίνει πείνα. Υπάρχουν βασικές δίαιτες, εκ των οποίων, στην πραγματικότητα, είναι υποαλλεργική. Μειώνει το θρεπτικό στρες και υποστηρίζει τη γενική υγεία..

Μενού για την επιδείνωση των αλλεργιών
Ημέρα 1

Πρωινό: ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά, σαλάτα (τυρί cottage, αγγούρι, μαϊντανός, άνηθος).

Μεσημεριανό: ένα μπολ με σούπα μπιζελιού, ρύζι, βραστό βόειο κρέας, ένα ποτήρι πράσινο τσάι.

Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας με λάχανο, ένα ποτήρι τσάι.

Ημέρα 2

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με μήλα, κεράσια, ένα ποτήρι νερό.

Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, βραστές πατάτες με άνηθο, ελαιόλαδο, ένα ποτήρι πράσινο τσάι.

Δείπνο: κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες, ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Ημέρα 3

Πρωινό: ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά, ένα πιάτο κουάκερ σίτου.

Μεσημεριανό: ένα πιάτο με σούπα γάλακτος, πολλά κεφτεδάκια από μια πατάτα, ένα ποτήρι τσάι.

Δείπνο: ζυμαρικά με την προσθήκη σάλτσας Μπολονέζ, ένα ποτήρι νερό.

Ημέρα 4

Πρωινό: σαλάτα (λάχανο, αγγούρι, άνηθο, ελαιόλαδο), ένα ποτήρι χυμό μήλου.

Μεσημεριανό: πουρέ πατάτας, κολοκυθάκια βρασμένα σε ξινή κρέμα, ένα ποτήρι πράσινο τσάι.

Δείπνο: τηγανίτες με μήλα, ένα ποτήρι κομπόστα κεράσι.

Ημέρα 5

Πρωινό: ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά, μερικά μήλα γεμιστά με τυρί cottage, σταφίδες.

Μεσημεριανό: σούπα κολοκυθάκια, ζυμαρικά κεράσι, ένα ποτήρι τσάι.

Δείπνο: βρασμένο λάχανο, ένα ποτήρι νερό.

Ημέρα 6

Πρωινό: ένα ποτήρι κομπόστα μήλου, ένα πιάτο φαγόπυρου.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ζωμό βοδινού, τηγανίτες σκουός, ένα ποτήρι πράσινο τσάι.

Δείπνο: μερικά κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά και ρύζι, ένα ποτήρι τσάι.

Ημέρα 7

Πρωινό: ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά, ένα πιάτο πλιγούρι βρώμης.

Μεσημεριανό: σούπα φακής, μπουλέττες αλεσμένου βοείου κρέατος, ένα ποτήρι τσάι.

Δείπνο: στιφάδο λαχανικών, ένα ποτήρι νερό.

Μενού κατά την έξοδο από μια αυστηρή δίαιτα
1 ημέρα

Πρωινό: χυλό φαγόπυρο.

Μεσημεριανό: πατάτα με κεφτεδάκια στο νερό.

Σνακ: μπάλες τυριών cottage σε αργή κουζίνα (χωρίς σάλτσα, αυγό - ελάχιστο).

Δείπνο: κολοκυθάκια βρασμένα σε ξινή κρέμα και κεφτεδάκια γαλοπούλας (χωρίς σάλτσα, στον ατμό).

2 ημέρες

Πρωινό: χυλό ρυζιού.

Μεσημεριανό: σούπα πατάτας χωρίς αρακά.

Σνακ: μπάλες τυριών cottage σε αργή κουζίνα (χωρίς σάλτσα, αυγό - ελάχιστο).

Δείπνο: κεφτεδάκια βοδινού και χαλαρό κουάκερ φαγόπυρου.

3 ημέρες

Πρωινό: χυλό βρώμης με μήλα (τα μήλα μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων με ζάχαρη, χωρίς γάλα).

Μεσημεριανό: σούπα πατάτας χωρίς αρακά.

Σνακ: κατσαρόλα φαγόπυρου με τυρί cottage.

Δείπνο: κεφτεδάκια βοδινού και σαλάτα λευκού λάχανου με μήλο (καρότα - ελάχιστο).

4 ημέρες

Πρωινό: Κουάκερ με τέσσερα δημητριακά (προσεκτικά για αλλεργίες στη γλουτένη και το γάλα).

Μεσημεριανό: σούπα κολοκυθάκια χωρίς κάρυ και ζωμό κρέατος.

Σνακ: κατσαρόλα φαγόπυρου με τυρί cottage.

Δείπνο: κεφτεδάκια με λάχανο και ρύζι.

5 ημέρες

Πρωινό: κουάκερ σίτου (προσεκτικά για αλλεργίες στη γλουτένη και το γάλα).

Μεσημεριανό: σούπα κολοκυθάκια χωρίς κάρυ και ζωμό κρέατος.

Σνακ: κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά (αυγό, καρότα - ελάχιστο).

Δείπνο: κεφτεδάκια με λάχανο και ρύζι.

6 ημέρες

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης δημητριακών (προσεκτικά για αλλεργίες στη γλουτένη και το γάλα).

Μεσημεριανό: χυλό καλαμποκιού με κεφτεδάκια.

Απογευματινό σνακ: πίτα γεμιστή με δαμάσκηνα και παπαρουνόσπορους.

Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά (αυγό, καρότο - ελάχιστο).

7 ημέρες

Πρωινό: πίτες με λάχανο και βρασμένα μήλα.

Μεσημεριανό: χυλό καλαμποκιού με κεφτεδάκια.

Απογευματινό σνακ: πίτα γεμιστή με δαμάσκηνα και παπαρουνόσπορους.

Δείπνο: κοτολέτες (άπαχο χοιρινό στο μισό με βόειο κρέας).

Διατροφή Kefir

Πρώτη ημέρα: πέντε βραστές πατάτες και μισό λίτρο κεφίρ.

Δεύτερη μέρα: 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο και μισό λίτρο κεφίρ.

Τρίτη ημέρα: 100 γραμμάρια βραστό κρέας και μισό λίτρο κεφίρ.

Ημέρα τέταρτη: 100 γραμμάρια βραστά ψάρια και μισό λίτρο κεφίρ.

Πέμπτη ημέρα: φρούτα και λαχανικά, εκτός από μπανάνες και σταφύλια με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μισό λίτρο κεφίρ.

Έκτη ημέρα: Kefir.

Έβδομη ημέρα: μεταλλικό νερό.

Καθημερινές επιλογές μενού

Πρωινό: κουάκερ σίτου, τσάι, πράσινο μήλο.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια, ζυμαρικά και κομπόστα αποξηραμένων μήλων.

Δείπνο: βινεγκρέτ, τσάι με κουλούρι.

Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου, τσάι, μήλο.

Σνακ: καφές με γάλα, μπισκότα.

Μεσημεριανό: Σούπα κομματιασμένου κοτόπουλου, βοδινό στρογγάνοφ από βραστό κρέας και πουρέ πατάτας, κομπόστα.

Δείπνο: πουτίγκα, κατσέλ.

Πρωινό: χυλό σιμιγδάλι, τσάι, μήλο.

Snack: Coleslaw και Carrot Salad.

Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα λάχανου, ψητό κουνέλι, καρότα, κομπόστα.

Δείπνο: Noodles γάλακτος.

Αλλεργίες σε διάφορα τρόφιμα

Συστατικά: αποξηραμένα φύλλα αγριοτριανταφυλλιάς, λουλούδια ερείκης - 2 g το καθένα, ξηρά φύλλα φράουλας - 10 g, νερό - 200 ml.

Ξεπλύνετε την τσαγιέρα από πορσελάνη με ζεστό νερό (έχοντας θερμοκρασία όταν το χέρι δεν μπορεί πλέον να αντέξει - πάνω από 60 ° C). Στη συνέχεια γεμίστε τη συλλογή των βοτάνων και ρίξτε 200 ml βραστό νερό. Σταθείτε για περίπου 10 λεπτά.

Συστατικά: αποξηραμένα φύλλα μαύρης σταφίδας - 2 g, αποξηραμένα φρούτα της τέφρας του βουνού - 5 g, αποξηραμένα σμέουρα - 30 g, νερό - 200 ml.

Παρασκευάστε το μείγμα σε μια τσαγιέρα από πορσελάνη, εμποτίστε για 7 λεπτά. Χρησιμοποιήστε περαιτέρω ως φύλλα τσαγιού.

Συστατικά: αποξηραμένα φύλλα lingonberry - 12 g, ζάχαρη - 10 g, νερό - 200 ml.

Ξεπλύνετε την τσαγιέρα από πορσελάνη με βραστό νερό, ρίξτε τα φύλλα lingonberry, ετοιμάζετε με βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ρίξτε σε φλιτζάνια.

Τσάι Primrose

Συστατικά: νερό - 200 ml, αποξηραμένα φύλλα του St. John's wort και primrose - 5 g το καθένα.

Ρίχνουμε το μείγμα των φύλλων με βραστό νερό σε μια τσαγιέρα από πορσελάνη και αφήστε το να βράσει για περίπου 7 λεπτά. Χρησιμοποιήστε περαιτέρω ως φύλλα τσαγιού.

Συστατικά: αποξηραμένα φύλλα lingonberry - 4 g, αποξηραμένα φύλλα hypericum και θυμάρι - 10 g το καθένα, νερό - 200 ml.

Ένα μείγμα φύλλων για παρασκευή και χρήση ως φύλλα τσαγιού.

Συστατικά: αποξηραμένα φύλλα ρίγανης - 5 g, αποξηραμένα μούρα ορεινής τέφρας - 10 g, αποξηραμένα μούρα άγριου τριαντάφυλλου - 20 g, νερό - 200 ml.

Αλέθουμε τα αποξηραμένα μούρα, και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω σε βραστό νερό και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα φύλλα ρίγανης και αφήνουμε να σταθούν 10 λεπτά. Αυτό είναι ένα τσάι πολυβιταμινών, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό του σώματος και χρησιμεύει ως θεραπεία για τη σκλήρυνση..

Τσάι Rowan και τσουκνίδας

Συστατικά: φρούτα σορβιάς και φύλλα τσουκνίδας - 7: 3, νερό - 500 ml.

1 κουταλιά της σούπας. ρίχνουμε μια κουταλιά της σύνθεσης με βραστό νερό και βράζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να βράσει για 4 ώρες σε ένα σφραγισμένο δοχείο σε ένα μη ζεστό και σκοτεινό μέρος, φίλτρο. Πίνετε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.

Καταπραϋντικό τσάι βιταμινών

Συστατικά: 4 μέρη χόρτου ρίγανης, 2 μέρη μέντας, 2 μέρη βοτάνων θυμάρι, 2 μέρη τσαγιού Kuril, 2 μέρη βότανο βάλσαμου λεμονιού, 1 μέρος βότανο motherwort, νερό - 200 ml.

Παρασκευάστε με 1 κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι. Αυτό το τσάι ταιριάζει καλά με βατόμουρα και βατόμουρα. Συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερο από 20 g τέτοιου τσαγιού την ημέρα.

Συστατικά: αποξηραμένα φύλλα φράουλας - 3 g, φύλλα βατόμουρου - 3 g, φύλλα φραγκοστάφυλου - 3 g, St. John's wort - 10 g, θυμάρι - 10 g, νερό - 200 ml.

Ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων ρίχνει βραστό νερό σε μια τσαγιέρα από πορσελάνη και επιμένει 10 λεπτά.

Τσάι με κραταίγου

Συστατικά: μαύρο τσάι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, μέντα - 10 g, ψιλοκομμένο ροδαλά ισχία - 7 g, motherwort - 5 g, ψιλοκομμένα μούρα κραταίγου - 3 g, βαλεριάνα - 2 g, νερό - 500 ml.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ρίξτε βραστό νερό, αφήστε για 15 λεπτά, στραγγίξτε. Πίνετε 1 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Συστατικά: πράσινο τσάι - 2 κουταλάκια του γλυκού, άνθη γιασεμιού - 1 κουταλάκι του γλυκού, φύλλα lingonberry - μισό κουταλάκι του γλυκού, νερό - 500 ml.

Διαβάστε Για Τις Ασθένειες Του Δέρματος

Καλύτερες κρέμες ρυτίδων

Ανεμοβλογιά

Οι ρυτίδες είναι ένα από τα κύρια προβλήματα γυναικών και ανδρών μετά από 25 χρόνια. Τα αξεσουάρ τους χρειάζονται προσεκτική έξοδο καθώς το σώμα αντιμετωπίζει την παραγωγή κολλαγόνου και άλλων απαραίτητων μετάλλων για την ομαλή λειτουργία του δέρματος με την πάροδο των ετών.

Fukortsin από ανεμευλογιά

Κονδυλώματα

Η θεραπεία του ιογενούς εξανθήματος με ανεμοβλογιά μπορεί να πραγματοποιηθεί με διάφορα εξωτερικά μέσα. Οι σύγχρονες φαρμακευτικές εταιρείες αναπτύσσουν και απελευθερώνουν νέα ονόματα φαρμάκων, αλλά σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το παλιό φάρμακο, δηλαδή, θα μιλήσουμε για τα οφέλη που δίνει το Fukortsin με ανεμοβλογιά και θα απαντήσουμε επίσης στην ερώτηση: «Πόσες φορές την ημέρα να αλείψω την ανεμοβλογιά με αυτό το εργαλείο;».

Toenail: Αιτίες και θεραπεία

Τυφλοπόντικες

Λόγω του γεγονότος ότι η πλάκα νυχιών δεν έχει νευρικές απολήξεις, πολλά προβλήματα με αυτήν αποδεικνύονται απαρατήρητα και καταφέρνουν να περάσουν σε ένα δύσκολο στάδιο προτού ο ασθενής επιστήσει την προσοχή σε αυτό.