Κύριος / Ερπης

Αλλεργία στα ψάρια

Τελευταία ενημέρωση: 01/30/2020

Η αλλεργία στα ψάρια είναι μια άτυπη αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε προϊόντα ψαριών. Συχνά μιλάμε όχι μόνο για την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τύπου ψαριού ως φαγητό, αλλά και για την εισπνοή των ατμών του κατά το μαγείρεμα, καθώς και την επαφή των προϊόντων ψαριών με το δέρμα των χεριών μας κατά το μαγείρεμα.

Μπορεί να υπάρχει αλλεργία στα ψάρια και γιατί εμφανίζεται?

Η αιτία της αλλεργίας στα ψάρια είναι μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που περιέχεται στους μύες της - παραβαλβουμίνη. Αυτή η ουσία ανήκει στην κατηγορία των ισχυρών αλλεργιογόνων και δεν καταστρέφεται κατά τη θερμική επεξεργασία ή την αλάτι των προϊόντων ψαριών. Με την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, η παραβαλβουμίνη δεν προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα, αλλά μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα σε άτομα που είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες..

Επίσης, μια άτυπη αντίδραση στα προϊόντα της ζωτικής του δραστηριότητας - περιττώματα και ειδική βλέννα που καλύπτει τις ζυγαριές, είναι αλλεργική στα ψάρια του ποταμού και της θάλασσας. Εάν δεν αφαιρεθούν καλά και εισέλθουν στο φαγητό ή στο δέρμα των χεριών που δεν προστατεύονται από γάντια, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες..

Μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση ως απόκριση στις χημικές ουσίες που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία κατά την παρασκευή των ψαριών. Πρόσφατα, όλο και περισσότεροι κατασκευαστές καπνιστών προϊόντων δεν χρησιμοποιούν την κλασική τεχνολογία του κρύου ή ζεστού καπνίσματος. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιείται ο λεγόμενος υγρός καπνός - μια χημική ουσία που περιέχει καθαρισμένα σωματίδια συμπυκνώματος που λαμβάνονται από τον καπνό ορισμένων ειδών ξύλου.

Οι παραγωγοί ισχυρίζονται ότι τα ψάρια που έχουν περάσει το στάδιο του καπνίσματος με υγρό καπνό είναι ασφαλέστερα και λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες από εκείνα που έχουν υποστεί παραδοσιακό κάπνισμα. Ωστόσο, ορισμένοι διατροφολόγοι και γιατροί τείνουν να σκέφτονται διαφορετικά: ο υγρός καπνός μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν υπάρχει αλλεργία στις πρωτεΐνες των ψαριών, αλλά υπάρχει μια άτυπη αντίδραση στον υγρό καπνό.

Ένας άλλος λόγος που μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση και την ανάπτυξη αλλεργίας στα ψάρια σε έναν ενήλικα ή σε ένα παιδί είναι η χρήση βαφών, ενισχυτικών γεύσης και συντηρητικών σε τελικά προϊόντα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τον σολομό: ορισμένοι κατασκευαστές βελτιώνουν τεχνητά το χρώμα των προϊόντων τους προσθέτοντας βαφές σε αυτό - αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργία στα κόκκινα ψάρια. Επομένως, πριν αγοράσετε, μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση του πιάτου με ψάρι.

Αλλεργία στα ψάρια: Συμπτώματα

Τα πρώτα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης στα ψάρια και τα θαλασσινά εμφανίζονται συνήθως μέσα σε μια ώρα μετά την κατανάλωση αυτών των πιάτων.

Από το δέρμα παρατηρούνται ξηρά εξανθήματα, που συνοδεύονται από σοβαρό κνησμό, ερυθρότητα και πρήξιμο. Εάν δεν ληφθεί έγκαιρα θεραπεία αλλεργίας στα ψάρια, ένα ξηρό εξάνθημα μπορεί να μετατραπεί σε υγρό εξάνθημα, το οποίο θα μπορούσε να οδηγήσει σε μόλυνση..

Οι βλεννογόνοι μεμβράνες αντιδρούν με μια αίσθηση μυρμηγκιάσματος και την εμφάνιση οιδήματος στα χείλη και τα βλέφαρα, η οποία μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη οιδήματος Quincke. Μπορεί επίσης να υπάρχουν δακρύρροια, αλλεργική ρινίτιδα, φτέρνισμα.

Εάν ένα αλλεργικό άτομο αναπνέει ατμούς που αναδύονται στον αέρα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορεί να αναπτύξει ισχυρό, ξηρό βήχα που μπορεί να οδηγήσει σε δύσπνοια και επίθεση ασφυξίας.

Αλλεργία στα ψάρια σε ένα παιδί

Μια τάση για αλλεργίες στα ψάρια μπορεί να κληρονομηθεί. Εάν ένας από τους γονείς έχει μια άτυπη αντίδραση σε αυτό το προϊόν, πιθανότατα θα μεταδοθεί στο παιδί..

Δεδομένου ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, οι μητέρες πρέπει να απέχουν από αυτά κατά τη διάρκεια του θηλασμού (αυτό ισχύει επίσης για την περίοδο της κύησης). Η πρώτη σίτιση ψαριών γίνεται κατά προτίμηση όχι νωρίτερα από 8-8,5 μήνες. Αρχικά, συνιστάται να δίνετε στο μωρό σε μικρές ποσότητες βρασμένα ψάρια με ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ιδανικά, ποτάμι, καθώς προκαλεί αλλεργίες λιγότερο συχνά), συμπληρώνοντάς το με πουρέ λαχανικών.

Εάν ένα παιδί έχει τουλάχιστον ένα από τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας που περιγράφεται παραπάνω, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο και έναν αλλεργιολόγο το συντομότερο δυνατό.

Αλλεργία στα ψάρια: Συμπτώματα ενηλίκων

Στην ενήλικη ζωή, τα συμπτώματα των αλλεργιών στα ψάρια που περιγράφονται παραπάνω μπορούν να συμπληρωθούν από κρίσεις άσθματος εάν ένα άτομο έχει άσθμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη διαδικασία μαγειρέματος όταν τα ζεύγη ψαριών ανεβαίνουν στον αέρα. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ορισμένα δομικά υλικά και κόλλες περιέχουν αλεύρι που προέρχεται από οστά ψαριών: η εισπνοή των αναθυμιάσεών τους μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά την ευημερία κάποιου..

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες σε αλλεργίες στα ψάρια από τους άνδρες. Οι διασταυρούμενες αντιδράσεις σε αυτό το προϊόν πιστεύεται επίσης ότι συμβαίνουν σε ενήλικες πιο συχνά από ό, τι στα παιδιά..

Ψάρια αλλεργίας

Τις περισσότερες φορές, παρατηρείται μια ασυνήθιστη ανταπόκριση από το ανοσοποιητικό σύστημα στην περίπτωση της κατανάλωσης λιπαρών ψαριών: μπορεί να είναι τόνος, όλοι οι εκπρόσωποι της οικογένειας σολομού, χέλι, λαβράκι. Οι αλλεργίες μπορούν να προκαλέσουν όχι μόνο ψάρια, αλλά και άλλα θαλασσινά: καλαμάρια, αστακό, γαρίδες, καβούρια, στρείδια, χτένια και ούτω καθεξής. Μεταξύ των θαλασσινών, πιστεύεται ότι οι γαρίδες είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες για τους πάσχοντες από αλλεργίες: περιέχουν δύο τύπους ανθεκτικών στη θερμότητα αλλεργιογόνων (το ένα βρίσκεται στο κρέας και το άλλο σε χιτίνο κάλυμμα). Οι κάτοικοι των ποταμών μπορεί επίσης να οδηγήσουν σε αλλεργίες (ειδικά γατόψαρο), ωστόσο αυτό συμβαίνει λιγότερο συχνά..

Θεραπεία αλλεργίας στα ψάρια

Για γρήγορη ανάκαμψη, συνιστάται να αποκλείσετε εντελώς τα προϊόντα ψαριών από την κατανάλωση. Παρακαλώ σημειώστε: εάν άλλα μέλη της οικογένειάς σας δεν πάσχουν από τέτοια αντίδραση και μαγειρεύετε μόνο πιάτα ψαριών για αυτά, χρησιμοποιείτε πάντα γάντια και πλένετε καλά τα πιάτα μετά το μαγείρεμα.

Για να αφαιρέσετε τις ουσίες που είναι δυσανεκτικές από το σώμα το συντομότερο δυνατό, πρέπει να πιείτε μια πορεία εντεροπροσροφητικών - ενεργού άνθρακα, εντεροσέλ. Αντιισταμινικά, αντιφλεγμονώδεις αλοιφές και κρέμες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εκδηλώσεων του δέρματος και ορμονικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της διόγκωσης των βλεννογόνων και του λάρυγγα..

Εντατική κρέμα "La Cree - ένας βοηθός στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων των αλλεργιών στα ψάρια

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης του δέρματος, μπορείτε να συμπληρώσετε τη θεραπεία που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας χρησιμοποιώντας την εντατική κρέμα «La Cree». Αυτή η θεραπεία είναι κατάλληλη για την καταπολέμηση της υπερβολικής ξηρότητας που προκαλείται από αλλεργίες. Περιέχει μια σειρά από φυσικά συστατικά: εκχυλίσματα χαμομηλιού, βιολέτας και γλυκόριζας, καθώς και βούτυρο καριτέ, φύτρο σίτου, jojoba, allantoin και λεκιθίνη.

Κλινικές έρευνες

Η αποτελεσματικότητα, η ασφάλεια και η ανεκτικότητα των προϊόντων της La-Cree TM για παιδιά και ενήλικες αποδεικνύεται από μια κλινική μελέτη. Τα μέσα είναι επίσης κατάλληλα για καθημερινή φροντίδα του δέρματος για ένα παιδί με ήπια και μέτρια ατοπική δερματίτιδα και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, συνοδευόμενη από μείωση της ποιότητας ζωής των ασθενών. Ως αποτέλεσμα της θεραπείας, μείωση της δραστηριότητας της φλεγμονώδους διαδικασίας, μείωση της ξηρότητας, κνησμού και απολέπισης.

Τα καλλυντικά La Cree, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, συνιστώνται από την Ένωση Παιδίατρων της Ρωσίας.

Κριτικές καταναλωτών

«Στις αρχές Ιανουαρίου, η νευροδερματίτιδα μου επιδεινώθηκε απότομα και το πρόσωπό μου καλύφθηκε με ξεφλούδισμα. Δεν ήταν ένα όμορφο θέαμα και μου έδωσε τρομερή ηθική και σωματική ταλαιπωρία. Έπρεπε να πάω επειγόντως στο φαρμακείο, αφού το αγαπημένο μου Bioderma τελείωσε. Εκείνη την εποχή, δεν υπήρχε τίποτα κατάλληλο για μένα από τη Bioderma, ο φαρμακοποιός προσφέρθηκε να αγοράσει ένα νέο προϊόν - κρέμα La Cree εντατική για ξηρό και ευαίσθητο δέρμα, κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά. Κρέμα που αγοράστηκε, η τιμή των 269 ρούβλια ανά συσκευασία των 50 ml.

Χρησιμοποιώ εντατική κρέμα La Cree, περισσότερο από δύο εβδομάδες. Στο φαρμακείο, ο φαρμακοποιός προειδοποίησε αμέσως ότι ένας από τους αγοραστές εμφάνισε ισχυρή αλλεργία σε αυτήν την κρέμα και συμβούλεψε πρώτα να εφαρμόσει λίγα χρήματα σε μια μικρή περιοχή του δέρματος.

Το δέρμα μου πήρε ήρεμα την κρέμα La Cree και δεν υπήρχαν αρνητικά φαινόμενα. Η κρέμα αφαιρεί πραγματικά το ξεφλούδισμα, ή μάλλον, καθιστά το ξεφλούδισμα μη αισθητό, καθώς ένα στρώμα μη απορροφήσιμου λιπαρού προϊόντος βρίσκεται στο δέρμα.

Χρησιμοποιώ την εντατική κρέμα La Cree μάλλον ως μάσκα, δηλαδή την εφαρμόζω σε έντονη στρώση στο πρόσωπό μου και την αφήνω για μισή ώρα και μετά αφαιρώ την περίσσεια κρέμας. Το δέρμα του προσώπου είναι κορεσμένο με έλαια και μαλακώνει αισθητά.

Ως βάση για το μακιγιάζ, το La Cree δεν είναι καλό, το πρόσωπο θα λάμψει και το tonalnik θα είναι άσχημα. Χρησιμοποιώ κρέμα το βράδυ μερικές ώρες πριν τον ύπνο. Μου αρέσει το αποτέλεσμα. ".

Η κρέμα μαλακώνει καλά το τραχύ δέρμα, κρύβει τέλεια το ξεφλούδισμα. Δεν θα ονομάσω το αποτέλεσμα σωρευτικά, είναι μέχρι να σταματήσω να χρησιμοποιώ την κρέμα.

Δεν αφαιρεί την ερυθρότητα, αλλά το καταπνίγει και ευχαριστώ για αυτό.

Η κρέμα δεν είναι παντοδύναμη και δεν μπορεί να ανακουφίσει τη δερματίτιδα - η αιτία της εμφάνισής της πρέπει να αναζητηθεί στο ίδιο το σώμα. Δεν θα απογοητεύσει αυτούς που δεν θα περιμένουν πολλά από αυτόν..

Η σύνθεση δεν είναι κακή. Ο κατασκευαστής τοποθετεί την κρέμα ως φυσική, αλλά με αυτή τη δήλωση θα μπορούσα να υποστηρίξω. Ωστόσο, δεν βλέπω κανένα λόγο να κατηγορήσω τη σύνθεση μιας πραγματικά καλής κρέμας. Σε αυτήν την περίπτωση, τα συστατικά του με ανησυχούν τελευταία, το αποτέλεσμα είναι πιο σημαντικό.

Ως μέρος πολλών ελαίων και εκχυλισμάτων, οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να είναι προσεκτικοί. Η κρέμα δεν περιέχει βαφές, αρώματα και ορμόνες ".

Πώς είναι μια αλλεργία στα ψάρια και τα θαλασσινά

Η κύρια αιτία αλλεργιών στα ψάρια στις περισσότερες περιπτώσεις είναι μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη - παραβαλβουμίνη. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ουσίας είναι ότι δεν καταρρέει υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας..

Μια αλλεργική ασθένεια μπορεί επίσης να προκληθεί από:

  • τεχνητά πρόσθετα τροφίμων, συντηρητικά, βελτιωτικά γεύσης, καθώς και βαφές που προστίθενται για τη βελτίωση του χρώματος του προϊόντος (προκαλεί αλλεργία στα κόκκινα ψάρια).
  • η παρουσία στα ψάρια παρασίτων ανθεκτικών στη θερμική επεξεργασία ·
  • χαμηλή ποιότητα ψαριών και θαλασσινών ως αποτέλεσμα της καλλιέργειάς τους σε μολυσμένα υδάτινα σώματα, καθώς και στη χρήση διεγερτικών ανάπτυξης κατά τη σίτιση ·
  • μη συμμόρφωση με τις τεχνολογίες επεξεργασίας και αποθήκευσης ψαριών · χρήση υγρού καπνού για κάπνισμα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια αλλεργία στα ψάρια είναι μια ασθένεια που μπορεί να κληρονομηθεί: εάν ένας από τους γονείς την έχει, τότε πιθανότατα το παιδί θα την κληρονομήσει.

Αντίδραση στα θαλασσινά

Όχι μόνο τα θαλασσινά ψάρια, αλλά και τα ψάρια του ποταμού μπορούν να είναι το ισχυρότερο αλλεργιογόνο. Με τη σειρά του, μια αλλεργία στα θαλασσινά χαρακτηρίζεται από αυξημένη ευαισθησία στα καρκινοειδή: καραβίδες, καβούρια, αστακούς και γαρίδες. Η αντίδραση στα μύδια και τα στρείδια είναι λιγότερο συχνή. Τις περισσότερες φορές, εκδηλώνεται ψευδο-αλλεργία ή δηλητηρίαση. Οι αλλεργίες των καλαμαριών εμφανίζονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες. Οι αντιδράσεις μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και με μικρή ποσότητα αντιγόνου (για παράδειγμα, από τρόφιμα μαγειρεμένα σε λάδι που προηγουμένως τηγανίζονταν ψάρια).

Τι ψάρι δεν είναι αλλεργιογόνο

Λιγότερο αλλεργιογόνοι εκπρόσωποι είναι ο μπακαλιάρος, ο γάδος και η ρέγγα. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν αντίδραση σε ένα είδος και η κατανάλωση άλλων δεν προκαλεί ενόχληση..

Τα μικρά παιδιά, ξεκινώντας από την ηλικία των 9 μηνών, μπορούν σταδιακά να εισάγουν προϊόντα ψαριών στη διατροφή σε μικρές μερίδες, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι το παιδί δεν πάσχει από τροφικές αλλεργίες και δεν έχει αρνητικές αντιδράσεις σε άλλα προϊόντα (βλ. «Τροφικές αλλεργίες στα παιδιά: λόγοι για αυτό περιστατικά και πιθανές εκδηλώσεις "). Πρέπει να ξεκινήσετε με ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Εάν εμφανιστεί αρνητική αντίδραση ακόμη και με μικρές μερίδες, εξαιρέστε την από τη διατροφή. Πιο κοντά στα σχολικά χρόνια, μπορείτε ξανά να δοκιμάσετε να εισαγάγετε πιάτα με ψάρια - συχνά τα παιδιά ξεπερνούν την ευαισθησία τους σε ορισμένα ερεθιστικά.

Όπως προαναφέρθηκε, τα ψάρια και τα θαλασσινά βρίσκονται στη λίστα των ισχυρότερων αλλεργιογόνων. Είναι καλύτερα να απέχετε από τη χρήση τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και να ταΐζετε το μωρό.

Σπουδαίος! Εάν εμφανιστούν συμπτώματα αναφυλακτικού σοκ, συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Εάν δεν παρέχετε εγκαίρως ιατρική βοήθεια, μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες συνέπειες και σε σοβαρό στάδιο - σε θάνατο.

Διαγνωστικά

Οι αλλεργικές αντιδράσεις βασίζονται στην αντίδραση αντιγόνου-αντισώματος. Εκτός από τη γενική κλινική εξέταση αίματος, οι δερματικές εξετάσεις χρησιμοποιήθηκαν ευρέως για τη διάγνωση αλλεργιών (βλ. Λεπτομερέστερα «Δοκιμές δέρματος για τη διάγνωση αλλεργιών»). Αυτή η μέθοδος είναι ασφαλής για τον άνθρωπο και τα αποτελέσματά της είναι εξαιρετικά αξιόπιστα..

Η βάση για τη διάγνωση αλλεργικών προβλημάτων είναι ένα προσεκτικά συγκεντρωμένο ιστορικό με ένα εκτεταμένο πρόγραμμα δερματικών εξετάσεων. Η διαδικασία συνίσταται στην εφαρμογή μιας μικρής δόσης αλλεργιογόνου στο δέρμα του ασθενούς, αναγνωρίζοντας έτσι και επιβεβαιώνοντας την παρουσία του.

Θεραπευτική αγωγή

Μια αλλεργία στα θαλασσινά και τα ψάρια δεν αναπτύσσεται εάν εξαιρούνται από τη διατροφή. Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να γνωρίζουν όλα τα επικίνδυνα τρόφιμα και να τα αποφεύγουν.

Θεραπεία φαρμάκων

Για τη θεραπεία της ασθένειας, υπάρχει μια ειδική θεραπεία. Αποτελείται από τρία στάδια:

  1. Αποβολή του αλλεργιογόνου από το σώμα (περιορισμός της επαφής με το ερεθιστικό). Τα ψάρια και τα θαλασσινά, καθώς και παράγωγα (π.χ. ιχθυέλαιο), εξαιρούνται από τη διατροφή. Σε σοβαρές αλλεργίες, δεν πρέπει να αποφεύγονται μόνο οι τροφές αλλά και οι οσμές.
  2. Η φαρμακευτική αγωγή εξαλείφει ή μειώνει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων. Τα αντιισταμινικά χρησιμοποιούνται συνήθως για τη θεραπεία (βλ. «Αντιισταμινικά στη θεραπεία των αλλεργιών: μηχανισμός δράσης και ταξινόμηση»). Πολλά από αυτά πωλούνται στον πάγκο. Για να βρείτε τη σωστή θεραπεία, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο.
  3. Η ανοσοθεραπεία ειδικά για το αλλεργιογόνο (ASIT) είναι μια μέθοδος που μπορεί να καταστείλει τον μηχανισμό αντίδρασης σε ερεθιστικό και όχι μόνο να εξαλείψει τα συμπτώματα αλλεργίας στα θαλασσινά και τα ψάρια. Συνιστάται σε περίπτωση σοβαρής αντίδρασης, καθώς και με ανεπαρκώς έντονο αποτέλεσμα της θεραπείας με φάρμακα. Η έννοια της μεθόδου είναι ότι ένα άτομο εγχέεται υποδορίως με μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου. Το ανοσοποιητικό σύστημα μέσω της καταπολέμησης των ερεθιστικών, αναπτύσσει αντοχή σε αυτό.

Παραδοσιακό φάρμακο

Μια αποτελεσματική θεραπεία για τα εξανθήματα είναι η σκόνη κελύφους αυγών. Λαμβάνεται μετά τα γεύματα για ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού, αραιωμένο με χυμό λεμονιού. Επιπλέον, προϊόντα όπως το φραγκοστάφυλο, τα ροδαλά ισχία, τα κεράσια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία έχει ένα φυσικό αντιισταμινικό αποτέλεσμα.

Στη λαϊκή ιατρική, τα ακόλουθα βότανα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία αλλεργιών:

  • χαμομήλι;
  • Γουόρτ του Αγίου Ιωάννη
  • μια σειρά από;
  • σέλινο.

Στη σύνθεσή τους, αυτά τα βότανα έχουν αζουλένιο - μια δραστική ουσία με αντι-αλλεργικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας βότανα με βραστό νερό. Μετά από αυτό, ο ζωμός πρέπει να φιλτράρεται και να ψύχεται.

Πώς να αντικαταστήσετε ένα προϊόν αλλεργιογόνου

Σε περίπτωση αλλεργιών, τα ψάρια πρέπει να αντικαθίστανται με προϊόντα που περιέχουν φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο και βιταμίνες Β. Μεταξύ αυτών:

Προληπτικά μέτρα

Το πιο σημαντικό για έναν πάσχοντα από αλλεργία είναι η δίαιτα. Η ισταμίνη είναι μια ουσία που απελευθερώνεται στο αίμα όταν εμφανίζεται αλλεργιογόνο. Για την πρόληψη των αλλεργικών αντιδράσεων, συνιστάται να εγκαταλείψετε προϊόντα που προκαλούν την απελευθέρωση ισταμίνης: καπνιστό κρέας, αλκοόλ, τυρί. Επιπλέον, παράγοντες όπως η αυξημένη σωματική άσκηση, το τραύμα, το άγχος, η ανεξέλεγκτη φαρμακευτική αγωγή συμβάλλουν στην απελευθέρωση της ισταμίνης..

Η πρόληψη τροφικών αλλεργιών στα ψάρια ξεκινά με την εγκυμοσύνη. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρατηρείτε τη σωστή διατροφή σε οικογένειες όπου υπάρχει προδιάθεση για αλλεργίες. Τα ισχυρά αλλεργιογόνα πρέπει να αποφεύγονται. Μεταξύ αυτών είναι τα ψάρια, τα εσπεριδοειδή και το μέλι..

Αποφύγετε την επαφή με το αλλεργιογόνο, αλλά μην εγκαταλείπετε τα ψάρια και τα θαλασσινά, τρώγοντας αυτές τις ποικιλίες και είδη που απορροφά ο οργανισμός.

Πώς να θεραπεύσετε μια αλλεργία

Αλλεργία στα ψάρια

Αλλεργία στα ψάρια

Οι αλλεργίες στα ψάρια τα τελευταία χρόνια είναι όλο και πιο συχνές. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από οξεία αντίδραση στην κατανάλωση οποιουδήποτε ψαριού, καθώς και από χαβιάρι, ημιτελή προϊόντα.

Οι αλλεργίες στα ψάρια τα τελευταία χρόνια είναι όλο και πιο συχνές. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από οξεία αντίδραση στην κατανάλωση ψαριών, καθώς και από χαβιάρι και ημιτελή προϊόντα.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι επιστήμονες μελέτησαν την αιτία μιας αλλεργικής αντίδρασης σε αυτά τα προϊόντα. Αποδείχθηκαν εμπειρικά ότι ο κύριος προκλητικός είναι η πρωτεΐνη που περιέχεται στους μυς των ψαριών. Πολύ συχνά, οι αλλεργίες εμφανίζονται στην παιδική ηλικία. Τα συμπτώματά της μπορεί να εμφανιστούν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής..

Οι αλλεργίες στα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πιο συχνές στους κατοίκους των παράκτιων περιοχών, όπου τα ψάρια είναι βασικά τρόφιμα. Η αντίδραση ενός τέτοιου οργανισμού στα θαλασσινά χαρακτηρίζεται από επιλεκτικότητα όταν η απόρριψη προκαλεί οποιονδήποτε τύπο ψαριού ή θαλάσσιου ψαριού.

Τα πιο συνηθισμένα αλλεργιογόνα περιλαμβάνουν:

  • Γαρίδες, αντσούγιες;
  • Sashimi, tempura, σούσι
  • Τόνος;
  • Όλα τα τρόφιμα όπου βρίσκονται τα ψάρια.
  • Χέλι, γατόψαρο.

Επιπλέον, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση στην πρωτεΐνη των μυδιών, των καρκινοειδών και των μαλακίων. Είναι σημαντικό ότι σε σχέση με τα θαλάσσια ψάρια, η αντίδραση εμφανίζεται συχνότερα από ό, τι στα ψάρια του ποταμού. Τα αλλεργιογόνα του είναι πολύ σταθερά και δεν είναι ευαίσθητα σε καταστροφή κατά το μαγείρεμα..

Οι αιτίες της νόσου

Ο κύριος λόγος όταν μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία στα ψάρια είναι η υπερευαισθησία της ασυλίας του ασθενούς στη μοριακή σύνθεση των πρωτεϊνών. Τα κύτταρα του αίματος σε αυτήν την περίπτωση αντιδρούν στο πεπτίδιο των ψαριών ως δυνητικός κίνδυνος και όχι ως τροφή, ενέργεια, το δομικό στοιχείο του σώματος. Αυτό οδηγεί σε απόρριψη.

Οποιαδήποτε αλλεργία έχει ατομικότητα, ορισμένα συμπτώματα, ιστορικό της νόσου. Τις περισσότερες φορές, μια αλλεργική αντίδραση στα ψάρια εμφανίζεται ξαφνικά. Μερικές φορές σημειώνεται η δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα από ένα μικρό παιδί..

Οι πιο συχνές αιτίες αλλεργιών περιλαμβάνουν:

  • Δυσανεξία στις πρωτεΐνες που περιέχονται στα ψάρια.
  • Αλλεργική αντίδραση σε θραύσματα πρωτεϊνών στα θαλασσινά (αλλεργία στο χαβιάρι).
  • Δυσανεξία στις ίδιες τις πρωτεΐνες, οι οποίες είναι προϊόν ζωτικής δραστηριότητας (αλλεργία στα περιττώματα, στοιχειώδης βλέννα, κλίμακες).

Η απόκριση στη διείσδυση του αλλεργιογόνου στο σώμα είναι η παραγωγή αντισωμάτων που προσβάλλουν την πρωτεΐνη του ίδιου του σώματος. Όπως κάθε άλλη τροφική δυσανεξία, η αλλεργία στα ψάρια και τα προϊόντα ψαριών έχει συχνά κληρονομικό παράγοντα. Είναι συγκεκριμένο, χαρακτηρίζεται από μια πολύπλοκη αντίδραση σε όλα τα άλλα τρόφιμα. Επιπλέον, είναι πολύ δύσκολο να διορθωθεί.

Συμπτωματολογία

Τα συμπτώματα αλλεργιών από την επαφή με προϊόντα ψαριών είναι γενικά παρόμοια..

  • Συχνά, κατά την πρώτη πρόσληψη μικρής ποσότητας αλλεργιογόνου, ελαφρά μυρμήγκιασμα εμφανίζεται στους βλεννογόνους του στόματος, στον ουρανίσκο.
  • Έναρξη εμετού
  • Εξάνθημα, κνησμός και ερυθρότητα του σώματος.
  • Η εμφάνιση κνίδωσης
  • Σε ορισμένες περιπτώσεις, η εμφάνιση κυψελών στην πλάτη, την κοιλιά, το λαιμό, τους γοφούς.
  • Με σοβαρή ανάπτυξη, μπορεί να αναπτυχθεί οίδημα του Quincke, το οποίο αποτελεί άμεση απειλή για τη ζωή του ασθενούς..

Είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί σχετικά με την πιθανότητα αναφυλακτικής αντίδρασης (σοκ) σε ένα παιδί του οποίου τα συμπτώματα εκδηλώνονται με τη μορφή ξαφνικής μείωσης της αρτηριακής πίεσης (αρτηριακή πίεση). Αυτή η κατάσταση απαιτεί επείγουσα ιατρική παρέμβαση..

Διαγνωστικά

Συνιστάται να εξακριβωθεί η ακριβής διάγνωση της νόσου σε έναν ενήλικα και ένα παιδί διατηρώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων. Σε αυτά, ο ασθενής πρέπει να προσέχει τις τροφές που τρώει για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα και επίσης να αναλύει την αντίδραση σε κάθε προϊόν ξεχωριστά.

Πραγματοποιούνται διάφορες δερματικές εξετάσεις για την επιβεβαίωση αλλεργιών από ιατρικό προσωπικό. Ένα αλλεργιογόνο χρησιμοποιείται ως λύση, η οποία εφαρμόζεται στο αντιβράχιο χρησιμοποιώντας ένα scarifier.

Πρόσφατα, έχουν χρησιμοποιηθεί πιο σύγχρονες μέθοδοι, οι οποίες είναι πιο κατάλληλες για ενήλικες και ειδικά για ένα παιδί. Περιλαμβάνει τον προσδιορισμό της παρουσίας συγκεκριμένων ανοσοσφαιρινών Ε στο αίμα.

Χρησιμοποιώντας αυτές τις δοκιμές, εντοπίζεται ένας συγκεκριμένος τύπος αλλεργιογόνου και τα συμπτώματά του που εμφανίζονται με αυτήν την ασθένεια. Όλες οι εργαστηριακές εξετάσεις πραγματοποιούνται μόνο σε ιατρικό ίδρυμα..

Θεραπευτικά μέτρα

Η θεραπεία αλλεργιών σε ενήλικες και παιδιά συνεπάγεται τον τελικό αποκλεισμό τέτοιων προϊόντων από τα τρόφιμα. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν πιάτα με υπολειμματική περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα. Για παράδειγμα: εάν είστε αλλεργικοί στα κόκκινα ψάρια, πρέπει να εξαιρέσετε το χαβιάρι, τα τσιπ με πρόσθετα, σαλάτες, σούπες από τη διατροφή. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα μαγειρικά σκεύη που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά το μαγείρεμα των ψαριών μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα της νόσου..

Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια ειδική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει τον αποκλεισμό των ακόλουθων προϊόντων:

  • Μύδια;
  • Σάλτσα Worcester;
  • Σουρίμι (μπαστούνια καβουριών);
  • Θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων.
  • Κοτολέτες, σάλτσα, ψαρόσουπες
  • Λάδι με ψάρι
  • Αντσούγιες, ντύσιμο με την προσθήκη τους.
  • Τα tempura, sushi, sashimi πρέπει να εξαιρεθούν.

Τα αναφερόμενα προϊόντα περιέχουν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης ψαριών για την ανάπτυξη αλλεργιών. Στην περίπτωση της παρουσίας της νόσου σε ενήλικες που χαρακτηρίζεται από μια περίπλοκη πορεία, είναι απαραίτητο να πάρετε ένα φάρμακο που ονομάζεται επινεφρίνη. Είναι σε θέση να εξουδετερώσει γρήγορα τα αλλεργιογόνα..

Η πορεία της νόσου στα παιδιά

  • Στα βρέφη, μια αλλεργία στα ψάρια μπορεί να εμφανιστεί μετά τα πρώτα θέλγητρα. Κατά κανόνα, μια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται αμέσως με τη μορφή πρήξιμο, πρήξιμο, φουσκάλες στο πρόσωπο και στα χέρια. Σε αυτήν την περίπτωση, το παιδί πρέπει να καλέσει ιατρική ομάδα έκτακτης ανάγκης. Στη συνέχεια, συνιστάται να εγκαταλείψετε εντελώς όλα τα θαλασσινά. Η βιταμίνη D, τα λιπαρά οξέα εισάγονται τεχνητά
  • Στα παιδιά, τα συμπτώματα της νόσου μπορούν να εμφανιστούν ακόμη και με υπολείμματα μικροσκοπικών σωματιδίων ψαριών. Πολύ συχνά, μαζί με αλλεργίες στα ψάρια, υπάρχει αυξημένη αντίδραση στη διατροφή των ψαριών. Ωστόσο, μετά από 7-8 χρόνια, το σώμα του παιδιού είναι έτοιμο να ξαναχτίσει. Πρέπει να προσφέρετε ξανά στο παιδί τα ψάρια
  • Σε περίπτωση που επιβεβαιωθεί η αλλεργία στα ψάρια, είναι σημαντικό να ελέγξετε τη σύνθεση των πιάτων. Ειδικά όταν επισκέπτεστε δημόσια καντίνες, εστιατόρια, καφετέριες. Επιπλέον, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά θαλασσινά, ψάρια, κονσερβοποιημένα προϊόντα σε υπεραγορές, επειδή μπορεί να υπάρχουν γεύσεις ψαριών, ινοσίνη δινατρίου, αλγινικό και άλλα αλλεργιογόνα.

Τα πιο σοβαρά συμπτώματα αλλεργίας που εμφανίζονται σε χαβιάρι, προϊόντα ψαριών, μύδια μπορεί να περιπλέκονται από αναφυλακτικό σοκ και οίδημα του Quincke. Αυτές είναι πολύ επικίνδυνες συνέπειες που εμφανίζονται αμέσως. Ένα άτομο δεν μπορεί να αναπνεύσει λόγω σπασμού των αναπνευστικών μυών, ο καρδιακός ρυθμός γίνεται συχνότερος, η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται.

Κάθε ασθενής πρέπει να γνωρίζει ότι η πρόωρη βοήθεια σε αυτές τις περιπτώσεις είναι θανατηφόρα. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γίνει έγκαιρη διάγνωση της νόσου με τον επακόλουθο αποκλεισμό της χρήσης προϊόντων που προκαλούν αλλεργική εκδήλωση.

Αλλεργία στα ψάρια

Οι τροφικές αλλεργίες σε διάφορους τύπους τροφίμων είναι τυπικές για σχεδόν το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού. Μεταξύ των αλλεργιογόνων προϊόντων, ένα ξεχωριστό μέρος καταλαμβάνεται από διάφορες ποικιλίες ψαριών στη θάλασσα και του ποταμού, καθώς και από μια μεγάλη ομάδα θαλασσινών.

Οι αλλεργίες στα ψάρια αναπτύσσονται συχνότερα από την παιδική ηλικία, αλλά συμβαίνει επίσης ότι για πρώτη φορά εμφανίζεται μια ασθένεια σε έναν ενήλικα με την πρώτη χρήση ενός προηγουμένως άγνωστου πιάτου ψαριών.

Μια αλλεργική αντίδραση στα ψάρια εμφανίζεται με μια μεγάλη ποικιλία συμπτωμάτων, μερικές φορές πολύ σοβαρή, η οποία απαιτεί επείγουσα φροντίδα.

Είναι πολύ εύκολο να αποφευχθεί η ασθένεια, απλά πρέπει να εξαλείψετε εντελώς την επαφή με το αλλεργιογόνο, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι μέρη των ψαριών μπορούν να περιέχονται σε άλλα προϊόντα - έλαια, γεύσεις, σάλτσες, ακόμη και σε ορισμένες καλλυντικές γραμμές.

Αιτίες αλλεργιών στα ψάρια και τα θαλασσινά

Η αλλεργία στα ψάρια προκαλείται από μια ειδική πρωτεΐνη - parvalbumin, η κατάποσή της οδηγεί στην ανάπτυξη μιας συγκεκριμένης αντίδρασης ανοσίας.

Μια αλλεργία μπορεί να αναπτυχθεί όχι μόνο στη σάρκα του ίδιου του ψαριού, αλλά και στα αυγά του και ακόμη και σε κλίμακες και βλέννα, γι 'αυτό ακόμη και με εξωτερική επαφή με ποτάμια και θαλάσσια προϊόντα, τα συμπτώματα της νόσου αρχίζουν να εμφανίζονται.

Η αλλεργική πρωτεΐνη δεν καταστρέφεται κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε μορφής επεξεργασίας, επομένως δεν έχει σημασία σε ποια μορφή χρησιμοποιείται το ψάρι - αποξηραμένο, βρασμένο, τηγανητό ή καπνισμένο, σε κάθε περίπτωση, με δυσανεξία σε έναν συγκεκριμένο τύπο προϊόντος, η ασθένεια αναπόφευκτα αναπτύσσεται.

Συχνά, σημάδια αντίδρασης εμφανίζονται όταν εισπνέεται η πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς και όταν χρησιμοποιήθηκαν μαγειρικά σκεύη για τηγάνισμα τροφίμων που είναι ασφαλή για τον άνθρωπο, στα οποία προηγουμένως υπήρχαν θαλασσινά ή ποτάμια ψάρια.

Συμπτώματα δυσανεξίας στα προϊόντα ψαριών

Οι αλλεργίες στα ψάρια μπορούν να εκδηλωθούν με αναπνευστικά συμπτώματα του δέρματος, συχνά ως απόκριση στην εμφάνιση αλλεργιογόνου επιπεφυκίτιδας και η γενική υγεία επιδεινώνεται.

Τα πιο τυπικά σημάδια αλλεργικής αντίδρασης στα προϊόντα ψαριών περιλαμβάνουν:

  • Η εμφάνιση κυψελών στην κοιλιά, την πλάτη, το λαιμό, τους γοφούς, το άνω μισό του στήθους.
  • Οίδημα του προσώπου, των ματιών
  • Σοβαρός κνησμός του δέρματος.
  • Κάψιμο στη γλώσσα, τους βλεννογόνους του στόματος και του λαιμού. Επιπλέον, μια αίσθηση καψίματος μπορεί να εμφανιστεί αμέσως μόλις ένα κομμάτι πιάτο ψαριών εισέλθει στο στόμα σας.
  • Πέψη - ναυτία, έμετος, χαλαρά, συχνά κόπρανα.
  • Πυρετός, πονοκέφαλος.

Το αναφυλακτικό σοκ πρέπει να είναι ιδιαίτερα επιφυλακτικό, να συνοδεύεται από γρήγορο καρδιακό παλμό, απότομη αδυναμία, πτώση της αρτηριακής πίεσης, ωχρότητα του δέρματος, λιποθυμία.

Σε αυτήν την κατάσταση, ένα άτομο χρειάζεται επειγόντως ιατρική βοήθεια χρησιμοποιώντας ειδικά φάρμακα για αλλεργίες.

Η μισαλλοδοξία των προϊόντων ψαριών παραμένει σχεδόν για πάντα και επομένως ένα άτομο που έχει υποστεί αντίδραση δυσανεξίας πρέπει πάντα να δίνει προσοχή στην επιλογή των προϊόντων σε καταστήματα, εστιατόρια, καφετέριες.

Μερικά στατιστικά στοιχεία

Ο μεγαλύτερος αριθμός αλλεργιών καταγράφεται σε κόκκινες ποικιλίες ψαριών, ρέγγας, καραβίδων, καβουριών, μαλακίων και αστακών. Από τα ψάρια του ποταμού, το γατόψαρο και το χέλι, ορισμένοι τύποι καραβίδων, θεωρούνται τα πιο αλλεργιογόνα..

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν δυσανεξία σε μία ή δύο ποικιλίες ψαριών και καταναλώνουν άλλους χωρίς ορατά σημάδια δυσανεξίας..

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα είδη ψαριών περιέχουν μόνο θραύσματα μυϊκής πρωτεΐνης που δεν προκαλούν συγκεκριμένη ανοσοαπόκριση.

Δυσανεξία στα ψάρια στα παιδιά

Τα ψάρια και διάφορα πιάτα από αυτό στη διατροφή των παιδιών πρέπει να είναι παρόντα χωρίς αποτυχία. Τα προϊόντα ψαριών απορροφώνται καλά από το σώμα, περιέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα, μια μεγάλη ομάδα μοναδικών και ευεργετικών ιχνοστοιχείων και βιταμινών..

Η τακτική χρήση πιάτων με ψάρια συμβάλλει στην πλήρη διανοητική ανάπτυξη, επηρεάζει θετικά όλα τα συστήματα του σώματος και αυξάνει την αντίσταση στις λοιμώξεις..

Αλλά λόγω του γεγονότος ότι η αλλεργία στα ψάρια στα παιδιά ξεκινά ακριβώς σε νεαρή ηλικία και συνοδεύεται από σοβαρά συμπτώματα, είναι απαραίτητο να είστε πολύ προσεκτικοί όταν εισάγετε πιάτα με ψάρι στη διατροφή του παιδιού.

Οι παιδίατροι συνιστώνται να τηρούν διάφορα στάδια κατά την εισαγωγή τροφών για ψάρια:

  • Η πρώτη φορά που τα πιάτα με ψάρι αρχίζουν να εισάγονται νωρίτερα από το παιδί που γίνεται 8 μηνών.
  • Αρχίζουν να εισάγουν συμπληρωματικά τρόφιμα με ένα μικρό κουτάλι, μην ξεχνάτε ότι οι αλλεργίες εμφανίζονται συχνότερα όχι στην πρώτη χρήση, αλλά ξεκινούν από τη δεύτερη και μετά.
  • Ένα πιάτο με ψάρι χορηγείται για πρώτη φορά το πρωί, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την κατάσταση του μωρού καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και να λαμβάνετε μέτρα εγκαίρως εάν η υγεία του επιδεινωθεί.
  • Συνιστάται σε παιδιά με ατοπική δερματίτιδα να αρχίσουν να δίνουν προϊόντα ψαριών όσο το δυνατόν αργότερα και αυτό πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά.

Εάν παρατηρήσετε ότι μετά τη σίτιση των ψαριών το μωρό αρχίζει να εμφανίζει σημάδια αλλεργίας σχεδόν αμέσως, τότε πρέπει να δώσετε αντιισταμινικά σε μια δοσολογία ειδικά για την ηλικία και να καλέσετε ένα ασθενοφόρο.

Θεραπεία αλλεργίας στα ψάρια

Μια αλλεργία στα ψάρια δεν αναπτύσσεται εάν η επαφή με ένα συμπτωματικό προϊόν είναι εντελώς περιορισμένη..

Πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι απαραίτητο όχι μόνο να αποκλείσουμε το ίδιο το προϊόν από τη διατροφή, αλλά και να αφαιρέσουμε τα ακόλουθα πιάτα από τα τρόφιμα:

Πρέπει να δώσετε προσοχή στη διαδικασία μαγειρέματος. Συχνά το λάδι που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα ψαριών χρησιμοποιείται για την παρασκευή άλλων πιάτων, γεγονός που οδηγεί επίσης σε αλλεργική αντίδραση.

Πρέπει να ενδιαφέρεστε για το λάδι ή τη σάλτσα που χρησιμοποιήθηκε για δεύτερη σειρά μαθημάτων ή σαλάτες - οι γεύσεις ψαριών είναι συχνά ένα από τα συστατικά των επιδέσμων.

Όταν αγοράζετε προϊόντα σε καταστήματα, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεσή τους.

Εάν δείτε ότι το φαγητό περιέχει:

  1. Δονατρίου ινοσίνη;
  2. Αγάρ;
  3. Αγαρικό οξύ;
  4. Γεύση αλγινικού ή ψαριού.

Να γνωρίζετε ότι αυτή η αγορά δεν είναι για εσάς..

Εάν υποψιάζεστε αλλεργία στα ψάρια, σταματήστε να τρώτε αμέσως, ξεπλύνετε το στόμα σας.

Κανείς δεν θα καταδικάσει το γεγονός ότι απελευθερώνετε το στομάχι από το πιάτο με το αλλεργιογόνο που το έπιασε.

Συνιστάται να πίνετε τα αντιισταμινικά Suprastin, Pipolfen, Diphenhydramine και enterosorbent, τα οποία θα βοηθήσουν να εξουδετερώσετε γρήγορα τις τοξίνες που έχουν εισέλθει στο σώμα..

Οι δερματικές εξετάσεις, οι οποίες γίνονται στις περισσότερες κλινικές, θα βοηθήσουν στον ακριβή προσδιορισμό του αλλεργιογόνου..

Η αναγνώριση ενός αλλεργιογόνου θα σας βοηθήσει να κάνετε μια καθημερινή διατροφή και επομένως να αποτρέψετε την ανάπτυξη σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης στα ψάρια..

ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΧΡΗΣΙΜΑ:

Αλλεργία στο βερνίκι γέλης, συμπτώματα, μέθοδοι θεραπείας

Αλλεργικά φάρμακα, αναθεώρηση, συστάσεις για χρήση

Τύποι μύτης σταγόνες από αλλεργίες, κανόνες εισαγωγής

Προσπαθήσαμε να συλλέξουμε στον ιστότοπο τις πιο χρήσιμες και σχετικές πληροφορίες για την πρόληψη αλλεργιών και μεθόδων για τη θεραπεία της, ελπίζουμε ότι θα είναι χρήσιμες για εσάς.

Αλλεργία στα ψάρια

Κατηγορίες ιστότοπων

Φάρμακα

Δημοφιλείς δίαιτες

  • Μια εξαιρετική επιλογή για την απώλεια βάρους είναι τα φρέσκα φρούτα από.
  • Έχουν ήδη γραφτεί πολλά για τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων.
  • Τι γίνεται αν όχι τα λαχανικά μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε επιπλέον δακτυλογραφημένα ki.
  • Η πιο αποτελεσματική διατροφή για απώλεια βάρους - φαγόπυρο.
  • Η σκανδιναβική διατροφή για απώλεια βάρους υπόσχεται βελτίωση υγιή.
  • Η αλλεργία στα ψάρια είναι μια αρκετά διαδεδομένη αλλεργική αντίδραση τα τελευταία χρόνια τόσο σε είδη ψαριών όσο και σε θαλάσσια ψάρια. Μόνο μερικές φορές οι αλλεργικές εκδηλώσεις σχετίζονται με έναν συγκεκριμένο τύπο ψαριού, ενώ στις περισσότερες περιπτώσεις αρκετοί τύποι ψαριών προκαλούν αλλεργία ταυτόχρονα. Τα πιο αλλεργιογόνα είδη θεωρούνται ολόκληρο το υποείδος του σολομού, του χελιού, του γατόψαρου και του τόνου. Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση με θαλασσινά όπως καρκινοειδή και μαλάκια..

    Το καπνιστό, αποξηραμένο και θερμικά επεξεργασμένο πρακτικά δεν επηρεάζει τις αλλεργιογόνες ιδιότητες των προϊόντων ψαριών, επομένως, για ένα άτομο με δυσανεξία στην πρωτεΐνη, τα ψάρια είναι εξίσου επικίνδυνα ψημένα, καπνιστά και αποξηραμένα ψάρια. Συχνά αναπτύσσεται μια αλλεργική αντίδραση μετά την εισπνοή των ατμών που προκύπτουν κατά την παρασκευή προϊόντων από ψάρια, το οποίο είναι αρκετά άτυπο φαινόμενο για τα περισσότερα αλλεργιογόνα τροφίμων..

    Η αλλεργία ενός παιδιού στα ψάρια εμφανίζεται συχνά ακόμη και όταν το φαγητό του μαγειρεύτηκε στα ίδια σκεύη κουζίνας όπου παρασκευάστηκαν προϊόντα ψαριών πριν, παρά το γεγονός ότι το τηγάνι ή το τηγάνι πλύθηκε καλά. Αυτό υποδηλώνει ξεκάθαρα ότι ακόμη και το μικροσκοπικό εναπομείναν μόριο πρωτεΐνης των ψαριών μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης. Συχνά, εάν ένα άτομο έχει αυτόν τον τύπο αλλεργίας, παρατηρείται αλλεργία στις ζωοτροφές ψαριών (συχνότερα στη δαφνία).

    Σε περίπτωση που επιβεβαιωθεί η διάγνωση της αλλεργίας στα ψάρια, θα πρέπει να αρχίσετε να παρακολουθείτε προσεκτικά τη σύνθεση των πιάτων που προσφέρονται σε έναν επισκέπτη, εστιατόριο ή καφετέρια. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ρωτήσετε εάν το φαγητό μαγειρεύτηκε στο ίδιο λάδι που χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως για τηγάνισμα ψαριών. Είναι επίσης απαραίτητο να μάθετε με τι ακριβώς σαλάτες ήταν καρυκευμένο, όπως πρωτεΐνη ψαριού μπορεί να έρθει σε κάποια καρυκεύματα. Επιπλέον, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα προϊόντα που αγοράσατε, επειδή συχνά μπορεί να περιέχουν συστατικά όπως δισόναιο ινοσίνη, αρωματικά ψάρια, αλγινικό και άγαρ, τα οποία αντενδείκνυνται σε αυτόν τον τύπο αλλεργικής αντίδρασης.

    Μερικοί άνθρωποι, έχοντας συμβιβαστεί με αλλεργία στα ψάρια και έχουν αρνηθεί όλα τα προϊόντα ψαριών εξαιτίας αυτού, δεν υποψιάζονται καν ότι ένα τέτοιο παράσιτο ψαριών όπως η ανισοξέωση του ελμίνθου, το οποίο μπορεί να προκαλέσει πολύ ισχυρές αλλεργικές αντιδράσεις, μπορεί να ζήσει στο σώμα τους. Αυτό υποδηλώνει ότι η αυτοδιάγνωση μπορεί να είναι εσφαλμένη και σωστή διάγνωση και ότι ένας πραγματικός προκλητικός αλλεργίας μπορεί να αναγνωριστεί μόνο από εξειδικευμένο αλλεργιολόγο

    Συμπτώματα αλλεργίας στα ψάρια

    Η αντίδραση ενός οργανισμού με αλλεργία στα ψάρια εκδηλώνεται συνήθως από κνίδωση με τα χαρακτηριστικά συμπτώματα: κνησμός του δέρματος, εξανθήματα στο δέρμα της πλάτης, ισχία, κοιλιά, λαιμό και στήθος φουσκάλων (περιστασιακά, παρατηρούνται εξανθήματα στις βλεννογόνους μεμβράνες). Συχνά, μια αλλεργία στα ψάρια συνοδεύεται από αύξηση της διαπερατότητας των αγγείων του υποδόριου ιστού και του δέρματος, η οποία εκδηλώνεται με οίδημα του δέρματος. Αυτό το σύμπτωμα εμφανίζεται καλύτερα στο πρόσωπο - τα μάτια διογκώνονται, οίδημα εμφανίζεται γύρω από το στόμα κ.λπ. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το πρήξιμο μπορεί να λάβει τη μορφή μιας τόσο επικίνδυνης ασθένειας όπως το οίδημα του Quincke..

    Τα συμπτώματα αλλεργίας στα ψάρια από το γαστρεντερικό σωλήνα εκδηλώνονται από παραβίαση των εκκριτικών και κινητικών λειτουργιών - διάρροια, έμετος κ.λπ. Σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης, πονοκέφαλος, αίσθημα παλμών της καρδιάς, πυρετός, μείωση της αρτηριακής πίεσης, μπορεί να εμφανιστούν αλλαγές στη δομή του αίματος. Μερικές φορές μπορεί να αναπτυχθεί μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση, όπως αναφυλακτικό σοκ..

    Συνήθως, τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας στα ψάρια αρχίζουν να εκδηλώνονται ήδη στη διαδικασία της κατανάλωσης και εκφράζονται σε μυρμήγκιασμα ή φαγούρα στα χείλη, τον ουρανίσκο, τη γλώσσα ή το λαιμό. Σε σοβαρές περιπτώσεις, συχνά παρατηρείται ασθματική προσβολή. Τα συμπτώματα είναι κάπως λιγότερο κοινά κατά τις πρώτες ώρες μετά την κατανάλωση προϊόντων ψαριών και εκφράζονται από κνίδωση, διάρροια και έμετο.

    Αλλεργία στα ψάρια - Θεραπεία

    Όπως κάθε τροφική αλλεργία, μια αλλεργική αντίδραση στα ψάρια και τα θαλασσινά συνεπάγεται τον πλήρη αποκλεισμό αλλεργιογόνων προϊόντων από τη διατροφή. Και επειδή η πρακτική δείχνει ότι μια αλλεργία στα ψάρια αναπτύσσεται αμέσως για διάφορους τύπους προϊόντων ψαριών, θα πρέπει να εξαιρέσετε μόνιμα από το μενού σας: τεχνητά προϊόντα ψαριών, σάλτσα Worcester, μπαστούνια καβουριών (σουρίμι), σούπες και σάλτσες κέικ ψαριών, ιχθυέλαιο, γαρίδες και χαβιάρι ψαριών, αντσούγιες και σάλτσες σαλάτας που τις περιέχουν, ασιατικά πιάτα (tempura, sashimi, σούσι).

    Στα παραπάνω προϊόντα, σε μικρά, αλλά επαρκή για την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης, οι ποσότητες περιέχουν αλλεργιογόνο πρωτεΐνη. Επιπλέον, ορισμένες σάλτσες σαλάτας και παρόμοια τρόφιμα μπορεί να περιέχουν μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης ψαριών. Επίσης, κατά την αγορά, θα πρέπει να ελέγξετε τη σύνθεση των προϊόντων που αναφέρονται στη συσκευασία και να αποφύγετε συστατικά όπως αρωματικές ουσίες ψαριών, ινοσίνη νάτριο, αλγινικό, αραικινικό οξύ και άγαρ.

    Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αλλεργική αντίδραση σε προϊόντα ψαριών μπορεί να συνυπάρχει στενά με αλλεργία στα καρκινοειδή, επομένως η χρήση καραβίδων, αστακών, καβουριών και γαρίδων θα πρέπει επίσης να εγκαταλειφθεί για πάντα.

    Αλλεργία στα ψάρια σε ένα παιδί

    Είναι πολύ δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πλήρες μενού οποιουδήποτε παιδιού χωρίς να προσθέσει ψάρια, καθώς είναι το ψάρι που είναι η καλύτερη πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών και υψηλής ποιότητας βιταμινών των ομάδων C, B, A, PP.

    Επίσης, τα θαλάσσια ψάρια περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων μικροοργανισμών όπως ιώδιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Επιπλέον, περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι υπεύθυνα για τη δομή των νευρικών ιστών, των κυτταρικών μεμβρανών και του αμφιβληστροειδούς.

    Για να μην αποτελεί έκπληξη η ανάπτυξη αλλεργιών στα ψάρια στα παιδιά, η σίτιση των προϊόντων ψαριών πρέπει να εισαχθεί σταδιακά, όχι νωρίτερα από οκτώ μήνες. Αρχικά, σε συνδυασμό με χυλό ή πουρέ λαχανικών (και κατά προτίμηση για πρωινό), μπορείτε να προσθέσετε όχι περισσότερο από ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού πουρέ ψαριών. Ελλείψει αλλεργικής αντίδρασης, ο όγκος μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.

    Κατά κανόνα, τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας στα ψάρια εμφανίζονται ήδη από τα πρώτα λεπτά ή ώρες της λήψης του αλλεργιογόνου προϊόντος και εκφράζονται ως στομαχικές διαταραχές, εξανθήματα στο σώμα, μυρμήγκιασμα του ουρανίσκου, του λαιμού και της γλώσσας. Μπορεί να παρατηρηθεί απαλότητα του προσώπου, ερυθρότητα στα χείλη, πρήξιμο, οίδημα του Quincke (σπάνιο)..

    Σε περίπτωση εξαιρετικά οξείας οξείας αντίδρασης του σώματος, πρέπει να ζητηθεί αμέσως ιατρική περίθαλψη και πριν από την άφιξή της είναι απαραίτητο να δοθεί στο παιδί ένα αντιισταμινικό σε δόση κατάλληλη για την ηλικία του.

    26 Φεβρουαρίου. Το Ινστιτούτο Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας, μαζί με το Υπουργείο Υγείας, διεξάγει ένα πρόγραμμα «χωρίς αλλεργίες». Στο πλαίσιο του οποίου το φάρμακο Histanol Neo διατίθεται για μόλις 149 ρούβλια, σε όλους τους κατοίκους της πόλης και της περιοχής!

    Αλλεργία στα ψάρια και τα θαλασσινά

    Αλλεργία στα θαλασσινά

    Μύδια και καλαμάρια, χταπόδια και γαρίδες, καβούρια και στρείδια - όλοι αυτοί οι κάτοικοι των θαλασσών και των ωκεανών υπήρξαν μέχρι πρόσφατα για εμάς ένα πραγματικά εξωτικό. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, τα θαλασσινά παίρνουν όλο και μεγαλύτερη θέση στα τραπέζια μας. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή τα θαλασσινά είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά. Ωστόσο, σε αρκετά μεγάλο αριθμό ανθρώπων, τα θαλασσινά είναι αλλεργικά..

    Αιτίες αλλεργιών στα θαλασσινά

    Η θαλάσσια ζωή είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες. Πολλοί από τους εκπροσώπους τους θεωρούνται πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μεταξύ όλων των τροφίμων. Αλλά είναι μια ξένη πρωτεΐνη, την οποία το ανοσοποιητικό μας σύστημα ξαφνικά αρχίζει να θεωρεί επιβλαβές και είναι η αιτία των αλλεργικών αντιδράσεων.

    Υπάρχουν πολλές αλλεργιογόνες ουσίες στα θαλασσινά, αλλά οι πιο δραστικές από αυτές είναι:

    • πρωτεΐνη τροπομυοσίνης,
    • ένζυμο κινάσης αργινίνης,
    • Η πρωτεΐνη Parvalbumin και τα παράγωγά της (είναι το κύριο αλλεργιογόνο των θαλασσινών ψαριών, υπάρχει σε πολλούς άλλους θαλάσσιους κατοίκους).

    Οι αλλεργικές πρωτεΐνες σε όλα τα θαλάσσια μαλάκια (στρείδια, καλαμάρια, μύδια, χταπόδια) και καρκινοειδή (γαρίδες, καραβίδες, καβούρια, αστακοί) είναι πολύ παρόμοιες. Επομένως, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου το 75% των ασθενών είναι αλλεργικοί σε διάφορους τύπους θαλασσινών ταυτόχρονα, συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών ψαριών.

    Συμπτώματα αλλεργίας στα θαλασσινά

    Η αλλεργία στα θαλασσινά εκδηλώνεται συνήθως από γαστρεντερικά και δερματικά συμπτώματα. Τις περισσότερες φορές, το λεγόμενο στοματικό αλλεργικό σύνδρομο παρατηρείται: κνησμός και πρήξιμο στην στοματική κοιλότητα, μούδιασμα της γλώσσας ή του υπερώου, δερματίτιδα γύρω από το στόμα. Ο ασθενής ενοχλείται από κολικούς κοιλιακούς πόνους, ναυτία, έμετο, διάρροια, λιγότερο συχνά δυσκοιλιότητα. Τα εξανθήματα εμφανίζονται στο δέρμα, συχνότερα από τον τύπο της κνίδωσης, ερυθρότητα, κνησμό, μερικές φορές αγγειοοίδημα.

    Τα αναπνευστικά συμπτώματα (ρινική καταρροή, φτέρνισμα, ρινική συμφόρηση) με αλλεργίες στα θαλασσινά εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά. Ίσως η ανάπτυξη πολύ σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων στους κατοίκους της θάλασσας, μέχρι αναφυλακτικού σοκ. Σε ασθενείς με άσθμα, τα θαλασσινά μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση και σοβαρές επιπλοκές της νόσου..

    Διαγνωστικά

    Συνήθως, η διάγνωση αλλεργιών στα θαλασσινά δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Ωστόσο, οι περισσότεροι Ρώσοι παραμένουν θαλασσινά αρκετά σπάνιοι επισκέπτες στο καθημερινό τραπέζι και η σχέση μεταξύ της χρήσης τους και της εμφάνισης χαρακτηριστικών συμπτωμάτων αλλεργίας είναι συνήθως αρκετά προφανής. Μπορείτε να επιβεβαιώσετε τη διάγνωση χρησιμοποιώντας εξετάσεις δέρματος ή εξέταση αίματος για αλλεργιογόνα..

    Πρόληψη και θεραπεία αλλεργίας στα θαλασσινά

    Ο πρώτος και πιο σημαντικός κανόνας για τη θεραπεία των αλλεργιών στα θαλασσινά είναι να εξαλειφθεί πλήρως η επαφή με αλλεργιογόνα. Δηλαδή, σταματήστε να καταναλώνετε θαλασσινά. Συνιστάται επίσης να εξαιρέσετε τα θαλασσινά ψάρια, ειδικά τα κόκκινα ψάρια, από τη διατροφή..

    Δεν είναι τόσο δύσκολο να το κάνουμε αυτό, γιατί τα θαλασσινά στη χώρα μας παραμένουν, κατά κάποιον τρόπο, ένα εξωτικό προϊόν. Ορισμένα προβλήματα με την προετοιμασία της διατροφής μπορεί να προκύψουν μόνο σε κατοίκους παράκτιων περιοχών.

    Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι σε ιδιαίτερα ευαίσθητα άτομα, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση ακόμη και από τη μυρωδιά των ψαριών. Πρέπει να μείνουν μακριά από τα ράφια ψαριών στα καταστήματα και από τις κουζίνες που μαγειρεύουν θαλασσινά. Πρέπει να προστεθεί ότι οι αλλεργιογόνες πρωτεΐνες των ψαριών και των θαλασσινών είναι ανθεκτικές σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε κατά τη θερμική επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένης της ισχυρής και μακροχρόνιας, η αλλεργιογένεση αυτών των προϊόντων δεν μειώνεται καθόλου.

    Με μια ήδη ανεπτυγμένη αλλεργική αντίδραση, η θεραπεία πραγματοποιείται σύμφωνα με τα συνήθη αντι-αλλεργικά θεραπευτικά σχήματα. Τα αντιισταμινικά συνταγογραφούνται, και σε σοβαρές περιπτώσεις, ορμονικά φάρμακα, καθώς και συμπτωματική θεραπεία.

    Πρώτα σημεία και συμπτώματα

    Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να εκδηλωθεί με διαφορετικούς τρόπους. Μπορεί να είναι άμεσου τύπου - να αναπτυχθεί αμέσως μετά από επαφή με αλλεργιογόνο ή καθυστερημένου τύπου - μετά από μερικές ώρες ή μια ημέρα.

    Τυπικά συμπτώματα αλλεργίας:

    • ερυθρότητα του δέρματος
    • κνησμός και καύση
    • εξανθήματα με τη μορφή κυστιδίων, οζιδίων.

    Συνήθως, ένα αλλεργικό εξάνθημα εντοπίζεται στην κοιλιά, το στήθος, τους γοφούς, το λαιμό. Η αγγειοδιαστολή μπορεί να ενταχθεί στα εξανθήματα, γεγονός που προκαλεί αύξηση της διαπερατότητάς τους και πρήξιμο του δέρματος. Συνήθως, αυτό το φαινόμενο εμφανίζεται στο πρόσωπο και εμφανίζεται μετά την κατανάλωση ψαριών ή ιχθυελαίου. Οίδημα μπορεί να εμφανιστεί στα βλέφαρα, ρινικό βλεννογόνο.

    Η κατανάλωση ψαριών συνοδεύεται συχνά από παραβίαση της εκκριτικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος:

    • κοιλιακό άλγος
    • παραβίαση των κοπράνων
    • εμετος
    • ναυτία
    • φούσκωμα.

    Σε οξείες εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης ή παρατεταμένης έκθεσης σε αλλεργιογόνο, μπορούν να παρατηρηθούν τα ακόλουθα:

    • θερμότητα;
    • ταχυκαρδία;
    • μείωση της πίεσης
    • δύσπνοια;
    • βρογχόσπασμος

    Ποιο ψάρι δεν είναι αλλεργιογόνο

    Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι από τα οκτώ πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα. Η αντίδραση σε αυτά τα προϊόντα εκφράζεται σε εξαιρετικά δυσάρεστα συμπτώματα. Τα φάρμακα θα γίνουν πιστοί βοηθοί στην πορεία προς την ανάρρωση.

    Μια ορθολογική διατροφή χωρίς ψάρια θα παρέχει στο σώμα τα απαραίτητα μακρο- και μικροστοιχεία και δεν θα προκαλέσει την επανάληψη της αλλεργίας.

    Μετάφραση από τα ελληνικά, αλλεργία σημαίνει - "ένα διαφορετικό αποτέλεσμα." Το ανοσοποιητικό σύστημα προστατεύει το σώμα από ιούς, βακτήρια, τοξίνες.

    Ωστόσο, στην περίπτωση των αλλεργιογόνων, η προστασία λειτουργεί επίσης σε αβλαβείς ουσίες, θεωρώντας τις ως ξένες.

    Με άλλα λόγια, το σώμα αντιδρά σε μια ξένη πρωτεΐνη (αντιγόνο) και την εξουδετερώνει, σχηματίζοντας αντισώματα. Στην πεπτική οδό, το προϊόν διασπάται από ένζυμα. Εάν για κάποιο λόγο η διάσπαση είναι ελλιπής, τότε η συνήθης πρωτεΐνη γίνεται αλλεργιογόνο. Στον μυϊκό ιστό των ψαριών, οι επιστήμονες έχουν απομονωθεί πρωτεΐνες που δεσμεύουν ασβέστιο - παραβαλβουμίνη, η οποία είναι ο κύριος αιτιολογικός παράγοντας αλλεργιών.

    Αφού το αντιγόνο εισέλθει στο σώμα, εμφανίζεται με ένα αντίσωμα IgE (ανοσοσφαιρίνη). Τα αντισώματα στη συνέχεια συνδέονται με τα ιστιοκύτταρα του συνδετικού ιστού..

    Με τη σειρά τους εκκρίνουν ισταμίνη. Μετά την απελευθέρωση της ισταμίνης, ένα άτομο αισθάνεται αίσθημα καύσου, φαγούρα, πυρετό, βήχα ή ρινική καταρροή. Αυτός είναι ο μηχανισμός της αλλεργικής διαδικασίας.

    Έχει αποδειχθεί ότι τα αντισώματα IgE είναι πολλαπλού τύπου και ποικίλα. Κάθε ένα από αυτά σχετίζεται με ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο. Αυτό εξηγεί την ποικιλία των παθογόνων αλλεργιών..

    Αλλεργία στα θαλασσινά

    Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων πάσχουν από αλλεργίες στα θαλασσινά. Σε μια ειδική ζώνη κινδύνου, οι άνθρωποι που ζουν σε κοντινή απόσταση από τις θάλασσες και τους ωκεανούς, επειδή η διατροφή τους περιλαμβάνει θαλασσινά, τα οποία καταναλώνονται συνήθως καθημερινά. Η εκδήλωση της αντίδρασης οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση αλλεργιογόνων στα θαλάσσια ψάρια.

    Οι ακόλουθες αλλεργίες εκδηλώνονται συχνά:

    Ο τόνος είναι ένα επικίνδυνο θαλασσινό, τα αντιγόνα απουσιάζουν εντελώς στο κρέας του. Αυτά τα εξωτικά πιάτα θεωρούνται τα πλουσιότερα στην περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα. Ορισμένα είδη ψαριών του ποταμού περιέχουν επίσης parvalbumin, αλλά η συγκέντρωσή τους σε αυτά είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι στα θαλάσσια.

    Σπάνια, αλλά λαμβάνει χώρα, είναι η αντίδραση του σώματος στα τρόφιμα για κατοικίδια υδρόβια πτηνά: ψάρια, χελώνες. Για άτομα που πάσχουν από αυτόν τον τύπο αλλεργίας, το να στέκεσαι στο ενυδρείο είναι αρκετό για να προκαλέσει επιδείνωση.

    Συμβαίνει ότι μια αλλεργική αντίδραση δεν εμφανίζεται στα ίδια τα ψάρια ή τα προϊόντα ψαριών, αλλά στο παράσιτο των ψαριών - ανισοξέωση, που μολύνει τα έντερα. Η μόλυνση είναι δυνατή εάν χρησιμοποιούσατε ψάρια που δεν είχαν παρασκευαστεί, τα οποία δεν είχαν αρκετή θερμική επεξεργασία.

    Η αναγνώριση της παρουσίας παρασίτων στο σώμα γίνεται αφού ο ασθενής υποβάλει μια δοκιμή για τα αυγά ελμινθών. Με εξαίρεση την παρουσία λοίμωξης στα έντερα, πραγματοποιούνται διάφορες μεταγενέστερες μελέτες: αλλεργιογόνα εισάγονται κάτω από το δέρμα και ο γιατρός παρακολουθεί την αντίδραση του σώματος.

    Στην ερώτηση: τι είδους ψάρι μπορεί να καταναλωθεί με αλλεργίες, οι ειδικοί απαντούν με αμφιβολία. Η ατομική αντίληψη από διαφορετικά άτομα ορισμένων αλλεργιογόνων ψαριών υποδηλώνει ότι μπορεί να υπάρχει αντίδραση σε έναν τύπο ψαριού και ένα άτομο δεν θα παρατηρήσει διαφορετικό τύπο εκδήλωσης αλλεργίας.

    Το ψάρι είναι ένα πολύτιμο φυσικό προϊόν, το οποίο περιλαμβάνει ένα τεράστιο σύμπλεγμα βιταμινών

    Εάν δεν είστε έτοιμοι να αρνηθείτε εντελώς την κατανάλωση ψαριών, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε τους τύπους ψαριών που είναι αλλεργιογόνα για εσάς και να μην τα καταναλώνετε στο μέλλον καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο μέσω μιας σειράς ακριβών δειγμάτων.

    Μια γενική σύσταση, όχι μόνο για τους πάσχοντες από αλλεργίες, αλλά και για άτομα στα οποία η ζωή τους δεν υπάρχει χώρος για αλλεργίες, είναι η μείωση της διατροφής κονσερβοποιημένων, αποξηραμένων, καπνιστών, ψαριών που περιέχουν τρόφιμα με έντονη μυρωδιά και αφύσικο χρώμα. Αυτοί οι παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση, καθώς υποδεικνύουν ακατάλληλη τεχνολογία μαγειρέματος ή μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις αποθήκευσης.

    Συμπτώματα αλλεργίας στα ψάρια

    Όπως κάθε αλλεργία, τα συμπτώματα αλλεργίας στα ψάρια εμφανίζονται μετά από έκθεση σε αλλεργιογόνο. Τα πιο συνηθισμένα είναι διάφορες δερματίτιδα, ακολουθούμενη από την εξάπλωση των συμπτωμάτων με τη μορφή ρινίτιδας και δακρύρροιας, οι προσβολές βήχα και άσθματος (άσθμα) είναι ακόμη λιγότερο συχνές και η τροφική αλλεργία προκαλεί σπάνια το οίδημα του Quincke. Η μόνη ακριβής επιβεβαίωση της παρουσίας ή της απουσίας αλλεργιών στα ψάρια μπορεί να είναι δοκιμές και δοκιμές αλλεργίας, καθώς οι αλλεργίες στα ψάρια δεν εξαφανίζονται όταν μαγειρεύεται το προϊόν και τα συμπτώματα σε επαφή με ωμό και μαγειρεμένο ψάρι μπορεί να ποικίλουν.

    Η ταχύτητα της αλλεργικής απόκρισης του σώματος εξαρτάται από την κατάσταση της ανοσίας και την ποσότητα του αλλεργιογόνου που λαμβάνεται. Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για την αλλεργία στα ψάρια και πόσο επικίνδυνο είναι. Με επαρκή ποσότητα της λαμβανόμενης ουσίας (όταν το σώμα αναγνωρίζει το αλλεργιογόνο), το εξάνθημα με τη μορφή κόκκινων πλακών πρέπει συχνότερα να αναμένεται, το εξάνθημα μπορεί να προκαλέσει κνησμό, κατά κανόνα, εξανθήματα εμφανίζονται στα σημεία των στροφών και στο πρόσωπο (όπου το δέρμα είναι πιο ευαίσθητο και τυχόν βλαβερό επίπτωση). Με την παρατεταμένη πρόσληψη του αλλεργιογόνου, ένα ξηρό εξάνθημα μπορεί να βραχεί, μια δευτερογενής λοίμωξη μπορεί να ενταχθεί (σε ένα υγρό, ζεστό θρεπτικό μέσο, ​​τα βακτήρια μπορούν εύκολα να πολλαπλασιαστούν). Εάν μια αλλεργία στα ψάρια εκδηλωθεί με τη μορφή βήχα, τότε ο βήχας είναι ξηρός, εξουθενωτικός, ρινικός, χωρίς αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος. Σε περίπτωση αντίδρασης «βήχα», θα πρέπει να εξεταστεί η πιθανότητα μεταβολής του βήχα σε επίθεση άσθματος και πρήξιμο.

    Μεταξύ των περιπτώσεων δυσανεξίας στα προϊόντα ψαριών, διακρίνεται μια αλλεργία στα κόκκινα ψάρια και το κόκκινο χαβιάρι. Το πρόβλημα αυτού του τύπου δυσανεξίας σε πρωτεΐνες είναι η ειδική τιμή πρωτεΐνης (υψηλή πρωτεΐνη, δηλ. Ο διατροφικός δείκτης αυτού του προϊόντος) και η παρουσία χρωστικών χρωστικών. Πολύ συχνά η δυσανεξία στα κόκκινα ψάρια και το κόκκινο χαβιάρι συνδυάζεται με αλλεργία σε έντονα χρωματισμένα τρόφιμα και αλλεργία στα καρκινοειδή, τις γαρίδες και τα οστρακοειδή. Ωστόσο, με αυτόν τον τύπο αλλεργίας, οι ασθενείς μπορούν να ελπίζουν να βελτιώσουν την κατάστασή τους μετά από μακρά αποχή από τη χρήση αλλεργιογόνων και να ξαναρχίσουν να τρώνε πιάτα ψαριών από ποικιλίες ψαριών του ποταμού. Κατά κανόνα, αυτός ο τύπος αλλεργίας δεν εμφανίζεται όταν τρώτε λευκά ψάρια του ποταμού.

    Μερικές φορές οι ασθενείς ισχυρίζονται ότι είναι αλλεργικοί στα ψάρια ενυδρείων. Κατά κανόνα, μια τέτοια δήλωση κρύβει μια αλλεργία στα τρόφιμα ψαριών και τη δυσανεξία στα προϊόντα αποσύνθεσης στο νερό του ενυδρείου. Η τροφή των ψαριών, ειδικά δεν είναι εργοστασιακή, είναι ουσιαστικά σκόνη ενός μεγάλου κλάσματος πρωτεϊνικών συστατικών, τα οποία είναι ισχυρά αλλεργιογόνα ακόμη και για έναν οργανισμό που δεν είναι επιρρεπές σε τέτοιες αντιδράσεις. Με τη σειρά του, τα φίλτρα νερού και ενυδρείου περιέχουν προϊόντα αποσύνθεσης ζωτικής δραστηριότητας ψαριών, δηλαδή πρωτεϊνικά συστατικά. Μια αλλεργία στα ψάρια ενυδρείων μπορεί να αποδοθεί σε αλλεργίες σε επαφή με τα νοικοκυριά και η πρόληψή της οφείλεται στη χρήση κοκκώδους τροφής και στη μείωση της επαφής με το νερό του ενυδρείου.

    Πρέπει να αναφερθεί ότι οι αλλεργίες στα αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια δεν διαφέρουν από τις αλλεργίες στα ψάρια γενικά, καθώς όταν αλατίζονται και καπνίζονται, οι πρωτεΐνες δεν χάνουν τις αλλεργιογόνες ιδιότητές τους και διάφορα πρόσθετα τροφίμων και βαφές που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανική παραγωγή χρησιμεύουν ως πρόσθετοι παράγοντες για την ανοσοαπόκριση. Όταν τρώτε ψάρια, το σπιτικό αλάτισμα πρέπει να προσέχει τις ελμινθίες (σε ορισμένες περιπτώσεις, οι εκδηλώσεις μόλυνσης με παράσιτα μπορεί να συμπίπτουν με αλλεργίες). Η χρήση αλατισμένων ψαριών (ως φαγητό ή σνακ) επιβαρύνει επιπλέον τους νεφρούς, την καρδιά και το γαστρεντερικό σωλήνα, κάτι που μπορεί να προκαλέσει χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της πρόκλησης αλλεργικών εκδηλώσεων.

    Με διάφορες θερμικές θεραπείες ψαριών, οι πρωτεΐνες ψαριών μπορούν να εισέλθουν στο περιβάλλον, τις οποίες οι πάσχοντες από αλλεργίες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες με τη μορφή ασφυξίας, ρινίτιδας (με ή χωρίς φτέρνισμα), οίδημα. Η ίδια η αίσθηση των οσμών από ένα άτομο σχετίζεται με την είσοδο μικροσωματιδίων της ουσίας στον ρινικό βλεννογόνο και, μετά την αναγνώριση της οσμής, εμφανίζεται μια εικόνα της πηγής οσμής στο μυαλό. Εάν σχηματιστεί αλλεργία στην ίδια την ουσία, τότε η είσοδος πρωτεΐνης (μικροσωματίδια της ουσίας) στο βλεννογόνο θα προκαλέσει αναγκαστικά αυτήν την αντίδραση. Έτσι, μια αλλεργία στη μυρωδιά των ψαριών είναι τόσο συχνή όσο μια αλλεργία στα ψάρια, δηλαδή είναι μόνο μια εκδήλωση αυτής της αλλεργίας..

    Θεραπεία αλλεργίας στα ψάρια

    Για ταχεία ανάρρωση, συνιστάται να εξαλειφθούν πλήρως τα προϊόντα ψαριών.

    Παρακαλώ σημειώστε: εάν άλλα μέλη της οικογένειάς σας δεν πάσχουν από παρόμοια αντίδραση και μαγειρεύετε πιάτα ψαριών μόνο για αυτά, χρησιμοποιείτε πάντα γάντια και πλένετε καλά τα πιάτα μετά το μαγείρεμα.. Για να αφαιρέσετε τις ουσίες που έχουν δυσανεξία από το σώμα το συντομότερο δυνατόν, πρέπει να ακολουθήσετε μια πορεία εντεροπροσροφητικά - ενεργός άνθρακας, εντεροσέλ

    Αντιισταμινικά, αντιφλεγμονώδεις αλοιφές και κρέμες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εκδηλώσεων του δέρματος και ορμονικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της διόγκωσης των βλεννογόνων και του λάρυγγα..

    Για να αφαιρέσετε τις ουσίες που είναι δυσανεκτικές από το σώμα το συντομότερο δυνατό, πρέπει να πιείτε μια πορεία εντεροπροσροφητικών - ενεργού άνθρακα, εντεροσέλ. Αντιισταμινικά, αντιφλεγμονώδεις αλοιφές και κρέμες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εκδηλώσεων του δέρματος και ορμονικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της διόγκωσης των βλεννογόνων και του λάρυγγα..

    Συμπτώματα αλλεργίας στα θαλασσινά

    Η δυσανεξία στα θαλασσινά συνήθως εκδηλώνεται πολύ γρήγορα και έντονα. Τις περισσότερες φορές, αναφέρεται σε αλλεργικές αντιδράσεις άμεσου τύπου, στις οποίες τα συμπτώματα αναπτύσσονται κατά την περίοδο από λίγα δευτερόλεπτα έως αρκετές ώρες μετά την επαφή με την ουσία.

    Υπάρχουν τρεις ομάδες συμπτωμάτων:

    1. Γαστρεντερική αντίδραση. Ένα από τα κύρια, αλλά όχι προφανή συμπτώματα αλλεργίας σε προϊόντα θαλάσσιας προέλευσης είναι η δυσπεψία και ο κοιλιακός πόνος. Μπορεί να εμφανιστεί ξαφνική σοβαρή ναυτία και έμετος, κράμπες στο στομάχι, διάρροια, μετεωρισμός. Αυτό δεν αναγνωρίζεται πάντα από ένα άτομο ως εκδήλωση αλλεργίας, ωστόσο, μπορεί να είναι μέρος της κλινικής εικόνας και είναι συχνά το πρώτο σημάδι δυσανεξίας..
    2. Εκδηλώσεις δέρματος. Μεταξύ των εκδηλώσεων από το δέρμα και τους βλεννογόνους, διακρίνονται εξάνθημα, οίδημα και κνησμός. Το εξάνθημα μπορεί να μοιάζει με κνίδωση (μικρός, σε όλο το σώμα) ή φουσκάλες σε μια συγκεκριμένη περιοχή του δέρματος. Τα εξανθήματα συνοδεύονται σχεδόν πάντα από έντονο κνησμό. Μερικές φορές τα μάτια γίνονται κόκκινα και φουσκώνουν, εμφανίζονται δακρύρροια και φαγούρα. Μία από τις πιο επικίνδυνες δερματικές εκδηλώσεις μιας ασθένειας όπως η αλλεργία στις γαρίδες και άλλα θαλασσινά είναι το οίδημα των ιστών. Εάν πρόκειται για πρήξιμο του λάρυγγα, μπορεί να προκαλέσει αναπνευστική ανεπάρκεια έως ότου σταματήσει.
    3. Αναπνευστικά συμπτώματα. Πρώτα απ 'όλα, σχετίζονται με την ανάπτυξη οιδήματος των μαλακών ιστών του λάρυγγα. Η ρινική συμφόρηση είναι επίσης δυνατή, συνοδευόμενη από ρινική καταρροή με διαυγή, εκκένωση υγρών, φαγούρα στη μύτη και φτάρνισμα. Μπορεί να ξεκινήσει ένας εμμονικός βήχας, δύσπνοια, συριγμός, συριγμός, δύσπνοια - αυτά είναι αρκετά τρομερά συμπτώματα που μπορούν να υποδηλώσουν την έναρξη σοβαρής συστηματικής αντίδρασης.

    Οι πιο επικίνδυνοι τύποι αλλεργικών αντιδράσεων είναι το οίδημα του Quincke και το αναφυλακτικό σοκ. Τόσο αυτό, όσο και ένα άλλο μπορεί να οδηγήσει σε μια σοβαρή κατάσταση μέχρι ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα.

    Επομένως, εάν ένα άτομο παρατηρήσει:

    • δυσκολία αναπνοής
    • σοβαρό πρήξιμο του προσώπου ή των άκρων.
    • έντονη λεύκανση, μειωμένη συνείδηση
    • σοβαρή πτώση της αρτηριακής πίεσης.

    Πρέπει να ζητηθεί άμεση βοήθεια έκτακτης ανάγκης για να σταματήσει η επίθεση..

    Λόγω του γεγονότος ότι η πρωτεΐνη θαλασσινών είναι ένα πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο, η αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί όχι μόνο όταν τρώγονται, αλλά ακόμη και στη μυρωδιά των ψαριών: δακρύρροια, φαγούρα στα μάτια, πονόλαιμος.

    Αλλεργικές ιδιότητες διαφόρων τύπων ψαριών και θαλασσινών

    Έχει αποδειχθεί ότι τα καρκινοειδή (αστακοί, καβούρια, γαρίδες, καραβίδες) και τα μαλάκια (μύδια, χτένια, στρείδια) είναι οι πιο συνηθισμένοι αιτιολογικοί παράγοντες αλλεργικών αντιδράσεων σε ενήλικες και παιδιά. Ο κίνδυνος εμφάνισης δια-αλλεργικών αντιδράσεων μεταξύ καρκινοειδών και μαλακίων είναι πολύ υψηλός.

    Μεταξύ των πιο αλλεργιογόνων θαλάσσιων ψαριών, ο τόνος ονομάζεται, αν και δεν υπάρχει μυϊκή πρωτεΐνη, η παραβαλβουμίνη, στον πολτό της, η οποία είναι μεσολαβητής άτυπων αντιδράσεων. Από την άλλη πλευρά, ο τόνος ανήκει σε μεγάλα αρπακτικά ζώα. Δηλαδή, τα αρπακτικά ψάρια συσσωρεύουν μεγάλη ποσότητα υδραργύρου στους ιστούς, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης όταν καταναλώνονται. Για το λόγο αυτό, μεταξύ αλλεργιογόνων ειδών ψαριών, υπάρχουν όπως:

    Λιγότερα αλλεργιογόνα ψάρια:

    Δεδομένου ότι οι άνθρωποι μολύνουν τα ποτάμια νωρίτερα, τα ψάρια του ποταμού είναι τα πιο τοξικά (για παράδειγμα, γατόψαρο, χέλι). Οι ιστοί απορροφούν φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα, τοξίνες, αυξάνοντας τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης. Επομένως, συγκρίνοντας τα ψάρια θάλασσας και ποταμού, θα πρέπει να προτιμήσετε το πρώτο.

    Το περιεχόμενο των συντηρητικών στο χαβιάρι αυξάνει τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης

    Το κόκκινο και μαύρο χαβιάρι είναι προϊόν υψηλής θερμίδων και πλούσιο σε μέταλλα. Ωστόσο, η προσθήκη συντηρητικών και χλωριούχου νατρίου μειώνει σημαντικά τη χρησιμότητα του χαβιαριού. Αυτές οι ουσίες μπορούν να οδηγήσουν στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά, καθώς και να αυξήσουν τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων. Για τον ίδιο λόγο, τα καβούρια διατρέχουν επίσης κίνδυνο, στην παραγωγή των οποίων χρησιμοποιείται μεγάλος αριθμός τεχνητών προσθέτων τροφίμων..

    Ο βαθμός αλλεργιογένειας των ψαριών και των θαλασσινών - πίνακας

    Ο βαθμός αλλεργικής αντίδρασης
    ΙσχυρόςΜέση τιμήΑδύναμος
    Τόνος+
    Σολομός+
    Στενός φίλος+
    Ρέγγα+
    Σκουμπρί+
    Καρκινοειδή (γαρίδες, καραβίδες, καβούρια)+
    Μύδια+
    Αστακοί+
    Καλαμάρι+
    Γάδος+
    Μπακαλιάρος+
    Ακμή+
    Λυκόψαρο+
    Ψάρια αυγοτάραχο+
    Λίπος ψαριού+
    Συκώτι ψαριού+

    Επί του παρόντος, τα πιάτα θαλασσινών χρησιμοποιούνται ευρέως. Η ανάπτυξη αλλεργιών διευκολύνεται από συντηρητικά, μπαχαρικά και ζεστές σάλτσες που προστίθενται σε αυτά. Μια πιθανή αιτία μιας επώδυνης αντίδρασης είναι:

    • χαμηλή ποιότητα προϊόντων εκκίνησης ·
    • τη χρήση ιχθυαποθεμάτων ·
    • ανεπαρκής θερμική επεξεργασία ·
    • συνδυασμός με εξωτικά ή τουρσί.

    Εάν η κατανάλωση σούσι και ρολά προκαλεί κοιλιακό άλγος, ερυθρότητα του δέρματος, δύσπνοια, τότε είναι πιο λογικό να τα αποκλείσετε μόνιμα από τη διατροφή.

    Λαϊκές θεραπείες

    • Στη λαϊκή ιατρική, τα ακόλουθα βότανα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία αλλεργιών: χαμομήλι, St. John's wort, διαδοχή, σέλινο. Στη σύνθεσή τους, αυτά τα βότανα έχουν αζουλένιο, μια δραστική ουσία με αντι-αλλεργικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας βότανα με βραστό νερό. Μετά από αυτό, ο ζωμός πρέπει να φιλτράρεται και να ψύχεται.
    • Μια αποτελεσματική θεραπεία για τα εξανθήματα είναι η σκόνη κελύφους αυγών. Λαμβάνεται αφού φάει ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αραιωμένο με χυμό λεμονιού.
    • Φραγκοστάφυλο, ροδαλά ισχία, κεράσια - πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία έχει ένα φυσικό αντιισταμινικό αποτέλεσμα.

    Χρήσιμες συμβουλές: τα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με προϊόντα που περιέχουν φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο, βιταμίνες Β. Μεταξύ αυτών: όσπρια, ξηροί καρποί, μανιτάρια, φύκια, κρέας, φαγόπυρο, σόγια.

    Θεραπευτικά μέτρα

    Η θεραπεία αλλεργιών σε ενήλικες και παιδιά συνεπάγεται τον τελικό αποκλεισμό τέτοιων προϊόντων από τα τρόφιμα. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν πιάτα με υπολειμματική περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα. Για παράδειγμα: εάν είστε αλλεργικοί στα κόκκινα ψάρια, πρέπει να εξαιρέσετε το χαβιάρι, τα τσιπ με πρόσθετα, σαλάτες, σούπες

    Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα μαγειρικά σκεύη που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά το μαγείρεμα των ψαριών μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα της νόσου.

    Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια ειδική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει τον αποκλεισμό των ακόλουθων προϊόντων:

    • Μύδια;
    • Σάλτσα Worcester;
    • Σουρίμι (μπαστούνια καβουριών);
    • Θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων.
    • Κοτολέτες, σάλτσα, ψαρόσουπες
    • Λάδι με ψάρι
    • Αντσούγιες, ντύσιμο με την προσθήκη τους.
    • Τα tempura, sushi, sashimi πρέπει να εξαιρεθούν.

    Τα αναφερόμενα προϊόντα περιέχουν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης ψαριών για την ανάπτυξη αλλεργιών. Στην περίπτωση της παρουσίας της νόσου σε ενήλικες που χαρακτηρίζεται από μια περίπλοκη πορεία, είναι απαραίτητο να πάρετε ένα φάρμακο που ονομάζεται επινεφρίνη. Είναι σε θέση να εξουδετερώσει γρήγορα τα αλλεργιογόνα..

    Σύνθεση ωμέγα 3

    Οι θετικές ιδιότητες των ωμέγα 3 λιπαρών οξέων είναι ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη και τη δομή των κυττάρων, στην ανανέωση και την αναγέννησή τους. Επιπλέον, αυτές οι χρήσιμες ουσίες δρουν ως ένα είδος φραγμού έναντι των αρνητικών επιπτώσεων του περιβάλλοντος. Δυστυχώς, η διατροφή ενός απλού ατόμου είναι εξαιρετικά κακή σε αυτά τα σημαντικά στοιχεία..

    Ωστόσο, όχι μόνο οι εξειδικευμένες βιταμίνες και τα συμπληρώματα διατροφής, αλλά και ορισμένοι τύποι τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της μαζικής ανεπάρκειας αυτών των λιπαρών οξέων. Τα ωμέγα 3 οξέα βρίσκονται τόσο στα φυτικά όσο και στα ζωικά προϊόντα. Οι λιναρόσποροι, τα προϊόντα σόγιας και τα θαλασσινά είναι ιδιαίτερα χρήσιμα από αυτή την άποψη..

    Είναι γνωστοί τέσσερις τύποι οξέων ωμέγα 3:

    • Alpha Linolenic (ALA). Συντίθεται αποκλειστικά σε φυτικά προϊόντα.
    • Docosapentaenoic (DPA). Αυτό το οξύ μπορεί να βρεθεί μόνο σε λιπαρά θαλάσσια ψάρια. Βοηθά το σώμα να παράγει άλλες ευεργετικές ουσίες και εκτός από την απορρόφησή του, το σώμα ξοδεύει ελάχιστη ενέργεια.

    γενική περιγραφή

    Η παραβίαση προκαλείται λόγω των επιθετικών επιπτώσεων ορισμένων ουσιών που περιέχονται σε τρόφιμα, μαλλί και ιδρώτα ζώων, αέρα, χημικά οικιακής χρήσης, καλλυντικά, νερό.

    Μερικές φορές, για την εμφάνιση αλλεργιών, απαιτείται ελάχιστη ποσότητα αντιγόνου, λόγω του οποίου ο ασθενής έχει προβλήματα όπως εξάνθημα, δακρύρροια, έμετος, ναυτία, πρήξιμο των βλεννογόνων και άλλα.

    Τα αλλεργιογόνα εισέρχονται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, γεγονός που εξηγεί την εκτεταμένη επίδρασή τους σε όλα τα όργανα και τα συστήματα, το οποίο είναι παρόμοιο με τη δηλητηρίαση. Ως εκ τούτου, συνιστάται να κάνετε θεραπεία χρησιμοποιώντας όχι μόνο αντιισταμινικά, αλλά και προσροφητικά, φάρμακα που ανακουφίζουν τον ερεθισμό του δέρματος και άλλα τοπικά συμπτώματα..

    Θεραπευτική αγωγή

    Η θεραπεία συνταγογραφείται από γιατρό. Τα φάρμακα επιλέγονται ανάλογα με τις ενδείξεις:

    1. Αντιισταμινικά - Loratadin, Suprastin, Erius, Zirtek, Cetirizine, Claritin, Zodak, Fenistil κ.λπ. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει οξεία συμπτωματολογία, λαμβάνονται για τουλάχιστον 3 ημέρες.
    2. Προσροφητικά για την απομάκρυνση αλλεργιογόνων και τοξινών - Polysorb, Smecta, Polyphepan, Enterosgel κ.λπ..
    3. Γλυκοκορτικοστεροειδή (για σοβαρή ασθένεια) - Πρεδνιζολόνη, Υδροκορτιζόνη κ.λπ..
    4. Προετοιμασίες για το δέρμα - Elokom, Fenistil-gel, Nezulin, Advantan κ.λπ..
    5. Για την ανακούφιση των φαινομένων της επιπεφυκίτιδας και της ρινίτιδας - Vibrocil, Allergodil, Nazonex κ.λπ..

    Διατροφή

    Είναι απαραίτητο να εξαιρέσετε τα ψάρια, τα θαλασσινά και το χαβιάρι από τη διατροφή του ασθενούς. Συνιστάται ο περιορισμός στο μέγιστο κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης εσπεριδοειδών, κόκκινων φρούτων και λαχανικών, ξηρών καρπών, μελιού, σοκολάτας, λιπαρού κρέατος, καπνιστών κρεάτων, κονσερβοποιημένων τροφίμων, πικάντικων μαρινάδων και σαλτσών, γρήγορου φαγητού. Χρήσιμα προϊόντα γαλακτικού οξέος, ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά, άπαχα πουλερικά, πράσινα φρούτα και λαχανικά.

    Λαϊκές θεραπείες

    Δεν μπορούν να εξασκηθούν χωρίς να συμβουλευτούν γιατρό. Πιθανές ανεπιθύμητες παρενέργειες.

    1. Αλέστε σε ίσες αναλογίες μια στεγνή χορδή και κώνους λυκίσκου. 2 κουτ ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό στο μείγμα, αφήστε για 20 λεπτά. Πιείτε μια ζεστή έγχυση πριν πάτε για ύπνο.
    2. Ξεπλύνετε το κέλυφος του αυγού, αφαιρέστε το φιλμ και στεγνώστε. Αλέθουμε σε μύλο καφέ. Φάτε σκόνη στην ποσότητα που ταιριάζει στην άκρη του μαχαιριού, μετά από κάθε γεύμα.
    3. 50 g ρίζας βατόμουρου ρίχνουμε 700 ml βραστό νερό, βράζουμε για 40 λεπτά. Πίνετε 4 κουταλιές της σούπας. τρεις φορές τη μέρα.
    4. Πλένουμε φύλλα σέλινου και ανακατεύουμε με βούτυρο στην ίδια αναλογία. Λιπάνετε περιοχές με φαγούρα με αλοιφή.
    5. Βράστε τα φύλλα λάχανου στο γάλα μέχρι να μαλακώσουν. Απλώστε ζεστό στις πληγείσες περιοχές για 3-4 λεπτά.
  • Διαβάστε Για Τις Ασθένειες Του Δέρματος

    ΚΕΡΜΑΤΑ Κλοτριμαζόλης

    Τυφλοπόντικες

    Φαρμακοκινητική Ενδείξεις χρήσης Τρόπος εφαρμογής Παρενέργειες Αντενδείξεις Εγκυμοσύνη Αλληλεπίδραση με άλλα φάρμακα Υπερβολική δόση Συνθήκες αποθήκευσης Φόρμα έκδοσης Δομή Επιπροσθέτως

    Πώς να τεντώσετε ένα εσωτερικό σπυράκι

    Κονδυλώματα

    Τραβήγουμε πύον από ένα εσωτερικό σπυράκι γρήγορα και αποτελεσματικά χωρίς να αφήσουμε καμία πιθανότητα επιβίωσης!Κάποια ακμή μπορεί να μην εξαφανιστεί για εβδομάδες ή ακόμα και μήνες.