Κύριος / Μελάνωμα

Τροφική αλλεργία - Συμπτώματα και θεραπεία

Είναι ιδιαίτερα δύσκολο να ακολουθήσετε μια δίαιτα εάν ο ασθενής είναι ευαίσθητος στα προϊόντα που αποτελούν τη βάση της συνήθους δίαιτας. Οι τροφικές αλλεργίες σε ενήλικες εκδηλώνονται με ναυτία, ρινική συμφόρηση, δακρύρροια, ακόμη και πονοκέφαλο και απαιτούν υποχρεωτική θεραπεία, καθώς μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.

Αιτίες

Τι είναι η τροφική αλλεργία; Πρόκειται για τροφική δυσανεξία λόγω ανοσοπαθολογικών μηχανισμών - στην πραγματικότητα, η ανεπιθύμητη αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στα τρόφιμα που τρώει ο ασθενής. Κατά την επαφή με ένα προϊόν που είναι ταυτόχρονα αιτιώδη σημαντικό αλλεργιογόνο, εμφανίζεται ο σχηματισμός αντισωμάτων, η απελευθέρωση βιολογικά δραστικών ουσιών - εξηγούν τα συμπτώματα. Σύμφωνα με τις σύγχρονες έννοιες, η τροφική αλλεργία θεωρείται ως εκδήλωση μιας ανεπιθύμητης αντίδρασης στα τρόφιμα. Αφού εμφανιστεί μία φορά, σίγουρα θα εκδηλωθεί στο μέλλον.

Διακρίνονται οι ακόλουθες αιτίες τροφικής αλλεργίας:

  1. Κληρονομική προδιάθεση (παρουσία αλλεργικής νόσου σε στενούς συγγενείς - και όχι απαραίτητα ευαισθησία στα προϊόντα).
  2. Η ακατάλληλη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας (η εισαγωγή στη διατροφή μιας εγκύου και θηλάζουσας γυναίκας προϊόντων με υψηλό βαθμό αλλεργιογένεσης (γάλα, ξηροί καρποί κ.λπ.) σε πολλές περιπτώσεις οδηγεί στην εμφάνιση συμπτωμάτων αλλεργίας στο παιδί).
  3. Ακατάλληλη διατροφή ενός νεογέννητου μωρού (πρώιμη μετάβαση στην τεχνητή σίτιση, υπερβολική ποσότητα τροφής, καθώς και η κατανάλωση από ένα μικρό παιδί τροφών που συχνά εντοπίζονται ως αλλεργιογόνα (για παράδειγμα, αγελαδινό γάλα, εσπεριδοειδή)).
  4. Διαταραχές του πεπτικού συστήματος (φλεγμονή, μειωμένη εντερική μικροχλωρίδα).
  5. Μόλυνση (ιοί, βακτήρια και παθογόνοι μύκητες επηρεάζουν δυσμενώς το πεπτικό σύστημα, προκαλούν φλεγμονώδεις ασθένειες, προκαλούν μια ποικιλία ανοσολογικών αντιδράσεων).

Σημάδια αλλεργίας σε προϊόντα, ιδίως αλλεργία στο πρόσωπο, παρατηρούνται επίσης συχνά σε ασθενείς που πάσχουν από άλλες μορφές αλλεργικών ασθενειών - για παράδειγμα, αλλεργική ρινίτιδα, ατοπική δερματίτιδα. Τα πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων:

  • αγελαδινό γάλα, τυρί, ασπράδι αυγού
  • σοκολάτα, ξηροί καρποί, πρόσθετα τροφίμων, μπαχαρικά, δημητριακά.
  • φωτεινά καρύδια, όσπρια, μούρα, φρούτα και λαχανικά, χόρτα.

Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να σχετίζονται με απολύτως οποιοδήποτε προϊόν και η σοβαρότητα των εκδηλώσεων δεν εξαρτάται από το πόσο καταναλώθηκε από τον ασθενή.

Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, η ανάπτυξη συμπτωμάτων συμβαίνει σύμφωνα με τον μηχανισμό αντίδρασης υπερευαισθησίας άμεσου τύπου, γι 'αυτό οι αλλεργίες ονομάζονται επίσης μεσολαβούμενες από IgE. Τα συμπτώματα εμφανίζονται γρήγορα, ο ασθενής μπορεί να θυμηθεί τι έτρωγε - και έτσι να αναγνωρίσει ένα αιτιολογικό αλλεργιογόνο.

Ποικιλίες

Στην κλινική αλλεργιολογία, οι τροφικές αλλεργίες διακρίνονται από τον τύπο φυσικά, την παραλλαγή της ευαισθησίας στα αλλεργιογόνα και τη φύση των εκδηλώσεων. η θέση του εξανθήματος και άλλα σημάδια της αντίδρασης έχει σημασία μόνο εάν τα συμπτώματα είναι απειλητικά για τη ζωή (π.χ. πρήξιμο της βλεννογόνου μεμβράνης του αναπνευστικού συστήματος).

Τύποι ροής

Υπάρχουν τέτοιοι τύποι τροφικών αλλεργιών όπως:

  • παροδικό (ονομάζεται επίσης τροφική αλλεργία της πρώιμης παιδικής ηλικίας).
  • επίμονη (σε αντίθεση με παροδική, επιμένει σε όλη τη διάρκεια της ζωής του ασθενούς).

Ένα χαρακτηριστικό των παροδικών αλλεργιών είναι η εξαφάνιση των συμπτωμάτων καθώς το παιδί μεγαλώνει. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανάκαμψη δεν παρατηρείται πάντα, και πολλά παιδιά με κληρονομική προδιάθεση για αλλεργίες ή που πάσχουν από αλλεργικές ασθένειες συνεχίζουν να παρατηρούν ευαισθησία στα προϊόντα διατροφής στην ενηλικίωση. Επομένως, για να θεραπεύσουμε τις τροφικές αλλεργίες, είναι απαραίτητο να λάβουμε αμέσως μέτρα, καθώς εμφανίζονται τα συμπτώματα.

Τύποι ευαισθησίας στα αλλεργιογόνα

Υπάρχουν δύο τύποι ευαισθησίας στα αλλεργιογόνα:

  • στοματική ευαισθητοποίηση
  • σύνδρομο γύρης-τροφής.

Με ευαισθητοποίηση από το στόμα, το αλλεργιογόνο αρχικά εισέρχεται στο σώμα μέσω του στόματος. Το σύνδρομο γύρης-τροφής χαρακτηρίζεται από το ότι η πρωτογενής ευαισθητοποίηση, δηλαδή η ευαισθησία στο αλλεργιογόνο, σχηματίζεται σε σχέση με τη γύρη των φυτών - και μόνο μετά από αυτό υπάρχει αντίδραση όταν τρώτε ένα συγκεκριμένο προϊόν διατροφής.

Φύση των εκδηλώσεων

Ανάλογα με το πώς εκδηλώνεται η τροφική αλλεργία, υπάρχουν:

  • ρητή πορεία ·
  • λανθάνουσα (διαγραμμένη) τρέχουσα.

Με μια προφανή πορεία, η αντίδραση ξεκινά αμέσως ή λίγο μετά τη λήψη του αλλεργιογόνου. Η λανθάνουσα μορφή χαρακτηρίζεται από χρόνια πορεία, δεν σχετίζεται με την IgE, αλλά με την IgG, επομένως σχηματίζεται αργά, με παρατεταμένη χρήση του προϊόντος, το οποίο είναι ένα αιτιολογικό αλλεργιογόνο..

Έτσι, μια αλλεργία στα προϊόντα μπορεί να εμφανιστεί όχι μόνο με ευαισθησία στα τρόφιμα, αλλά και με ευαισθησία στη γύρη των φυτών, να προχωρήσει ρητά ή αόρατα.

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών σε ενήλικες είναι αρκετά πολλά - μπορούν να διαιρεθούν, πρώτα απ 'όλα, ως τοπικά και συστηματικά. Οι τοπικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν σημεία αντίδρασης από το πεπτικό σύστημα, αναπνευστικό σύστημα, μάτια, δέρμα, νευρικό σύστημα, γενικευμένα χαρακτηρίζονται από παραβίαση της γενικής κατάστασης, μπορεί να είναι απειλητικά για τη ζωή.

Τοπικές πινακίδες

Οι κύριες τοπικές εκδηλώσεις αλλεργιών είναι:

  • πρήξιμο του ρινοφαρυγγικού βλεννογόνου, ναυτία, έμετος, κόπρανα, κράμπες στην κοιλιακή χώρα
  • ρινική συμφόρηση, ρινική καταρροή με άφθονη υδαρή εκκένωση, φαγούρα στη μύτη, δύσπνοια, ασφυξία, παροξυσμικό βήχα
  • ερυθρότητα των ματιών, φαγούρα στα βλέφαρα, δακρύρροια δερματικό εξάνθημα, κνησμός του δέρματος, οίδημα του Quincke, κνίδωση.

Η συνέπεια της νόσου μπορεί επίσης να είναι ημικρανία - μια επίθεση βασανιστικής κεφαλαλγίας..

Συμπτώματα συστήματος

Οι συστηματικές ή γενικευμένες εκδηλώσεις περιλαμβάνουν:

  1. Αναφυλακτικό σοκ.
  2. Γενικευμένη κνίδωση.
  3. Γενικευμένο οίδημα του Quincke.

Η κνίδωση χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση φαγούρας στο δέρμα και τους βλεννογόνους. Τα εξανθήματα μπορεί να έχουν απαλό ροζ ή πορσελάνη απόχρωση. Με το οίδημα του Quincke, οι ιστοί με καλή επεκτασιμότητα διογκώνονται - τα βλέφαρα, τα χείλη, τα μάγουλα, καθώς και οι βλεννογόνοι μεμβράνες της στοματικής κοιλότητας, του λάρυγγα, της τραχείας και του πεπτικού σωλήνα. Δεν υπάρχει φαγούρα στο δέρμα στην πληγείσα περιοχή. Τα συμπτώματα εξαρτώνται από τη θέση του οιδήματος - πληρότητα, ρινική καταρροή, κοιλιακό άλγος.

Μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση είναι το λαρυγγικό οίδημα. Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε τα συμπτώματα που εμφανίζουν αλλεργία στο πρόσωπο με το οίδημα του Quincke..

Το αναφυλακτικό σοκ είναι η πιο επικίνδυνη εκδήλωση τροφικής αλλεργίας. Χαρακτηρίζεται από απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης, κνίδωση, οίδημα του Quincke, αναπνευστική ανεπάρκεια και πυρετό. Μπορεί να εμφανιστούν έμετος, κοιλιακός πόνος, ακούσιες κινήσεις του εντέρου και κράμπες. Το σοκ αναπτύσσεται με ταχύτητα αστραπής ή με μια περίοδο «προδρόμων», που περιλαμβάνουν ρίγη, εμβοές, αίσθημα γενικής αδυναμίας, ναυτία, πόνο στο κάτω μέρος της πλάτης και της κοιλιάς, μούδιασμα των δακτύλων, γλώσσα.

Με τροφικές αλλεργίες, τα συμπτώματα μπορούν ταυτόχρονα να εμφανιστούν από διάφορα όργανα και συστήματα - παράγοντες όπως η σωματική δραστηριότητα, το συναισθηματικό στρες μπορεί να αυξήσει τη σοβαρότητα των εκδηλώσεων.

Πόσο καιρό εμφανίζεται αλλεργία στο πρόσωπο ή αλλεργία διαφορετικού εντοπισμού; Εάν ο ασθενής έχει οξεία αντίδραση που προκαλείται από IgE, τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από λίγα λεπτά, λιγότερο συχνά μετά από μερικές ώρες. Όταν τα αντισώματα IgE δεν εμπλέκονται στην αντίδραση, η «περίοδος αναμονής» παρατείνεται σε 12-72 ώρες.

Λανθάνουσα αλλεργία

Τα σημάδια τροφικών αλλεργιών με λανθάνουσα μορφή παρατηρούνται για πολλές εβδομάδες και μήνες, χαρακτηρίζονται όχι μόνο από εξανθήματα, αλλά και από συμπτώματα βλάβης στο πεπτικό, μυοσκελετικό, αναπνευστικό, ουροποιητικό σύστημα. Ανάμεσα τους:

  • καούρα, ναυτία, μετεωρισμός, κοιλιακό άλγος, επαναλαμβανόμενη δυσκοιλιότητα ή διάρροια.
  • συχνή ούρηση, πόνος στην οσφυϊκή περιοχή
  • ξηρό δέρμα, κνησμός και εξάνθημα, πόνος στους μύες και τις αρθρώσεις, πονοκεφάλους.
  • κόπωση, συχνά κρυολογήματα.

Τι πρέπει να κάνετε εάν έχει αναπτυχθεί λανθάνουσα τροφική αλλεργία σε ενήλικες; Τα συμπτώματα και η θεραπεία αυτής της παθολογίας είναι ο τομέας του επαγγελματικού ενδιαφέροντος ενός αλλεργιολόγου. Αλλά είναι εξαιρετικά δύσκολο να συνδέσουμε τα φαινόμενα της λανθάνουσας αλλεργίας με ευαισθησία στα προϊόντα διατροφής, καθώς τα συμπτώματα δεν εμφανίζονται αμέσως και δεν εμφανίζονται τόσο βίαια όσο με τη μορφή μεσολάβησης IgE. Ακόμη και ένας έμπειρος θεράπων ιατρός δεν μπορεί πάντα να καταλάβει αμέσως ποια είναι η αιτία των παραπόνων του ασθενούς. Ένα ορισμένο ποσοστό περιπτώσεων λανθάνουσας τροφικής αλλεργίας παραμένει μη επιβεβαιωμένο και οι ασθενείς αντιμετωπίζονται ανεπιτυχώς για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε όλες τις παραπάνω περιπτώσεις, συνιστάται η λήψη του Allergonix. Αυτή η φυσική θεραπεία είναι κατάλληλη για ενήλικες και παιδιά και δείχνει διαρκές αποτέλεσμα (θα μπορούσατε να γράψετε που εξαλείφει τις αλλεργίες για πάντα, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχει αποδειχθεί κλινικά). Πιο αποτελεσματικό στη θεραπεία τροφικών αλλεργιών, συμπεριλαμβανομένων σε λαχανικά και φρούτα. Μπορείτε να διαβάσετε κριτικές για αυτό και να παρακολουθήσετε το θεματικό πρόγραμμα "Live Healthy".

Διαγνωστικά

Τι να κάνετε με τις τροφικές αλλεργίες; Πρώτον, είναι απαραίτητο να επιβεβαιωθεί η παρουσία του, καθώς τα συμπτώματα δεν είναι συγκεκριμένα και μπορούν να εξηγηθούν όχι μόνο με αλλεργική αντίδραση. Ο γιατρός ανακρίνει και εξετάζει τον ασθενή - ήδη σε αυτό το στάδιο μπορεί να θεωρηθεί αν η διάγνωση είναι αξιόπιστη. Οι ασθενείς ενθαρρύνονται να τηρούν ημερολόγιο τροφίμων στο οποίο εισάγονται όλα τα καταναλωμένα τρόφιμα μαζί με περιγραφή της κατάστασης μετά το φαγητό. Για μια πιο ακριβή διάγνωση, χρησιμοποιείται ένα σύνολο εργαστηριακών μεθόδων:

  1. Προσδιορισμός του επιπέδου ολικής IgE και ειδικής IgE, καθώς και IgG (ενζυμική ανοσοδοκιμασία, ανάλυση χημειοφωταύγειας).
  2. Μικροσκοπία επιχρισμάτων από τον ρινικό βλεννογόνο, επιπεφυκότα για την ανίχνευση ηωσινόφιλων - κυττάρων που βρίσκονται σε μεγάλο αριθμό με αλλεργίες.
  3. Γενική κλινική εξέταση αίματος για τον προσδιορισμό του επιπέδου των ηωσινοφίλων.
  4. Ανάλυση κοπράνων (κοπρογράφημα) για ανίχνευση ηωσινόφιλων.

Πώς να προσδιορίσετε τι προκαλεί αλλεργίες; Γι 'αυτό, χρησιμοποιούνται δοκιμές εξάλειψης και προκλητικής. Η ουσία του τεστ εξάλειψης είναι ότι το προϊόν, προφανώς προκαλεί τα συμπτώματα, αποκλείεται από τη διατροφή για μια εβδομάδα. Ο ασθενής τη στιγμή αυτή κρατά ένα ημερολόγιο τροφίμων με μια λεπτομερή περιγραφή της κατάστασης. Αυτή η δοκιμή επαναλαμβάνεται με κάθε ένα από τα πιθανά αιτιολογικά αλλεργιογόνα..

Μια προκλητική δοκιμή πραγματοποιείται μετά από 5 ημέρες από ένα τεστ εξάλειψης. Το πρωί, στον ασθενή λαμβάνεται ένα προϊόν διατροφής που θεωρείται πιθανό αλλεργιογόνο, μετά την οποία αξιολογούνται οι αλλαγές κατάστασης, πραγματοποιούνται και πάλι οι απαραίτητες εργαστηριακές εξετάσεις. Μια προκλητική δοκιμή πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ενός γιατρού και με μια μορφή αλλεργίας που προκαλείται από IgE, μόνο σε νοσοκομειακό περιβάλλον, καθώς τα συμπτώματα αναπτύσσονται γρήγορα και είναι δύσκολο να προβλεφθεί η σοβαρότητα..

Διεξάγονται επίσης δερματικές εξετάσεις - χρησιμοποιώντας μια ένεση ή γρατσουνιά με ειδικό σαρωτικό, το αλλεργιογόνο εφαρμόζεται στο δέρμα, μετά το οποίο ο γιατρός σημειώνει εάν θα εμφανιστεί η κυψέλη, ποιο θα είναι το μέγεθός του.

Δεν πραγματοποιούνται δερματικές εξετάσεις εάν ο ασθενής είχε προηγουμένως προσβληθεί από αναφυλακτικό σοκ. λίγες μέρες πριν από τη μελέτη σταματήσει να παίρνει αντι-αλλεργικά φάρμακα, αντικαταθλιπτικά.

Για να διαπιστωθεί η σωστή διάγνωση και να μάθετε πώς να θεραπεύσετε την ασθένεια, απαιτείται πλήρης εξέταση του γιατρού - αλλεργίες στο πρόσωπο ή στα άκρα δεν προκαλούνται απαραίτητα από τροφή. Επίσης, δεν πρέπει να συγκρίνετε τις εκδηλώσεις αλλεργικών ασθενειών στη φωτογραφία, καθώς το εξάνθημα είναι παρόμοιο για διαφορετικές παθολογίες, αλλά η θεραπεία είναι διαφορετική. Εάν υπάρχει υποψία τροφικής αλλεργίας, τα συμπτώματα των οποίων μοιάζουν με λανθάνουσα μορφή, απαιτείται ενδελεχής διάγνωση, αποκλεισμός άλλων πιθανών αιτιών.

Θεραπευτική αγωγή

Πώς να απαλλαγείτε από τροφικές αλλεργίες; Δυστυχώς, η ευαισθησία στα αλλεργιογόνα που παρατηρούνται στην ενηλικίωση δεν μπορεί να εξαλειφθεί. Για να εξαφανιστούν τα συμπτώματα, είναι απαραίτητο να σταματήσετε την επαφή με τον προκλητή της αντίδρασης. Η θεραπεία τροφικών αλλεργιών σε ενήλικες είναι αδιανόητη χωρίς να ακολουθεί μια δίαιτα που ονομάζεται εξάλειψη - εκείνα τα προϊόντα που έχουν επιβεβαιωθεί ως αιτιολογικά αλλεργιογόνα, καθώς και προϊόντα με υψηλό αλλεργιογόνο δυναμικό (εσπεριδοειδή, μανιτάρια, μέλι, καφέ κ.λπ.) εξαιρούνται από τη διατροφή - μια πλήρης λίστα μπορεί να ληφθεί από το γιατρό σας.

Πώς να αντιμετωπίσετε τις τροφικές αλλεργίες; Όταν εμφανίζονται συμπτώματα και για την πρόληψη των παροξύνσεων, συνταγογραφούνται αντιισταμινικά:

Οι πρώτες βοήθειες για τροφικές αλλεργίες εξαρτώνται από τη σοβαρότητα των εκδηλώσεων. Η πρόσληψη του προϊόντος αλλεργιογόνου σταματά αμέσως, μπορείτε να ξεπλύνετε το στόμα σας με καθαρό νερό. Εάν ο ασθενής ανησυχεί για τοπικές εκδηλώσεις (για παράδειγμα, αλλεργία στο πρόσωπο, φαγούρα στα βλέφαρα, ρινίτιδα), πρέπει να πάρετε ένα αντιισταμινικό που λειτουργεί γρήγορα (Cetrin, Desloratadine) - το φάρμακο πρέπει πάντα να είναι μαζί σας. Πώς να θεραπεύσετε έναν ασθενή με αναφυλακτικό σοκ, γενικευμένη κνίδωση, οίδημα του Quincke; Χρησιμοποιεί αδρεναλίνη (επινεφρίνη), δεξαμεθαζόνη, πρεδνιζολόνη, απαιτείται κλήση έκτακτης ανάγκης.

Επιπλέον, πραγματοποιείται θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, συνταγογραφούνται φάρμακα που αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα. Μαζί με τον γιατρό, εξετάζεται το ζήτημα της ASIT (ανοσοθεραπείας ειδικά για αλλεργιογόνα). Αυτή η μέθοδος αποσκοπεί στη μείωση της ευαισθησίας σε ένα αλλεργιογόνο, αλλά έχει έναν αριθμό αντενδείξεων. Η τροφική αλλεργία, η θεραπεία της οποίας γίνεται σωστά, παύει να ενοχλεί τον ασθενή, επομένως, είναι απαραίτητο να τηρείτε τη διατροφή και να ακολουθείτε αυστηρά όλες τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού..

Σε ποια ηλικία εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση και πώς να τη θεραπεύσετε /

Χαρακτηριστικά της διατροφής για κάθε μέρα και παραδείγματα του μενού, το οποίο θα διευκολύνει τη γρήγορη θεραπεία.

Πώς είναι μια αλλεργική αντίδραση στα θαλασσινά.

Γιατί υπάρχει ανυπόφορη αντίδραση στα ποτά για ενήλικες. Πώς να το αντιμετωπίσετε και αν μπορεί να θεραπευτεί?

Θεραπεία αλλεργίας σε τρόφιμα

Η διατροφή είναι μια λειτουργία που υποστηρίζει τη ζωή, επομένως, τα παράπονα του ασθενούς σχετικά με τη δυσανεξία σε οποιαδήποτε τρόφιμα πρέπει να αντιμετωπίζονται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά. Η τρέχουσα ταξινόμηση της δυσανεξίας στα τρόφιμα περιλαμβάνει τις ακόλουθες επιλογές. Ιστι

Η διατροφή είναι μια λειτουργία που υποστηρίζει τη ζωή, επομένως, τα παράπονα του ασθενούς σχετικά με τη δυσανεξία σε οποιαδήποτε τρόφιμα πρέπει να αντιμετωπίζονται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά..

Η τρέχουσα ταξινόμηση της δυσανεξίας στα τρόφιμα περιλαμβάνει τις ακόλουθες επιλογές.

  • Αληθινή τροφική αλλεργία, δηλαδή τροφική δυσανεξία λόγω ανοσολογικών μηχανισμών.
  • Ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις που σχετίζονται με τις ιδιότητες πλαστικοποίησης ισταμίνης ορισμένων τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής.
  • Διατροφική δυσανεξία λόγω έλλειψης πεπτικών ενζύμων.
  • Ψυχογενείς αντιδράσεις στα τρόφιμα.

Η φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT) είναι η πέψη της τροφής. Ως αποτέλεσμα των χημικών μετασχηματισμών, οι δομές πρωτεϊνών τροφίμων μετατρέπονται σε αμινοξέα, τα οποία απορροφώνται και αποτελούν πηγή ενέργειας και ανάπτυξης. Επομένως, η κατανόηση των μηχανισμών της δυσανεξίας στα τρόφιμα είναι αδύνατη χωρίς την αξιολόγηση της λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα στο σύνολό της.

Αρχικά, η τροφή υποβάλλεται σε επεξεργασία στην στοματική κοιλότητα. Λείπει το κομμάτι τροφής, τα ένζυμα δρουν σε αυτό, τα οποία εκκρίνονται από τους σιελογόνους αδένες και έχουν αλκαλική αντίδραση. Περαιτέρω επεξεργασία τροφής συμβαίνει στο στομάχι, όπου εκτίθεται σε υδροχλωρικό οξύ. Η χολή γαλακτωματοποιεί λίπη. Τα παγκρεατικά ένζυμα εμπλέκονται στην επεξεργασία μυϊκών ινών, αμύλου, ινών. Στο μέλλον, ένα κομμάτι τροφής (χυμό) εισέρχεται στο έντερο, όπου τελειώνει η πέψη της τροφής από εντερικούς χυμούς με τη συμμετοχή φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας.

Η μετατροπή του αντιγόνου (αλλεργιογόνο) στο έντερο σε μη αλλεργιογόνο ή ανοσογόνο μορφή είναι απαραίτητη.

Η γαστρεντερική οδός χρησιμεύει επίσης ως προστατευτικό φράγμα για κάθε παθογόνο: λαμβάνει καθημερινά μεγάλο αριθμό ξένων πρωτεϊνών τροφής, βακτηριακής, παρασιτικής και ιογενούς προέλευσης.

Η αυτορρύθμιση της γαστρεντερικής οδού πραγματοποιείται με τη χρήση πολυάριθμων νευροπεπτιδίων του συστήματος APUD (γαστρίνες, σωματοστατίνη, χολοκυστοκίνη, προσταγλανδίνες, αγγειοδραστικά εντερικά πεπτίδια κ.λπ.). Οι πεπτικές ορμόνες είναι ουσίες που διασυνδέουν το ανοσοποιητικό, το ενδοκρινικό και το νευρικό σύστημα..

Στην πεπτική οδό, προσδιορίζεται η ανοχή σε ξένες πρωτεΐνες που περιέχονται στα τρόφιμα. Η γαστρεντερική οδός έχει το δικό της ανοσοποιητικό σύστημα - εντερικός λεμφοειδής ιστός που σχετίζεται με το έντερο, που αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά: συστάδες λεμφοειδών θυλακίων που βρίσκονται σε ολόκληρο τον εντερικό βλεννογόνο και υποβλεννογόνο, συμπεριλαμβανομένων των πλακών και του προσαρτήματος Peyer, ενδοεπιθηλιακά λεμφοκύτταρα, κύτταρα πλάσματος και άλλα κύτταρα της βλεννογόνου μεμβράνης λεμφαδένες. Υψηλές συγκεντρώσεις IgA στην εντερική βλέννα ενισχύουν τη λειτουργία φραγμού. Ένας σημαντικός ρόλος ανήκει σε παράγοντες τόσο της τοπικής όσο και της συστημικής ανοσίας..

Η λέξη "αλλεργία" προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις "allos" (άλλη, διαφορετική) και "ergos" (δράση) και στη μετάφραση σημαίνει "άλλη δράση". Στη σύγχρονη επιστήμη, αυτή η έννοια ορίζεται ως εξής: η αλλεργία είναι μια κατάσταση αυξημένης αντίδρασης του σώματος σε οποιεσδήποτε ουσίες ξένης φύσης, οι οποίες βασίζονται σε ανοσολογικούς μηχανισμούς. Παθολογικές καταστάσεις που χαρακτηρίζονται από το σχηματισμό αντισωμάτων και ειδικά ανταποκρινόμενων λεμφοκυττάρων αναπτύσσονται σε απόκριση σε επαφή με τα αντίστοιχα αλλεργιογόνα, τα οποία θεωρούνται ως αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου. Κατά κανόνα, τα αλλεργιογόνα είναι ουσίες πρωτεϊνικής φύσης που έχουν ορισμένες ιδιότητες (ξένος, ανοσογονικότητα, ειδικότητα).

Όλα τα αλλεργιογόνα συνήθως χωρίζονται σε δύο ομάδες: ενδο-αλλεργιογόνα που σχηματίζονται στον ίδιο τον οργανισμό και εξω αλλεργιογόνα που εισέρχονται στο σώμα από έξω. Τα εξωαλλεργικά μπορεί να είναι μολυσματικής ή μη μολυσματικής προέλευσης. Τα αλλεργιογόνα διαφέρουν ως προς τον τρόπο που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα: εισπνέονται (εισέρχονται στο σώμα μέσω αναπνοής) και εντερικά - λαμβάνονται μέσω του πεπτικού συστήματος.

Τα αλλεργιογόνα φαρμακευτικής προέλευσης ή τροφίμων (προϊόντα διατροφής, πρόσθετα τροφίμων, δηλαδή συντηρητικά, βαφές, γαλακτωματοποιητές κ.λπ.) εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μέσω της εντερικής οδού..

Το σώμα αντιδρά στην έκθεση σε αλλεργιογόνα με αυξημένη ευαισθησία, δηλαδή ευαισθητοποίηση σε άτομα με γενετική προδιάθεση. Όταν ένα αλλεργιογόνο εισέρχεται ξανά στο σώμα, σχηματίζονται συγκεκριμένες πρωτεΐνες - αντισώματα της κατηγορίας IgE με ειδικές βιολογικές ιδιότητες που στερεώνονται στην επιφάνεια των μαστοκυττάρων των οργάνων σοκ και τα καταστρέφουν. Ως αποτέλεσμα, η ισταμίνη και άλλες βιολογικά ενεργές ουσίες απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος, οι οποίες καθορίζουν την κλινική εικόνα της νόσου. Με την ευαισθητοποίηση των τροφίμων, το δέρμα και το γαστρεντερικό σωλήνα γίνονται συχνά όργανα σοκ Λιγότερο κοινά συμπτώματα αναπνευστικής αλλεργίας.

Ο επιπολασμός των τροφικών αλλεργιών που προκαλούνται από αλλεργικές αντιδράσεις του άμεσου τύπου (IgE-μεσολάβηση) είναι, σύμφωνα με διάφορους συγγραφείς, 0,1-7%. Οι άνδρες αρρωσταίνουν 2 φορές συχνότερα από τις γυναίκες.

Οι τροφικές αλλεργίες αναπτύσσονται λόγω έλλειψης ανοχής ή απώλειας. Η υψηλή συχνότητα εμφάνισης της νόσου στην παιδική ηλικία, συμπεριλαμβανομένων των βρεφών, μπορεί να εξηγηθεί από τη λειτουργική ανωριμότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και των πεπτικών οργάνων. Μικρή ποσότητα IgA παράγεται στον πεπτικό σωλήνα στα παιδιά. Η σημασία της τοπικής ανοσίας επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι σε παιδιά με ανεπάρκεια IgA οι τροφικές αλλεργίες είναι συχνότερες. Επιπλέον, παράγεται λιγότερο υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι του παιδιού σε σύγκριση με τους ενήλικες, χαμηλότερη πεπτική ενζυμική δραστηριότητα και παραγωγή βλέννας, οι λιποπρωτεΐνες βλέννας διαφέρουν ως προς τη χημική σύνθεση και τις φυσικές ιδιότητες. Όλα αυτά συμβάλλουν στο σχηματισμό τροφικής δυσανεξίας σε άτομα με γενετική προδιάθεση.

Η ανάπτυξη της υπερευαισθησίας των τροφίμων που σχετίζεται με μια πολύπλοκη διαδικασία πέψης είναι πολυπαραγοντική.

Ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις. Ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις παρατηρούνται συχνά με γαστρεντερική παθολογία. Σε σχέση με παραβίαση του εντερικού βλεννογόνου, η οποία οδηγεί σε μεγαλύτερη από τη συνηθισμένη διαθεσιμότητα ιστιοκυττάρων για εξωγενείς ισταμινολιβωτές, για παράδειγμα φράουλες, ψάρια, πρόσθετα τροφίμων, μπορεί να εμφανιστούν αντιδράσεις που είναι κλινικά παρόμοιες με αλλεργικές, αλλά όταν εξεταστεί, το επίπεδο αλλεργικών αντισωμάτων της κατηγορίας IgE είναι εντός κανόνες. Υπάρχει ετοιμότητα πολλών ιστιοκυττάρων διασκορπισμένων διασκορπισμένων σε όλο το γαστρεντερικό βλεννογόνο και, προφανώς, πέραν αυτού, να αποκρίνονται σε μη ειδικά ερεθίσματα με την απελευθέρωση βιολογικά δραστικών ουσιών. Αυτό εξηγεί τη συχνή εμφάνιση υποτροπιάζουσας κνίδωσης, το οίδημα του Quincke απουσία σαφούς αλλεργικού ιστορικού, στο πλαίσιο γαστρεντερικών παθήσεων.

Ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις παρατηρούνται με μείωση της δραστικότητας της ισταμινάσης, δηλαδή, με παραβίαση των μηχανισμών απενεργοποίησης βιολογικά δραστικών ουσιών.

Συχνά υπάρχουν αντιδράσεις σε τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ισταμίνης. Για παράδειγμα, ο τόνος περιέχει 400 mg ισταμίνης ανά 100 g προϊόντος. Μεγάλη ποσότητα ισταμίνης βρίσκεται στο κόκκινο κρασί..

Η μαγιά του ζυθοποιείου, η ρέγγα τουρσί είναι πλούσια σε τυραμίνη. Ο ασθενής μπορεί να εμφανίσει ναυτία, έμετο και πονοκέφαλο που προκαλείται από τυραμίνη. Περίσσεια τυραμίνης σχηματίζεται στο έντερο σε περίπτωση παραβίασης της μικροβιακής βιοκένωσης.

Συχνά η τροφική δυσανεξία ψευδο-αλλεργικής φύσης προκαλείται από τέτοια πρόσθετα τροφίμων όπως η πορτοκαλί βαφή ταρτραζίνη (απαντάται σε ανθρακούχα ποτά, κρέμα, μαρμελάδα και άλλα προϊόντα). Οι επιπλοκές που προκύπτουν σχετίζονται με παραβίαση του μεταβολισμού του αραχιδονικού οξέος και του σχηματισμού προσταγλανδινών, προκαλώντας προσβολές άσθματος.

Διατροφική δυσανεξία που σχετίζεται με ανεπάρκεια ενζύμων. Οι ακόλουθες παραλλαγές της τροφικής δυσανεξίας διακρίνονται ως αποτέλεσμα της ανεπάρκειας των πεπτικών ενζύμων.

  • Δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα λόγω συγγενούς ή επίκτητης ανεπάρκειας λακτάσης, η οποία αποσυνθέτει τη ζάχαρη γάλακτος - λακτόζη (παρατηρείται συχνότερα στον πληθυσμό της Αφρικής και της Ασίας). Το φούσκωμα παρατηρείται κλινικά, διάρροια.
  • Λιγότερο συχνή είναι η ανεπάρκεια σακχαρόζης που διαταράσσει τη ζύμωση σακχάρου και εκδηλώνεται ως διάρροια (υπάρχει πολλή ζάχαρη στα κόπρανα, υπάρχει ένα όξινο περιβάλλον pH).

Με το σύνδρομο κοιλιοκάκης (δυσαπορρόφηση), υπάρχει έλλειψη ενζύμων που είναι απαραίτητα για τη ζύμωση και την απορρόφηση της γλουτένης - μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στους κόκκους σιταριού, ρυζιού και άλλων καλλιεργειών. Η κλινική της νόσου εκφράζεται σε διάρροια. Με εξαίρεση τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, η κατάσταση ομαλοποιείται. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μια βιοψία καθορίζει την ατροφία των εντερικών λαχνών. Τα αντισώματα IgG έναντι της γλιαδίνης, που είναι συστατικό της γλουτένης, βρίσκονται στο αίμα.

Διατροφική δυσανεξία λόγω ψυχικής ασθένειας. Η ψυχογενής δυσανεξία στα τρόφιμα είναι πολύ συχνή. Οι ασθενείς παραπονιούνται για δυσφορία, κεφαλαλγία, αδυναμία, ναυτία, έμετο και αρχίζουν να αποφεύγουν τη λήψη πολλών τροφών. Με τον αποκλεισμό προϊόντων που υποστηρίζουν τη ζωή, μπορεί να εμφανιστεί αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, μπορεί να παρατηρηθεί μείωση του επιπέδου πρωτεΐνης στο αίμα. Η νευρική ανορεξία (αλλαγή στη διατροφική συμπεριφορά) μπορεί να συμβεί σε συνδυασμό με μειωμένη προσαρμογή, διαχωριστική (υστερική), άγχος και καταθλιπτικές διαταραχές και απαιτεί διαβούλευση με ψυχίατρο.

Οι τροφικές αλλεργίες έχουν μια διαφορετική κλινική εικόνα. Μπορεί να παρατηρηθούν γαστρεντερικές εκδηλώσεις (ναυτία, έμετος, κοιλιακός πόνος, διάρροια), δηλαδή κλινική αλλεργικής γαστρίτιδας, εντεροκολίτιδα. Η συγκεκριμένη δράση των πεπτικών ορμονών που παράγονται από τα αποδοκύτταρα του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου μπορεί να εξηγήσει την εμφάνιση ορισμένων κλινικών συμπτωμάτων τροφικών αλλεργιών μετά από πρόκληση από ένα αλλεργιογόνο προϊόν: αυξημένη κινητικότητα, μορφολογικές αλλαγές στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, υπεραιμία και αιμορραγίες στη βλεννογόνο μεμβράνη.

Μια ξεχωριστή νοσολογική μορφή είναι ηωσινοφιλική γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα. Η ασθένεια εξελίσσεται χωρίς τη συμμετοχή μηχανισμών μεσολάβησης IgE.

Μερικοί ασθενείς έχουν τα φαινόμενα της χειλίτιδας, της στοματίτιδας. Κνίδωση, οίδημα του Quincke, επιδείνωση της ατοπικής δερματίτιδας, καθώς και αναπνευστικά παράπονα (ρινίτιδα, κρίσεις άσθματος).

Τις περισσότερες φορές, οι τροφικές αλλεργίες προκαλούνται από αυγά, αγελαδινό γάλα, φιστίκια, φουντούκια, οστρακοειδή, μαλακόστρακα, σιτάρι, καλαμπόκι.

Διάγνωση τροφικών αλλεργιών

Η διάγνωση της τροφικής αλλεργίας βασίζεται σε παράπονα ασθενών, ιατρικό ιστορικό, δεδομένα εξέτασης, εργαστηριακά αποτελέσματα.

Είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια σύνδεση μεταξύ της λήψης ενός συγκεκριμένου προϊόντος και της εμφάνισης καταγγελιών. Ο γιατρός πρέπει να αποσαφηνίσει τη φύση της ήττας του γαστρεντερικού σωλήνα, του δέρματος, των αναπνευστικών οργάνων και να προσδιορίσει τη σοβαρότητα της νόσου.

Δώστε προσοχή στο οικογενειακό και προσωπικό αλλεργικό ιστορικό.

Κατά την εξέταση, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί το βάρος και το ύψος του ασθενούς και να συγκριθούν αυτοί οι δείκτες με τους κανόνες ηλικίας. Μπορεί να υπάρχει μια ποικιλία εξανθημάτων στο δέρμα. Αξιολογήθηκε η κατάσταση του υποδόριου ιστού.

Στην αλλεργική ρινίτιδα, η ρινική αναπνοή μπορεί να είναι δύσκολη. Με την επιδείνωση του βρογχικού άσθματος, ο ασθενής ανησυχεί για βήχα, συριγμό, το οποίο διαγιγνώσκεται κατά την εξέταση του ασθενούς. Αυτή η ομάδα ασθενών χρειάζεται κλασική πνευμονολογική εξέταση, συμπεριλαμβανομένης ακτινογραφίας του θώρακα, μικροσκοπική ανάλυση των πτυέλων, μελέτη της λειτουργίας της εξωτερικής αναπνοής.

Σοβαρές αλλεργικές επιπλοκές περιλαμβάνουν λαρυγγικό οίδημα. Κατά την εξέταση του λάρυγγα, ένας γιατρός ΩΡΛ ανακαλύπτει οίδημα του υπογλοτικού χώρου.

Ο ασθενής έχει βραχνάδα, με σοβαρό οίδημα (βαθμός II, III) υπάρχει δυσκολία στην αναπνοή.

Παρουσία γαστρεντερολογικών καταγγελιών και εξέτασης ακτίνων Χ, αποκαλύπτεται μια εικόνα του πυλωροσπασμού, του αυξημένου τόνου και της επιταχυνόμενης διέλευσης του βαρίου στο λεπτό έντερο, τμηματικό οίδημα της βλεννογόνου μεμβράνης, το οποίο εξαφανίζεται μετά από μια σύντομη περίοδο θεραπείας με αντιισταμινικά..

Η οισοφαγαστροδεδοδενοσκόπηση εξαλείφει άλλες αιτίες γαστρεντερικής βλάβης και αξιολογεί τον βαθμό βλάβης της βλεννογόνου μεμβράνης.

Οι εργαστηριακές μελέτες παρέχουν εξαιρετικές πληροφορίες σε ασθενείς που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες. Σε μια εξέταση αίματος, ανιχνεύεται ηωσινοφιλία. Η αύξηση του επιπέδου της ολικής IgE απουσία ελμινθίασης υποδηλώνει ατοπική νόσο.

Ένα σημαντικό στάδιο αλλεργιολογικής εξέτασης είναι ο προσδιορισμός συγκεκριμένων IgE αντισωμάτων. Πραγματοποιείται μια δοκιμή ραδιοαλλεργιοπροσροφητικού (η πιο ενημερωτική). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε MAST, ενζυμικό ανοσοπροσδιορισμό.

Τα επιτεύγματα της σύγχρονης εργαστηριακής διάγνωσης περιλαμβάνουν τον προσδιορισμό της ευαισθησίας του σώματος σε διάφορα αλλεργιογόνα σε οκτώ δοκιμές. Αυτή η αποκλειστική μελέτη διεξάγεται στο Ινστιτούτο Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας..

Ένα παράδειγμα είναι τα αποτελέσματα των εργαστηριακών διαγνωστικών, που παρουσιάζονται στον πίνακα, σύμφωνα με το οποίο έγινε ένα συμπέρασμα: ευαισθητοποίηση σύμφωνα με τον εξαρτώμενο από IgE τύπο, ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις.

Το επόμενο βήμα στη συνεργασία με τον ασθενή είναι ο έλεγχος του δέρματος, ο οποίος πραγματοποιείται όχι νωρίτερα από ένα μήνα μετά την εξαφάνιση αλλεργικών καταγγελιών. Η αξιοπιστία των δοκιμών δέρματος εξαρτάται από τον τύπο του αλλεργιογόνου. Για αλλεργίες στο αγελαδινό γάλα, τα αυγά, τα ψάρια, τους ξηρούς καρπούς, τη σόγια, τα δείγματα είναι συνήθως θετικά. Εάν τα αποτελέσματα των δοκιμών δέρματος με έτοιμα εκχυλίσματα δεν αντιστοιχούν στην αναμνησία, κάντε δείγματα με φρέσκα εκχυλίσματα.

Δεν χρησιμοποιούνται ενδοδερμικές εξετάσεις με έτοιμα παρασκευάσματα αλλεργιογόνων τροφίμων, καθώς συχνά παρατηρούνται ψευδείς θετικές αντιδράσεις. Επιπλέον, με την ενδοδερμική χορήγηση ορισμένων αλλεργιογόνων, όπως αλλεργιογόνων ξηρών καρπών, μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές αναφυλακτικές αντιδράσεις..

Συνιστάται στον ασθενή να κρατά ένα ημερολόγιο τροφίμων στο οποίο σημειώνει τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται και καταγράφει τις επιπλοκές που έχουν προκύψει. Οι δίαιτες αποβολής χρησιμοποιούνται συχνά για τη διάγνωση αλλεργιών στα τρόφιμα και τον εντοπισμό αλλεργιογόνων. Το τεστ εξάλειψης συνίσταται στον αποκλεισμό προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση για 7-14 ημέρες. Εάν υπάρχουν πολλά «ύποπτα» προϊόντα, η δοκιμή μπορεί να επαναληφθεί, αποκλείοντας διαδοχικά ορισμένα προϊόντα. Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική για χρόνιες αλλεργικές παθήσεις, όπως ατοπική δερματίτιδα. Οι εξετάσεις αποβολής είναι πολύ κουραστικές τόσο για τους γιατρούς όσο και για τους ασθενείς και απαιτούν πολύ χρόνο. Επιπλέον, η συνεχής εξάλειψη των τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό, ο οποίος επηρεάζει την κατάσταση της υγείας των παιδιών. Σε σπάνιες περιπτώσεις, για να επιβεβαιωθεί η αιτιολογική σημασία, καταφεύγουν σε έναν συνδυασμό εξάλειψης τροφίμων και προκλητικών δοκιμών.

Οι πιο αξιόπιστες πληροφορίες παρέχονται από διπλά τυφλά προκλητικά δείγματα τροφίμων..

Το παρουσιαζόμενο σχήμα για προκλητικά δείγματα τροφίμων προτάθηκε από τους Boch et al. (J. Clin. Allergy Immunol. 62: 327.1978).

  • 2 εβδομάδες πριν από ένα προκλητικό τεστ, συνταγογραφείται μια δίαιτα απομάκρυνσης, εξαιρουμένων των υποψιών αλλεργιογόνων από τη δίαιτα.
  • Για τα δείγματα χρησιμοποιούνται ξηρά προϊόντα (γάλα σε σκόνη, σκόνη αυγού, αλεύρι σίτου). Εάν είναι απαραίτητο, λυοφιλοποιήστε και αλέστε ωμά τρόφιμα.
  • Τα προϊόντα τοποθετούνται σε αδιαφανείς άχρωμες κάψουλες. Ούτε ο γιατρός ούτε ο ασθενής δεν γνωρίζουν ποια προϊόντα είναι σε κάψουλες. Η αρχική δόση του προϊόντος είναι 20-2000 mg, ανάλογα με τη σοβαρότητα της τροφικής αλλεργίας. Οι κάψουλες χορηγούνται στον ασθενή πριν από τα γεύματα..
  • Μικρά παιδιά που δεν μπορούν να καταπιούν κάψουλες, τα προϊόντα δοκιμής αναμιγνύονται με τρόφιμα.
  • Σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων άμεσου τύπου, τα συμπτώματα εμφανίζονται εντός 2 ωρών. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση εντός 24 ωρών, η δόση του προϊόντος διπλασιάζεται καθημερινά και προσαρμόζεται στα 8000 mg. Αυτή η ποσότητα ξηρού προϊόντος αντιστοιχεί σε περίπου 100 g του αρχικού υλικού..
  • Με αμφίβολα αποτελέσματα προκλητικών εξετάσεων, ο ασθενής συνταγογραφείται γλυκόζη σε κάψουλες.
  • Με την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης, ένα προκλητικό τεστ θεωρείται θετικό. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση στη λήψη 8000 mg ξηρού προϊόντος, το δείγμα είναι αρνητικό..
  • Σε περίπτωση συστηματικών αλλεργικών αντιδράσεων σε προϊόντα, είναι επικίνδυνες οι προκλητικές δοκιμές λόγω της πιθανότητας αναφυλακτικών αντιδράσεων.

Τα φυτικά τρόφιμα προκαλούν συνήθως τις τροφικές αλλεργίες

Δημητριακά: σιτάρι: αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι σίτου υψηλής γλουτένης · πίτουρο; σπορόφυτα σίτου · σίκαλη; κριθάρι: βύνη; καλαμπόκι: άμυλο αραβοσίτου, αραβοσιτέλαιο, καλαμπόκι, σιρόπι καλαμποκιού βρώμη; ρύζι: καναδικό ρύζι; ζαχαρόχορτο; ζαχαροκάλαμο: ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μαύρη μελάσα.

Rosaceae: μήλο: μηλίτης, ξύδι, πηκτίνη μήλου; κεράσι; αχλάδι; κυδώνι: κυδώνι δαμάσκηνο: δαμάσκηνα; βατόμουρο; μαυρο μουρο; είδος μούρου; ένα υβρίδιο φραγκοστάφυλου και βατόμουρου · Φράουλα; άγριες φράουλες ροδάκινο; βερύκοκκο; νεκταρίνι; αμύγδαλο.

Φαγόπυρο: φαγόπυρο; ραβέντι.

Solanaceous: πατάτες; Ντομάτες μελιτζάνα; Κόκκινο πιπέρι; Πιπέρι καγιέν; πράσινο πιπέρι; πιπεριά της Χιλής.

Compositae: σαλάτα; ραδίκια σαλάτας αγκινάρα; πικραλίδα; ρίζα βρώμης; ραδίκι; ηλίανθος: ηλιέλαιο; γήινο αχλάδι.

Όσπρια: κοινά φασόλια. φασόλια Λίμα; φασολάκια; σόγια: σογιέλαιο; φακές Κινέζικο βινιέτα; αρακάς; φιστίκια: φυστικοβούτυρο γλυκόρριζα; ακακία; σένα.

Ομπρέλα: μαϊντανός; είδος δαυκίου; καρότο; σέλινο; κύμινο; γλυκάνισο; άνηθο; κολίανδρο; μάραθο.

Arrowroot: arrowroot.

Σταυρός: μουστάρδα; λάχανο; κουνουπίδι; μπρόκολο; Λαχανάκια Βρυξελλών; γογγύλι; Σουηδός; Κινέζικο λάχανο; είδος λάχανου; ραπανάκι; χρένο; κάρδαμο.

Κολοκύθα: κοινή κολοκύθα; μεγάλη κολοκύθα αγγούρι; πεπονάκι; λευκό πεπόνι Περσικό πεπόνι χειμερινό πεπόνι; καρπούζι.

Liliaceous: σπαράγγια; τόξο; σκόρδο; πράσο; βολβοί φαγώσιμοι; αλοή.

Φουντούκια: τεύτλα: ζάχαρη τεύτλων; σπανάκι; παντζάρι.

Convolvulus: γιαμ; γλυκοπατάτα.

Ρόδι: Ρόδι.

Ebony: Λωτός.

Φραγκοστάφυλα: φραγκοστάφυλα; σταφίδα.

Euphorbiaceae: μανιόκα; ταπιόκα.

Bromeliads: ανανάς.

Καρικ: παπάγια.

Σταφύλια: σταφύλια: σταφίδες; κρέμα ταρτάρ.

Myrtle: γαρίφαλο; αρωματοπιπέρι; γκουάβα; γλυκοπίπερο.

Labrum: μέντα; δυόσμος; θυμάρι; ΣΟΦΌΣ; μαντζουράνα; αλμυρά.

Πιπέρι: μαύρο πιπέρι.

Τσαγιέρες: τσάι.

Σουσάμι: σουσάμι: σησαμέλαιο.

Καρύδια: Αμερικανική Καρυδιά; καρυδιά; μαύρο καρύδι; butternut; καρύδι Hickory; πέκαν.

Aronikovye: ταρώ.

Μπανάνα: Μπανάνα.

Δάφνη: αβοκάντο; κανέλα δάφνη.

Ελιά: ελιές; μαύρες ελιές: ελαιόλαδο.

Μοσχοκάρυδο: μοσχοκάρυδο.

Τζίντζερ: Τζίντζερ; κάρδαμο; κουρκούμη.

Κυπαρίσσι: αρκεύθου.

Ορχιδέα: Βανίλια.

Marenovye: καφές.

Οξιά: οξιά; κάστανο.

Anacardium: κάσιους (κάσιους); μάνγκο; φιστίκια.

Φοίνικες: καρύδα; φρούτα ημερομηνίας; φοίνικας.

Παπαρούνα: παπαρούνα.

Heather: βακκίνια; μυρτιλός; Βατόμουρα lingonberry.

Αγιόκλημα: Elderberry.

Ρουτίνα: πορτοκαλί; φράπα; λεμόνι; άσβεστος; μανταρίνι; kinkan.

Σημύδα: φουντούκια; φουντουκιά; γαλατεία.

Μουριά: μουριά; σύκα; αρτόδεντρο.

Κάνναβη: λυκίσκος.

Maple: σιρόπι σφενδάμου; ζάχαρη σφενδάμνου.

Sterkulievye: κακάο; σοκολάτα.

Malvaceous: μπάμιες; βαμβάκι (σπόροι).

Μανιτάρια: μαγιά; Champignon.

Προϊόντα διατροφής ζωικής προέλευσης, που προκαλούν συχνότερα τροφικές αλλεργίες

Μαλακόστρακα (τάξη). Καβούρια. Αστακοί αστακοί Αστακοί Γαρίδα.

Ερπετά (τάξη). Χελώνα.

Θηλαστικά (τάξη). Ταύροι: μοσχάρι, αγελαδινό γάλα, βούτυρο, τυρί, ζελατίνη. Κάπροι: ζαμπόν, μπέικον. Αίγες: κατσικίσιο γάλα, τυρί. Κριοί: αρνί. Ελάφι. Αλογα. Λαγός. Σκίουρος.

Πουλιά (τάξη). Πάπιες: πάπιες, αυγά πάπιας. Χήνες: αυγά χήνας. Περιστέρι: περιστέρια. Κοτόπουλο: κοτόπουλα, αυγά κοτόπουλου. Φραγκόκοτα. Γαλοπούλες. Φασιανοί. Πέρδικες. Μαύρος αγριόγαλος.

Ιχθείς (overclass). Sturgeon: χαβιάρι οξύρρυγχου. Αντσούγιες. Σαρδέλες. Ρέγγα. Aloses. Αθερίνα. Σολομός (πέστροφα). Σίγκοβι. Είδος κυπρίνου. Ακμή. Κυπρίνοι. Chukuchanovye (iktiobus). Σομ. Scullers. Λούτσος. Κέφαλος. Σφυραίνα. Σκουμπρί (τόνος, μπονίτο). Βούτυρο. Ξιφίας. Θαλάσσιες γλώσσες. Πέρκα (ποτάμι και λαβράκι). Αρπάζων. Croaker (croaker, silver croaker). Κυπριακός κυπρίνος. Χωματίδα (καλκάνι, ιππόγλωσσα). Σκορπιός (λαβράκι). Βακαλάος (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, ομοίωμα). Μπακαλιάρος (μπακαλιάρος).

Οστρακοειδή (τύπος). Αυτί της θάλασσας Μύδια Στρείδια Φεστόνι. Κλέμ. Καλαμάρι.

Αμφίβια (τάξη). Βάτραχοι.

Βασικά αλλεργιογόνα τροφίμων

Σχεδόν όλα τα τρόφιμα, εκτός από το αλάτι και τη ζάχαρη, έχουν διαφορετικούς βαθμούς αντιγονικότητας.

Τις περισσότερες φορές, οι αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα προκαλούνται από γλυκοπρωτεΐνες με μοριακό βάρος 10.000 έως 67.000. Είναι πολύ διαλυτές στο νερό, συνήθως θερμοσταθερές, ανθεκτικές στα οξέα και τα πρωτεολυτικά ένζυμα..

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, διεξήχθησαν μελέτες χρησιμοποιώντας προκλητική δοκιμή με εικονικό φάρμακο και αποδείχθηκε ότι στο 93% των περιπτώσεων, οι τροφικές αλλεργίες προκαλούνται από οκτώ τρόφιμα. Σε φθίνουσα σειρά αλλεργιογόνου σημασίας, μπορούν να τακτοποιηθούν ως εξής: αυγά, φιστίκια, γάλα, σόγια, φουντούκια, ψάρια, καρκινοειδή, σιτάρι. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι η αλλεργική δραστηριότητα της σοκολάτας είναι υπερβολικά υπερβολική..

Θανατηφόρες αναφυλακτικές αντιδράσεις σε ενήλικες και μεγαλύτερα παιδιά παρατηρήθηκαν από φιστίκια, καρκινοειδή, φουντούκια, ψάρια. Μεταξύ των παραγόντων που αυξάνουν την πιθανότητα θανατηφόρου έκβασης, υπάρχει η παρουσία ταυτόχρονου βρογχικού άσθματος και καθυστερημένης χορήγησης αδρεναλίνης.

Το πρόβλημα της τροφικής αλλεργίας είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε μικρά παιδιά, τα οποία, λόγω της υψηλής διαπερατότητας του εντερικού τοιχώματος, της ανεπάρκειας του ενζύμου και της κατάποσης των μη αφομοιωμένων πρωτεϊνών στην κυκλοφορία του αίματος, οι τροφικές αλλεργίες είναι πολύ πιο συχνές από ότι στους ενήλικες.

Γάλα αγελάδας. Περιέχει 20 πρωτεΐνες. Η μεγαλύτερη αλλεργιογένεση είναι η β-λακτοσφαιρίνη. Επιπλέον, το γάλα περιέχει καζεΐνη (ασθενές αντιγόνο), α-γαλακτοαλβουμίνη (a-La), αλβουμίνη βόειου ορού (ABS), κ.λπ. Όταν βράζει, το ABS και το α-La διασπώνται μετά από 15-20 λεπτά, και ασθενείς ευαίσθητοι σε αυτά τα κλάσματα μπορούν να καταναλώνουν γάλα χωρίς θεραπεία μετά τη θεραπεία. Συμπυκνωμένη και σκόνη γάλακτος περιέχει όλες τις αντιγονικές πρωτεΐνες του γάλακτος και συνεπώς αποκλείονται κατά την ευαισθητοποίηση στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος, οι οποίες στην περίπτωση αυτή αντικαθίστανται από το κατσικίσιο γάλα. Το τυρί περιέχει καζεΐνη, λίγο α-La, οπότε ορισμένοι ασθενείς με αλλεργίες στο γάλα μπορούν να ανεχθούν το τυρί κανονικά.

Το γάλα είναι μέρος πολλών προϊόντων (μερικές ποικιλίες ψωμιού, παγωτό, σοκολάτα, κρέμες κ.λπ.).

Αυγά κοτόπουλου Οι αντιγονικές ιδιότητες των πρωτεϊνών της πρωτεΐνης και του κρόκου είναι διαφορετικές και κατά τη θερμική επεξεργασία η αντιγονικότητα της πρωτεΐνης μειώνεται. Οι πρωτεΐνες πρωτεΐνης δεν είναι ειδικές για το είδος, επομένως δεν είναι δυνατή η αντικατάσταση με αυγά πάπιας και χήνας. Η αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου συνδυάζεται με αλλεργία στο κρέας κοτόπουλου. Οι ασθενείς μπορεί να έχουν δυσανεξία σε προϊόντα που περιέχουν αυγά. Τα αυγά αποτελούν μέρος πλούσιων ποικιλιών ψωμιού, κέικ, γλυκών, παγωτού και άλλων προϊόντων. Πρέπει να σημειωθεί ότι καλλιέργειες ιών και ριτσιτσών αναπτύσσονται στο έμβρυο κοτόπουλου και τα τελικά εμβόλια περιέχουν ένα μείγμα πρωτεϊνών αυγών. Όταν εμβολιάζονται κατά της γρίπης, του τυφού, του κίτρινου πυρετού, μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές αναφυλακτικές αντιδράσεις έως το θάνατο σε ευαίσθητους ασθενείς.

Τα ψάρια έχουν έντονες αλλεργιογόνες ιδιότητες. Με υψηλό βαθμό ευαισθησίας, κλινικές εκδηλώσεις μπορούν επίσης να παρατηρηθούν κατά την εισπνοή ατμών ψαριών κατά το μαγείρεμα, αερολύματα κατά τη μηχανική επεξεργασία. Οι ασθενείς σε αυτήν την περίπτωση σημειώνουν δυσανεξία σε όλους τους τύπους ψαριών. Συχνά, μια αλλεργία στα ψάρια, δηλαδή οι σαρκοπλασματικές πρωτεΐνες της, διαρκεί για όλη τη ζωή. Το μαγείρεμα μειώνει την αλλεργιογένεση αυτού του προϊόντος και οι ασθενείς μπορούν να ανεχθούν τα κονσερβοποιημένα ψάρια.

Τα αλλεργιογόνα ψαριών αλλάζουν τις ιδιότητές τους κατά τη διάρκεια της λιπόφιλης ξήρανσης. Λόγω του γεγονότος ότι αυτή η διαδικασία χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή αλλεργιογόνων τροφίμων, αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν λαμβάνουμε αρνητικά αποτελέσματα προκλητικής δοκιμής με αλλεργιογόνα από ψάρια.

Καρκινοειδή (καραβίδες, καβούρια, γαρίδες, αστακός). Τα καρκινοειδή έχουν έντονη διασταυρούμενη αντιγονικότητα, δηλαδή, με δυσανεξία σε ένα είδος, είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν τα υπόλοιπα.

Κρέας. Η αντιγονική σύνθεση των ζώων είναι διαφορετική, οπότε με τις αλλεργίες στο βόειο κρέας, μπορείτε να φάτε αρνί, χοιρινό, πουλερικά. Οι ασθενείς που είναι αλλεργικοί στο κρέας αλόγου είναι πιο ευαίσθητοι στον ορό αλόγου και δεν πρέπει να λαμβάνουν τοξοειδή τετάνου.

Σιτηρά τροφίμων (σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι, ρύζι, κεχρί, βρώμη κ.λπ.). Αυτά τα δημητριακά σπάνια προκαλούν αλλεργίες. Μερικές φορές παρατηρούνται σοβαρές αντιδράσεις στο φαγόπυρο. Κατά την ευαισθητοποίηση στα δημητριακά, πρέπει να θυμόμαστε ότι το αλεύρι σίτου είναι μέρος πολλών ποικιλιών λουκάνικων, λουκάνικων. Το ρύζι και το αλεύρι σίτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ορισμένα καλλυντικά, όπως σκόνη.

Λαχανικά, φρούτα, μούρα. Αλλεργικές εκδηλώσεις παρατηρούνται συχνά όταν τρώτε φρούτα και μούρα. Οι ασθενείς που είναι αλλεργικοί στη γύρη των δέντρων συχνά δεν μπορούν να ανεχθούν τα μήλα, τα φρούτα από πέτρα. Με τη θερμική επεξεργασία, μειώνεται η αντιγονικότητα των λαχανικών, των φρούτων και των μούρων.

Ένας αλλεργιολόγος αντιμετωπίζεται από ασθενείς που διαμαρτύρονται για φαγούρα στην στοματική κοιλότητα, πρήξιμο στα χείλη, κνίδωση, λιγότερο συχνά - συμπτώματα ρινίτιδας, βήχα, βρογχόσπασμο, δηλαδή αναπνευστικά φαινόμενα, μετά την κατανάλωση των «κλασικών» αλλεργιογόνων τροφίμων: φράουλες, φράουλες, εσπεριδοειδή.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Συχνά προκαλούν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, με ελάχιστες ποσότητες του προϊόντος. Οι ασθενείς με αλλεργική ρινίτιδα αλλεργία στη φουντουκιά γύρη (φουντουκιά) συχνά δεν μπορούν να ανεχθούν τα καρύδια. Τα καρύδια χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής..

Καρυκεύματα. Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε ασθενείς με αλλεργικό πυρετό..

Μια αλλεργία στο γάλα, τα αυγά και τη σόγια, η οποία εμφανίζεται σε μικρά παιδιά, στις περισσότερες περιπτώσεις εξαφανίζεται αυθόρμητα μέχρι το 2ο ή 3ο έτος της ζωής. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, οι αλλεργιογόνες ιδιότητες των τροφίμων μπορεί να μειωθούν.

Με μια διαφορική διάγνωση αλλεργικών και ψευδο-αλλεργικών αντιδράσεων, πρέπει να δοθεί προσοχή στα ακόλουθα συμπτώματα.

  • Οι αληθινές αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα αρχίζουν συνήθως στην παιδική ηλικία.
  • Με την αλλεργική φύση της νόσου, παρατηρείται υψηλή ηωσινοφιλία στο αίμα και μπορεί να υπάρχει σημαντική ηωσινοφιλία στη βλέννα των περιττωμάτων.
  • Με ατοπία, εντοπίζονται ειδικά αντισώματα στο αίμα και θετικές δερματικές εξετάσεις με αλλεργιογόνα τροφίμων.

Θεραπεία αλλεργίας σε τρόφιμα

Ο γιατρός πρέπει να εξηγήσει στους γονείς ενός άρρωστου παιδιού ή ενός ενήλικα ασθενή που είχε στο παρελθόν σοβαρές συστηματικές αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα ότι η κατανάλωση αυτών των τροφίμων είναι πολύ επικίνδυνη και μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Όταν τρώτε έξω, πρέπει πάντα να μάθετε ποια τρόφιμα είναι μέρος του προτεινόμενου φαγητού. Κάθε σχολείο πρέπει να διαθέτει φάρμακα για τη θεραπεία σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων. Σε παιδιά άνω των 7 ετών θα πρέπει να διδάσκονται αυτοένεση αδρεναλίνης. Οι εκπαιδευτικοί πρέπει να γνωρίζουν την ασθένεια του παιδιού. Συνιστάται να μην διατηρείτε αλλεργιογόνα τρόφιμα στο σπίτι. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, πρέπει να τοποθετηθούν ετικέτες προειδοποίησης..

Η θεραπεία τροφικής αλλεργίας ξεκινά μετά την επαλήθευση της διάγνωσης ως αποτέλεσμα αλλεργιολογικής και γενικής κλινικής (κυρίως γαστρεντερολογικής) εξέτασης.

Σε σοβαρές αναφυλακτικές αντιδράσεις, το «ένοχο» προϊόν, καθώς και προϊόντα με κοινό αλλεργιογόνο καθοριστικό παράγοντα, θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή του ασθενούς.

Πριν εξαιρέσετε το γάλα, πρέπει να προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε το νωπό γάλα με βραστό ή αγελαδινό γάλα με κατσικίσιο γάλα.

Συχνά είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για να δώσετε συστάσεις για την επιλογή των προϊόντων προκειμένου να διατηρήσετε μια ισορροπημένη διατροφή σχετικά με τη σύνθεση των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, των βιταμινών, των ιχνοστοιχείων. Η θερμιδική αξία των τροφίμων πρέπει να αντιστοιχεί στις ενεργειακές δαπάνες του ασθενούς.

Μερικές φορές μετά από αρκετά χρόνια, η αλλεργία μπορεί να εξαφανιστεί (συνήθως συμβαίνει μετά από 2 χρόνια). Εισαγάγετε προσεκτικά το προϊόν στη διατροφή..

Πρέπει να θυμόμαστε ότι μια αλλεργία στα φιστίκια, τα ψάρια, τα καρκινοειδή συνεχίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής..

Μερικές φορές εμφανίζεται βελτίωση ενώ περιορίζεται η χρήση αλλεργιογόνου προϊόντος.

Αντιισταμινικά. Ν1-Οι αποκλειστές χρησιμοποιούνται για τροφικές αλλεργίες, που εκδηλώνονται από κνίδωση, οίδημα του Quincke, επιπεφυκίτιδα ή ρινίτιδα, καθώς και με εντατικοποίηση του κνησμού του δέρματος σε ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα. Απόδοση Ν1-αναστολείς με βλάβες του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα αντιισταμινικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη ήπιων αλλεργικών αντιδράσεων. Για το σκοπό αυτό, τα φάρμακα που είναι σταθεροποιητές των μεμβρανών ιστιοκυττάρων (για παράδειγμα, κετοτιφένη) είναι πιο κατάλληλα.

Γλυκοκορτικοειδή. Τα φάρμακα συνταγογραφούνται για σοβαρές εκδηλώσεις αλλεργιών, ηωσινοφιλικής γαστρεντεροκολίτιδας. Η διάρκεια της θεραπείας διαρκεί, συνήθως από 3 έως 14 ημέρες.

Κρομολίνη. Το φάρμακο συνταγογραφείται για λήψη πριν από τα γεύματα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θετική εμπειρία έχει αποκτηθεί με τη χρήση του φαρμάκου τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά..

Αδρεναλίνη. Οι ασθενείς με ιστορικό αναφυλακτικών αντιδράσεων πρέπει να έχουν αδρεναλίνη στο κιτ πρώτων βοηθειών τους για επείγουσα ιατρική περίθαλψη.

Θεραπεία αναφυλακτικού σοκ

Το φάρμακο πρώτης γραμμής είναι η αδρεναλίνη. Είναι ένας φυσιολογικός ανταγωνιστής ισταμίνης, προκαλεί αναδιανομή του όγκου του κυκλοφορούντος αίματος και της εισροής του σε ζωτικά όργανα.

Σε αναφυλακτικό σοκ, 0,1% - 0,3 ml αδρεναλίνης ενίεται υποδορίως, και στη συνέχεια είναι δυνατή η επαναχορήγηση του φαρμάκου κάθε 15 λεπτά (συνολικά όχι περισσότερες από τρεις ενέσεις). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να καθοριστεί μια σταγόνα ντοπαμίνης και να τοποθετηθεί ο ασθενής στη μονάδα εντατικής θεραπείας για περαιτέρω θεραπεία.

Τα γλυκοκορτικοειδή συνταγογραφούνται απαραίτητα - πρεδνιζόνη 90 mg ενδομυϊκά κάθε 4-6 ώρες ή δεξαμεθαζόνη 8 mg κάθε 8 ώρες (η συνολική ημερήσια δόση είναι 16-24 mg). Τα τελευταία χρόνια, το celestone, το οποίο έχει μεγαλύτερη διάρκεια δράσης και παραμένει ενεργό έως και 12 ώρες, έχει αποδειχθεί καλά. Η συνολική δόση του φαρμάκου εξαρτάται από το βάρος του ασθενούς. Η εισαγωγή γλυκοκορτικοειδών σε αναφυλακτικό σοκ πραγματοποιείται για τουλάχιστον 3 ημέρες. Παρουσία σπλαχνικών βλαβών, νευρολογικών επιπλοκών, είναι δυνατή μια μακρύτερη πορεία θεραπείας.

Παρουσία του οιδήματος του Quincke, ένα διουρητικό εισάγεται επιπλέον, ειδικά εάν υπάρχει πρήξιμο του λάρυγγα. Τα αντιισταμινικά με αναφυλακτικό σοκ δεν είναι αρκετά αποτελεσματικά.

Θεραπεία της παθολογίας του γαστρεντερικού σωλήνα

Παρουσία κλινικών εκδηλώσεων, οι κύριες αρχές θεραπείας της υπάρχουσας γαστρεντερικής παθολογίας είναι:

  • Καταστολή της υπερβολικής ανάπτυξης ευκαιριακής χλωρίδας.
  • Ρύθμιση και σταθεροποίηση αναερόβιων και αερόβιων μονάδων της φυσιολογικής εντερικής χλωρίδας.
  • Βελτιστοποίηση της λειτουργίας εκκένωσης κινητήρα.
  • Αφαίρεση και απορρόφηση τοξινών.
  • Αποκατάσταση διαταραγμένων ανταλλαγών.
  • Διόρθωση της λειτουργίας των χυμικών και κυτταρικών τμημάτων του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • Θεραπεία ταυτόχρονα παθολογιών, ιδιαίτερα παρασιτικών ασθενειών και χρόνιων λοιμώξεων.

Συνταγογραφείται η διατροφική θεραπεία (το ξινό γάλα, τα προϊόντα που περιέχουν bifid, τα μείγματα που περιέχουν γαλακτικά συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή). Συνταγογραφούμενα φάρμακα που βοηθούν στην αποκατάσταση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. Αυτό είναι κυρίως τα κλασικά παρασκευάσματα μονοσυστατικών συστατικών (κολιβακτηρίνη, διφιδαμπακτηρίνη, γαλακτοβακτηρίνη). Εάν είναι απαραίτητο, ανταγωνιστικά παρασκευάσματα εκτοπίζουν την παθογόνο μικροχλωρίδα (βακτηρίδια, intetrix κ.λπ.). Υπάρχουν παρασκευάσματα πολλών συστατικών του normoflora (linex, bifiform κ.λπ.).

Η φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των μεταβολικών διεργασιών, καθώς και στην αντίσταση του οργανισμού σε ξένες ουσίες, ειδικά πρωτεϊνικής φύσης. Η εντερική μικροχλωρίδα μειώνει την τοξική επίδραση στο εντερικό τοίχωμα των παθογόνων βακτηρίων, αποτρέπει την είσοδο τοξινών στο σώμα μέσω της τροφής. Τα οργανικά οξέα (γαλακτικό, οξικό, προπιονικό κ.λπ.) που εκκρίνονται κατά τη διάρκεια της ζωής της φυσιολογικής μικροχλωρίδας οξινίζουν το χυμό και αποτρέπουν τη διάδοση της παθογόνου χλωρίδας. Η εντερική αυτοχλωρίδα συνθέτει διάφορες αντιβακτηριακές ουσίες.

Συνιστάται η χρήση παρασκευασμάτων ενζύμων (παγκρεατίνη, πανζινορμ, mezim forte, enzistal, κ.λπ.). Η αυστηρή προσκόλληση φαρμάκων στην πρόσληψη τροφής είναι σημαντική, η οποία δίνει συγχρονισμό της γαστρεντερικής κινητικότητας με εκκριτική δραστηριότητα του παγκρέατος. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη..

Εάν είναι απαραίτητο, συνδέονται φάρμακα που επηρεάζουν την κινητικότητα του πεπτικού σωλήνα (προκακινητική), για παράδειγμα motilium.

Η έγκαιρη και ολοκληρωμένη θεραπεία βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας της υποκείμενης νόσου.

Συμπερασματικά, παρατηρούμε ότι η τροφική αλλεργία ανήκει στην ομάδα των ατοπικών ασθενειών στις οποίες ο οργανισμός ανταποκρίνεται στα αντιγόνα των τροφίμων με το σχηματισμό αντιδραστηρίων - αντισώματα της τάξης IgE, λιγότερο συχνά - IgG.

Τα αντισώματα IgE στερεώνονται σε ιστιοκύτταρα και τα καταστρέφουν. Εμφανίζεται μια απελευθέρωση βιολογικά δραστικών ουσιών, η οποία οδηγεί σε μια ποικιλία κλινικών εκδηλώσεων της νόσου. Η φύση της ατοπίας είναι περίπλοκη, τόσο γενετικοί όσο και περιβαλλοντικοί παράγοντες συμμετέχουν στην ανάπτυξή του. Η ατοπία βασίζεται σε διαταραχές ανοσίας, στις οποίες παρατηρείται ανισορροπία μεταξύ των κυττάρων Th-1 και Th-2 προς την κατεύθυνση της αύξησης της δραστηριότητας του τελευταίου, γεγονός που οδηγεί στην έναρξη αλλεργικών μηχανισμών.

Οι θεραπευτές, οι γαστρεντερολόγοι χρειάζονται καλή κατανόηση των μηχανισμών της δυσανεξίας στα τρόφιμα προκειμένου να συνταγογραφήσουν κατάλληλη θεραπεία εγκαίρως.

Yu. V. Sergeev, Ιατρός Ιατρικών Επιστημών, Καθηγητής
Τ.Π. Γκούσεβα
Α. Μ. Πασκόβα
Ινστιτούτο Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας, Μόσχα

Τροφική αλλεργία: συμπτώματα, αιτίες και μέθοδοι θεραπείας (διατροφή, φάρμακα, λαοί)

Μια τροφική αλλεργία είναι μια ανώμαλη υπερευαισθησία αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος που αναγνωρίζει την πρωτεΐνη των τροφίμων ως ξένη. Προαπαιτούμενο είναι μια προκαταρκτική αύξηση της ευαισθησίας με το ίδιο προϊόν. Μια τροφική αλλεργία αναπτύσσεται μετά από πολλαπλή κατάποση του «προϊόντος ένοχος». Ένα τέτοιο προϊόν ονομάζεται αλλεργιογόνο, επειδή παράγονται αντισώματα σε αυτό..

Τα τελευταία χρόνια, το γεγονός ότι κληρονομείται η τάση για τροφικές αλλεργίες βρίσκει όλο και περισσότερα στοιχεία. Με την ηλικία, η συχνότητα μειώνεται - άτομα άνω των 60 αρρωσταίνουν δύο φορές λιγότερο από 18 έως 40 ετών. Καμία επίδραση στο φύλο.

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα είναι τοπικά και γενικά και ποικίλα..

Τοπικές αλλεργικές καταστάσεις

  • ρινίτιδα - πρήξιμο και υδαρή απόρριψη από τη μύτη.
  • επιπεφυκίτιδα - ερυθρότητα των ματιών και δακρύρροια, κνησμός
  • επιδείνωση του βρογχικού άσθματος
  • ευστατίτιδα - οίδημα, πονοκέφαλος, απώλεια ακοής, αίσθημα πληρότητας λόγω βλάβης στον ευσταχιανό σωλήνα ή στο κανάλι που συνδέει το μεσαίο αυτί με το φάρυγγα.
  • κνίδωση ή δερματίτιδα, στην οποία εμφανίζονται επίπεδες φουσκάλες στο δέρμα, φαγούρα σοβαρά, παρόμοια με ένα έγκαυμα τσουκνίδας.
  • έκζεμα ή διαφορετικό εξάνθημα, που συνοδεύεται από κάψιμο, φαγούρα και συχνά επαναλαμβανόμενα.
  • γαστρεντερικές εκδηλώσεις - ναυτία, έμετος, κοιλιακός πόνος, κόπρανα
  • πονοκέφαλο;
  • αφθονική στοματίτιδα ή ο σχηματισμός περίεργων ελκών στη στοματική κοιλότητα.
  • Σύνδρομο Kounis ή στεφανιαίο σύνδρομο, στο οποίο οι φλεγμονώδεις μεσολαβητές προκαλούν επίθεση στηθάγχης ή ακόμη και έμφραγμα του μυοκαρδίου.

Η κλασική διάταξη των αλλεργικών στοιχείων του δέρματος είναι οι αγκώνες πτυχές, το ίδιο και στις δύο πλευρές, στο στομάχι και στη βουβωνική χώρα.

Συχνές αλλεργικές καταστάσεις

Οι συστηματικές συνθήκες με τροφικές αλλεργίες σπάνια αναπτύσσονται, τακτοποιούνται με φθίνουσα σειρά σοβαρότητας ως εξής:

  • βρογχόσπασμος - συριγμός, δύσπνοια σε ανάπαυση
  • υπόταση - μια απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης, κατά την οποία η νεφρική διήθηση σταματά.
  • κώμα ή κατάθλιψη συνείδησης και ζωτικών λειτουργιών.
  • αναφυλακτικό σοκ, το οποίο οδηγεί σε θάνατο χωρίς ιατρική βοήθεια.

Η διαφορά μεταξύ τροφικών αλλεργιών και τροφικής δυσανεξίας

ΑλλεργίαΜισαλλοδοξία
Σχηματισμός συμπλόκου αντιγόνου-αντισώματος σε απόκριση στην πρόσληψη τροφήςΣυγγενής απουσία ενζύμων και άλλων ουσιών απαραίτητων για την πέψη
Η αντίδραση εμφανίζεται σχεδόν αμέσως μετά τη λήψη μικρής ποσότητας τροφής που περιέχει αλλεργιογόνοΗ αντίδραση αναπτύσσεται μετά από μερικές ώρες, μερικές φορές την επόμενη μέρα, μικρές ποσότητες του προϊόντος μπορούν να καταναλωθούν χωρίς βλάβη
Τα κύρια συμπτώματα είναι ορατά στο δέρμα - το πρήξιμο, ο κνησμός, η κνίδωση, η γαστρεντερική διαταραχή είναι προαιρετικήΑπαραίτητα υπερβολικός σχηματισμός αερίου, ναυτία, έμετος, κοιλιακός πόνος, διάρροια
Τα κύρια τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες είναι τα οστρακοειδή, τα αυγά, το γάλα, τα ψάρια, τα φιστίκια, το σιτάριΤα τρόφιμα που προκαλούν συχνά δυσανεξία είναι επεξεργασμένο κρέας, γάλα, τρόφιμα χωρίς γλουτένη, λάχανο, φασόλια

Προϊόντα που είναι πιο αλλεργικά

ΟμάδαΠροϊόντα
Ζωική προέλευση
  • αγελαδινό γάλα
  • κατσικίσιο γάλα;
  • αυγά κοτόπουλου
Λαχανικό
  • όσπρια;
  • ξηροί καρποί, ειδικά φιστίκια και φουντούκια.
  • σιτάρι;
  • σίκαλη;
  • κριθάρι;
  • καλαμπόκι;
  • εσπεριδοειδές;
  • μέλι;
  • σουσάμι;
  • φρούτα από κόκκινο και πορτοκαλί?
  • ακτινίδια;
  • αβοκάντο;
  • σταφύλι
Θαλασσινά
  • Γαρίδα
  • Αστακοί
  • αστακοί
  • καραβίδα
  • ψάρι

Αιτίες και παράγοντες κινδύνου

  • Υγιεινή. Η σύγκριση των στατιστικών δεδομένων οδηγεί σε ενδιαφέροντα συμπεράσματα: όσο υψηλότερη είναι η ανάπτυξη της χώρας, τόσο πιο συχνά οι πολίτες της υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε πολύ ανεπτυγμένες χώρες οι άνθρωποι ζουν σε καθαριότητα, μερικές φορές κοντά στη στειρότητα. Το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα σε τέτοιες χώρες στερείται επαφής με πολλά αλλεργιογόνα. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι το ανοσοποιητικό σύστημα είναι «υπερφορτωμένο». Ωστόσο, η φύση δεν μπορεί να αλλάξει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η ανθρώπινη ανοσία έχει σχεδιαστεί για να αντέχει έναν ορισμένο αριθμό ερεθισμάτων. Εάν αυτά τα ερεθίσματα δεν είναι αρκετά, το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να ανταποκρίνεται στα τρόφιμα και σε άλλους αβλαβείς παράγοντες. Αυτή η θεωρία επιβεβαιώνεται από μετανάστες από υπανάπτυκτες χώρες: όσο περισσότερο ζουν σε πολιτισμένες συνθήκες, τόσο πιο συχνά έχουν τροφική αλλεργία.
  • Οικιακές χημικές ουσίες. Η ευρεία διανομή του ερεθίζει συνεχώς το ανοσοποιητικό σύστημα όσων έχουν προδιάθεση για αυτό. Κανένα οικιακό χημικό προϊόν δεν μπορεί να αφαιρεθεί μόνιμα από πιάτα, λευκά είδη, επιφάνειες, ίχνη μιας ουσίας παραμένουν πάντα. Από τα πιάτα και τα μαχαιροπήρουνα, τα υπολείμματα χημικών ουσιών εισέρχονται καθημερινά στον πεπτικό σωλήνα, και αυτό συμβαίνει συνεχώς.
  • Σταθεροποιητές, συμπυκνώματα, βελτιωτικά γεύσης, γαλακτωματοποιητές και χρωστικές, διαγονιδιακά λίπη. Η λειτουργία της βιομηχανίας τροφίμων δεν είναι χωρίς αυτήν. Εάν λάβουμε υπόψη ορισμένα σνακ, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και γρήγορο φαγητό, αποδεικνύεται ότι πρόκειται για μια «χημική βόμβα» που περιέχει μόνο διασπαρμένα φυσικά προϊόντα, και αυτό απέχει πολύ από πάντα. Όσο λιγότερα φυσικά τρόφιμα στη διατροφή του ανθρώπου - λαχανικά από τον κήπο, ψωμί χωρίς ακαθαρσίες, γάλα και κρέας από ζώα που ζουν στη φύση - τόσο υψηλότερη είναι η πιθανότητα αλλεργιών.

Διάγνωση τροφικών αλλεργιών

Υπάρχουν μόνο δύο αξιόπιστες διαγνωστικές μέθοδοι: οι δερματικές εξετάσεις αποσαφήνισης και ο προσδιορισμός του επιπέδου της ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE).

Δοκιμή αποσαφήνισης

Ένα τεστ καθαρισμού είναι η εφαρμογή αλλεργιογόνου στις γρατσουνιές στο δέρμα. Γδαρουν το δέρμα του αντιβραχίου ή της πλάτης, σημειώστε πού εφαρμόζεται αλλεργιογόνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε scarifiers με ένα τυποποιημένο αλλεργιογόνο, το οποίο βρίσκεται ήδη στην κορυφή, ή τρίβετε το αλλεργιογόνο ξεχωριστά. Για τρόφιμα χρησιμοποιήστε εκχυλίσματα καρυδιού, εσπεριδοειδών ή άλλων.

Η αντίδραση λαμβάνεται υπόψη μετά από 30 λεπτά. Σε μέρη όπου εφαρμόζεται το πραγματικό αλλεργιογόνο, εμφανίζεται φλεγμονή - από ερυθρότητα έως κνίδωση. Τέτοιες εξετάσεις είναι πιο ενδεικτικές, αλλά ορισμένοι ασθενείς αντιμετωπίζουν επιπλοκές με τη μορφή καθυστερημένης αντίδρασης, όταν η φλεγμονή ξεκινά μετά από 6 ώρες. Αυτή η αντίδραση είναι πάντα δύσκολη, μπορεί να φτάσει σε έλκη του δέρματος..

Προσδιορισμός του επιπέδου της ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE)

Η ανοσοσφαιρίνη Ε κοινή είναι μια ουσία που είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη όλων των αλλεργικών αντιδράσεων. Η ανάλυση αυτής της ανοσοσφαιρίνης καθορίζει τη συνολική συγκέντρωση αντισωμάτων στο πλάσμα του αίματος.

Το φλεβικό αίμα λαμβάνεται για ανάλυση, η απάντηση είναι μετά από 1 εργάσιμη ημέρα ή επειγόντως μετά από 2 ώρες. Μόνο ένας γιατρός πρέπει να αξιολογήσει το αποτέλεσμα, καθώς ένα αυξημένο επίπεδο σημειώνεται όχι μόνο με τροφικές αλλεργίες, αλλά και με άλλες καταστάσεις - ελμινθικές εισβολές, παρασιτικές λοιμώξεις, μυέλωμα.

Υπάρχουν τυποποιημένα εργαστηριακά σετ που αναγνωρίζουν μια ομάδα αλλεργιογόνων. Είναι δύσκολο για τα τρόφιμα να προσδιορίσουν ποια αντίδραση τους προκαλεί, επομένως χρειάζεται ένα ημερολόγιο τροφίμων.

Ημερολόγιο αλλεργίας

Η μορφή ενός τέτοιου ημερολογίου είναι αυθαίρετη, το κύριο πράγμα είναι να γράψετε ό, τι τρώει ένα άτομο, ακόμα κι αν είναι ένα κράκερ ή ένα μούρο. Η ακρίβεια είναι ο πιο σημαντικός κανόνας. Πρέπει να παρατηρηθούν δύο σημεία: τι τρώγεται και ποια είναι η αντίδραση σε αυτό.

Είναι βολικό να χωρίσετε ένα φύλλο χαρτιού σε 3 στήλες: χρόνος γεύματος, σύνθεση φαγητού και αντίδραση. Οι περιγραφές των τροφίμων πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτομερείς..

Ωρα για γεύμαΤι τρώγεταιΑντίδραση
19:00Το γάλα (επωνυμία), χθες, στάθηκε στο ψυγείο, 1 φλιτζάνιΜετά από 5 λεπτά, τα μάτια έγιναν κόκκινα, το Loratadin ελήφθη, η ερυθρότητα πέρασε μετά από 1 ώρα

Με προσεκτικό ημερολόγιο σε 1-2 εβδομάδες, η εικόνα θα γίνει σαφής. Φυσικά, πρέπει να είστε ειλικρινείς με τον εαυτό σας και μην ξεχάσετε να φέρετε μια πίτα ή ένα κομμάτι κέικ που τρώτε στο δρόμο που σας φάνηκε στην εργασία.

Όταν εντοπιστεί ύποπτο προϊόν, απορρίπτεται εντελώς για 2 εβδομάδες και στη συνέχεια τρώνε ένα μικρό μέρος και παρακολουθούν προσεκτικά την απόκριση του σώματος. Έτσι μπορείτε να ορίσετε το όριο ανοχής. Για παράδειγμα, τίποτα δεν συμβαίνει μετά από μια φέτα πορτοκαλιού, αλλά τα μισά προκαλούν ήδη αντίδραση.

Θεραπευτική αγωγή

Μια ολοκληρωμένη, απολύτως αξιόπιστη μέθοδος απαλλαγής από τις αλλεργίες δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί, αλλά υπάρχουν μέθοδοι που φέρνουν σημαντική ανακούφιση. Ο πιο αποτελεσματικός συνδυασμός διατροφής, ανοσοθεραπείας και φαρμάκων. Είναι αδύνατο να αφαιρέσετε εντελώς τα επικίνδυνα τρόφιμα από τα τρόφιμα, καθώς υπάρχει πάντα διασταυρούμενη αλλεργία. Εάν αφαιρέσετε ένα προϊόν από μια επικίνδυνη ομάδα, τότε με την πάροδο του χρόνου, το σώμα αρχίζει να αποκρίνεται σε ένα άλλο.

Διατροφή

Πρέπει να τηρείτε τις βασικές αρχές:

  • ποικιλία, έτσι ώστε το ίδιο προϊόν να επαναλαμβάνεται όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.
  • μέθοδος μαγειρέματος - μαγείρεμα, ψήσιμο, στον ατμό.
  • όριο (μπορείτε να εξαλείψετε εντελώς) λιπαρά, τηγανητά και καπνιστά
  • απορρίψτε κονσέρβες, fast food και γλυκό σόδα.
  • ετοιμάστε τα πρώτα πιάτα σε λαχανικό ή δευτερεύον ασθενές κρέας ή ζωμό ψαριού.
  • σταματήστε τα μπαχαρικά και τις μαρινάδες?
  • τρώτε κάθε 3 ώρες, μερίδα όχι περισσότερο από 250 γραμμάρια (ποτήρι).
Απαγορευμένα προϊόνταΕπιτρεπόμενα προϊόντα
  • σοκολάτα;
  • αυγά
  • γάλα μη αποβουτυρωμένο;
  • οστρακοειδή και θαλασσινά ·
  • σιτάρι ολικής αλέσεως
  • εσπεριδοειδές
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • αλκοόλ.
  • σιτηρά;
  • γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • μήλα - εκτός από το κόκκινο;
  • μούρα και φρούτα που δεν έχουν έντονο χρώμα - φραγκοστάφυλα, αχλάδια, λευκά κεράσια και φραγκοστάφυλα.
  • ήπιο τυρί
  • βρασμένο άπαχο κρέας
  • σκούρο ψωμί
  • εποχιακά λαχανικά
  • γκι και εξευγενισμένο λάδι.

Ανοσοθεραπεία

Αυτή είναι η εισαγωγή μονοκλωνικών αντισωμάτων στην ανοσοσφαιρίνη Ε. Οι ανοσοσφαιρίνες αποκλείονται και δεν αναπτύσσεται αλλεργική αντίδραση. Το πιο διάσημο φάρμακο είναι το omalizumab. Χορηγείται μόνο υποδορίως, οι δόσεις αυξάνονται σταδιακά. Η πλήρης πορεία της θεραπείας παρέχει μείωση της ανοσολογικής απόκρισης για 1 έτος, στην επόμενη πορεία που πρέπει να επαναλάβετε.

Η τεχνική έχει πολλές αντενδείξεις, δεν είναι κατάλληλη για όλους.

Φάρμακα

Μεταχειρισμένα φάρμακα διαφορετικών ομάδων:

  • αντιισταμινικά - μείωση της απελευθέρωσης διαμεσολαβητών (Cetrin, Astemizole, Loratadine και παρόμοια).
  • Ketotifen - σταθεροποιεί τις μεμβράνες των ιστιοκυττάρων.
  • Η κορτιζόνη είναι μια γλυκοκορτικοειδής ορμόνη του επινεφριδιακού φλοιού.
  • Η αδρεναλίνη είναι μια ορμόνη του φλοιού των επινεφριδίων, η κύρια θεραπεία για αναφυλακτικό σοκ.
  • Θεοφυλλίνη - διαστέλλει περιφερειακά αιμοφόρα αγγεία.
  • Η ισταμίνη σε αυξανόμενες δόσεις.
  • Ανθρώπινη αντι-αλλεργική ανοσοσφαιρίνη - ένα νέο φάρμακο.
  • εντεροπροσροφητικά που απομακρύνουν τα σύμπλοκα αντιγόνου-αντισώματος από τον εντερικό αυλό (ενεργός άνθρακας, Polysorb, Polyphepan και τα παρόμοια).

Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αναφυλαξία πρέπει να φέρουν μαζί τους ένα σωλήνα σύριγγας αδρεναλίνης για να διακόψουν αμέσως την αντίδραση. Εάν δεν υπάρχει φάρμακο μαζί σας, σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης μπορεί να προκαλέσετε οξύ πόνο - κολλήστε ένα βύσμα στους μύες, ραμμένο σε ρηχό βάθος. Με οξύ πόνο, η αδρεναλίνη θα απελευθερωθεί, ο αναφυλακτικός καταρράκτης θα σταματήσει.

Οι επιστήμονες έχουν απομονώσει ένα μεγάλο μόριο πρωτεΐνης που μπορεί να σταματήσει την αναφυλαξία μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Η μελέτη συνεχίζεται, σύντομα είναι πιθανό να εμφανιστεί μια νέα κατηγορία αλλεργικών φαρμάκων.

Λαϊκές θεραπείες

Το δοκιμασμένο φάρμακο είναι μια σειρά τριών μερών της οικογένειας των asters. Λαϊκά ονόματα - υπέροχο γρασίδι, κέρατα κατσίκας, διπλός, κολλιτσίδα σκύλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο γρασίδι φαρμακείου, καθώς ορισμένα υποείδη είναι δηλητηριώδη.

Το αποξηραμένο φυτό παρασκευάζεται καθώς το τσάι ή ένα αφέψημα προστίθεται στο λουτρό. Πάρτε όχι περισσότερο από ένα μήνα μέσα σε 1-2 φορές την ημέρα. Η παρατεταμένη ανεξέλεγκτη πρόσληψη οδηγεί σε υπόταση, διαταραχές κόπρανων, αδυναμία, ευερεθιστότητα.

Για τον ίδιο σκοπό, χρησιμοποιούνται κελύφη από βραστά αυγά. Το κέλυφος χτυπάται σε σκόνη, προστίθενται μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού λαμβάνεται 1 φορά την ημέρα, κατά προτίμηση το πρωί πριν από τα γεύματα για 2 εβδομάδες.

Είναι αδύνατο να θεραπευτούν πλήρως οι τροφικές αλλεργίες. Ο μηχανισμός του σχηματισμού του δεν είναι πλήρως κατανοητός, επομένως, δεν υπάρχει αποτελεσματικό εργαλείο. Ωστόσο, η διατροφή, ένας υγιεινός τρόπος ζωής και η περιοδική χρήση φαρμάκων μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την ποιότητα ζωής..

Είναι επικίνδυνη η αλλεργία στα τρόφιμα?

Ναι, και πάνω απ 'όλα, η πιθανότητα εμφάνισης αναφυλακτικού σοκ. Αυτή είναι μια αντίδραση που έχει θνησιμότητα 10 έως 20%. Ο κύριος μηχανισμός είναι η άμεση παραλυτική επέκταση όλων των αιμοφόρων αγγείων. Η διόγκωση των αεραγωγών αναπτύσσεται, η σπειραματική διήθηση στα νεφρά σταματά, η ροή του αίματος καθίσταται αναποτελεσματική. Οι αδρεναλίνη και οι γλυκοκορτικοειδείς ορμόνες διακόπτουν την αντίδραση · απαιτείται τραχειακή διασωλήνωση. Τις περισσότερες φορές, η αναφυλαξία αναπτύσσεται στα θαλασσινά..

Με ασθενέστερες αντιδράσεις, η ανοσοαπόκριση διακόπτεται, ο αριθμός των αλλεργιογόνων αυξάνεται. Με την πάροδο του χρόνου, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, αναπτύσσεται μια αντίδραση σε όλα σχεδόν τα προϊόντα.

Πρόληψη

Μπορείτε να ζήσετε πλήρως με τροφικές αλλεργίες εάν ακολουθήσετε διάφορους κανόνες:

  • αποφύγετε το προϊόν που προκαλεί την αντίδραση.
  • φάτε μόνο στο σπίτι?
  • λαμβάνετε περιοδικά εντεροπροσροφητικά.
  • Πίνετε αρκετό καθαρό νερό χωρίς αέριο.
  • όταν φεύγετε από το σπίτι, διατηρήστε σε εμφανή θέση πληροφορίες σχετικά με το ποια τρόφιμα είναι αλλεργικά και ποια φάρμακα βοηθούν.
  • μην τρώτε θαλασσινά.
  • αποφύγετε τα σνακ και το γρήγορο φαγητό, τη γλυκιά σόδα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • πλύνετε τα πιάτα με σόδα και όχι με χημικό παράγοντα.
  • εάν τουλάχιστον υπήρχε αναφυλαξία, μεταφέρετε αδρεναλίνη σε σύριγγα.

Συνεχίζοντας το θέμα, φροντίστε να διαβάσετε:

Δυστυχώς δεν μπορούμε να σας προσφέρουμε κατάλληλα άρθρα.

Διαβάστε Για Τις Ασθένειες Του Δέρματος

Χειρουργική δοντιών Wisdom

Μελάνωμα

Το δόντι σοφίας είναι πολύ περίπλοκο στην ανατομική του δομή. Είναι πιο επιρρεπές σε τερηδόνα και καμπυλότητα. Πότε είναι απαραίτητη η εξαγωγή δοντιών σοφίας; Σε περίπτωση που είναι ήδη αδύνατο να θεραπευτεί.

Πώς να θεραπεύσετε την ψωρίαση του τριχωτού της κεφαλής?

Ανεμοβλογιά

Η θεραπεία της ψωρίασης του τριχωτού της κεφαλής απαιτεί τη χρήση τοπικών και συστημικών φαρμάκων. Η φαρμακευτική βιομηχανία προσφέρει ένα ευρύ φάσμα φαρμάκων για τη θεραπεία της ψωρίασης του τριχωτού της κεφαλής.

Μπορεί ή όχι να κολυμπήσετε με ανεμοβλογιά?

Ερπης

Η ανεμοβλογιά είναι μια ασθένεια που προσβάλλει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Οι βασικές αρχές της θεραπείας της ανεμοβλογιάς είναι γνωστές σε πολλούς, αλλά το ζήτημα του μπάνιου ή του ντους κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας παραμένει αμφιλεγόμενο και πολλοί ενδιαφέρονται για το εάν είναι δυνατόν να κολυμπήσετε με ανεμοβλογιά.